건강에도 좋고 맛도 좋은 야채 볶음 만들기

 

오늘의 요리

남편이랑 다이어트하기로 말이 나오면

꼭 이거 한번씩은 만들어 먹는데요

굉장히 간단한데 

맛도 좋아요

고기 킬러에 어린이 입맛인 남편이지만

이 야채볶음은 항상 잘 먹더라고요 ㅎㅎ

 

 

재료- 닭안심살, 온갖 야채, 두부, 새우

소금, 참기름, 간장, 통깨

 

 

닭 안심살이나 닭가슴살은 

먼저 삶아서 준비해 주세요

저는 닭안심살로 두 덩어리 삶아 줬어요

 

야채는 파프리카 색깔별로~

애호박, 자색 양배추, 양배추 준비했는데

이 날 버섯이 똑 떨어져서 아쉬웠어요

 

그리고 두부 작게 썰어서 반모

냉동 새우도 준비했어요

 

 

 

우선 기름 두르지 않고 달군 팬에

야채들을 넣고 타지 않게 불 조절해가며 익혀 주세요

 

평소에는 한 종류의 야채 넣고 기름 둘러서 볶고

또 다른 야채 넣고 볶고 이렇게 했는데 

오늘은 다른 방식으로 기름을 두르지 않고

굽는 방식으로 해봤어요

 

왜냐하면

오늘 저녁 메뉴로 이걸 먹으려고 생각하고

유튜브를 봤는데

 

 

 

이런게 뜬 거예요

이게 뭘까 하고 들어 가봤는데

저처럼 채소를 구워 드시는 레시피였는데

채소들을 기름을 두르지 않고 굽고

다 구워진 후에 기름을 살짝 둘르라고 하더라고요

기름을 먼저 넣고 하면

채소들이 기름을 다 흡수해 버린다고

흠...

 

유튜브 알고리즘은 가끔 저의 생각을

읽고 있는 거 같아서 무서워요 ㅎㅎ

 

 

 

 

뚜껑을 닫고 구우면 수분이 나오니

꼭 열고 구워 주세요

소금도 살살 쳐 주세요

어느 정도 다 익었다 싶으면

그때 기름을 살짝 둘러서 볶아 주세요

기름 두른 거랑 안 두른 거랑

때깔이 다르죠? ㅎㅎ

기름을 두르니 윤기가 (BTS아님) 나요

 

 

 

야채 다 구웠으면

두부는 기름 둘러서 노릇노릇 구워주고

새우도 볶아 주세요

 

 

 

재료 준비가 다 됐으면

가운데 닭 안심살 찢어서 놓고

준비한 재료들의 색이 겹치치 않도록

삥 둘러서 올려 주기만 하면 

완성이에요

 

 

 

개인적으로 새우는

꼭 넣는 게 좋은 거 같아요

 

 

 

간장에 참기름 쪼르륵 넣고

통깨도 넣고

야채들 콕콕 찍어 먹으면 정말 맛있어요

만드는 것도 어렵지 않고

여러가지 야채들도 한번에 맛 보고

건강에도 좋아요

강츄추추츄츄 :)