수제 떡갈비 만들기 맛있는 반찬 떡갈비 만드는 법 달짝지근 홈메이드 떡갈비 레시피

오늘의 요리

 

반찬으로 또 무엇을 할까 고민하다

아이도 어른도 좋아하는 떡갈비를 오랜만에

만들어 보았어요.

달짝지근한 양념까지 뿌리면서 구우면

맛있는 반찬 하나 뚝딱이네요.

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수제 떡갈비 재료

 

소고기 다짐육

돼지고기 다짐육

대파

양파

다진마늘

소금

설탕

진간장

후추

맛술

참기름

찹쌀가루

굴소스

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01

 

양파 반 개를 다져주세요.

 

 

02

 

대파 1/2대도 잘게 썰어줍니다.

 

 

03

 

식용유를 살짝 두르고

다진마늘 1스푼

소금 약간 넣고

야채를 볶아주세요.

 

 

04

 

볼에 설탕 2스푼

간장 3스푼

맛술 1스푼

참기름 2스푼

후추 톡톡

 

잘 저어주세요.

 

 

05

 

볶아놓은 야채를 넣어 줍니다.

 

 

06

 

소고기와 돼지고기가 섞인 다짐육으로

500g 사용했어요.

 

 

07

 

다짐육을 볼에 넣고

찹쌀가루 3스푼을 넣어주세요.

 

 

08

 

반죽을 잘 섞어가며 치대 주세요.

 

 

09

 

한 주먹씩 잡고 동글동글하게

모양을 만들어 주세요.

 

 

10

 

기름을 살짝 두른 팬에

떡갈비를 넣고 구워 주세요.

(중약불 유지)

 

*저는 촉촉하게 익히려고

뚜껑을 닫아가며

구웠어요.

 

 

11

 

떡갈비에 발라 줄 소스를 만들어 주세요.

냄비에 160ml 

설탕 1스푼

간장 1스푼

굴소스 1/2스푼

맛술 1스푼 넣고

중약불에서 오래 끓여 졸여 주세요.

 

 

12

 

앞뒤로 잘 구워진 떡갈비에

다 만들어진 소스를 끼얹어가며 구워

윤기 나게 해 줍니다.

 

 

윤기 좔좔

속은 촉촉

달짝지근 맛있는

떡갈비 완성이에요.

 

 

잣을 빻아서 조금 뿌려 주려고 했는데

냉동실에 잣이 없더라고요ㅠ

 

 

비록 잣은 못 뿌렸지만

아이도 남편도 저도

반찬으로 맛있게 잘 먹었네요 :)

 

 

달짝지근 맛있는 떡갈비

집에서 만들어 보세요.

한꺼번에 많이 만들어

냉동했다가

구워 먹어도 정말 좋아요!

 

 

 

 

 

 

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