시금치 계란말이 만들기 영양 가득 시금치 달걀말이 레시피

오늘의 요리

 

몇 달 전에 시금치 계란말이

일명 시계 레시피를 올렸었는데요 ㅎㅎ

이번에는 재료는 같지만

방법을 조금 달리하여 만들어 보았어요.

지난번 시금치 전 만들때 처럼

시금치를 갈아서

계란말이로 만들어 보았네요.

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시금치 계란말이 재료

 

계란

시금치

소금

식용유

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01

 

집에 계란이 딱 4개가 남아서

계란 4개를 사용했어요.

먼저 흰자와 노른자를 분리해 주세요.

저는 깨다가 흰자에 노른자가 조금 섞였는데

시금치가 들어갈 거라 크게 상관없어요.

 

 

02

 

흰자와 노른자는

각각 소금 간을 간간하게 해서

잘 섞어놓습니다.

 

 

03

 

깨끗이 씻은

시금치 한 줌을 믹서에 넣고

흰자도 같이 넣어 주세요.

 

 

04

 

잘 갈아 줍니다.

 

 

05

 

팬에 식용유를 두르고

약불에서 노른자 먼저

천천히 익혀가면 말아 주세요.

 

 

06

 

시금치가 들어간

흰자도 넣고

같이 말아 줍니다.

 

*노른자에서 흰자로 넘어갈 때

모양이 이상해져서

작은 팬에 넣고 할 걸 하고

늦은 후회를 했네요 ㅎㅎ

 

 

07

 

도마에 놓고

한 김 식혀

먹기 좋게 썰어 주세요.

 

 

초록색이 안으로 들어가게

흰자먼저 말다가

노른자를 겉으로 감싸도 예쁘겠죠?

 

 

지난번에 만든 시금치 계란말이는

시금치 식감이 살아 있었는데

이번에는 시금치가 잘 갈려서

더 맛있어요 ㅎㅎ

소금 간도 기가 막히게 잘 돼서

밥이랑 아주 맛있게 

잘 먹었네요.

 

 

색감도 예쁘고

맛도 있고

영양가도 있고

이렇게 만들면

시금치 안 좋아하는

아이들도 잘 먹을 것 같네요.

 

 

 

 

 

 

 

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