예쁜 오징어 숙회 오징어 야채 말이 오징어 김밥 만들기

오늘의 요리

 

애로 부부라는 프로그램이 있어요.

보면 정신건강에 안 좋은데

유튜브에 뜨면 가끔 보게 된다는... ㅠㅠ

암튼 어느 날 그걸 보는데

가족들이 식사하는 장면에서

오징어 김밥이라며

알록달록 예쁜 오징어 숙회가 나오더라고요.

냉동고에 있던 오징어를 꺼내 만들어 봤어요.

 

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오징어 야채말이 재료

 

오징어

삼색 파프리카

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01

 

오징어는 몸통 부분만 사용할 거예요.

먼저 껍질을 벗겨 주세요.

 

 

02

 

오징어를 뒤집어 안쪽에

칼집을 내주세요.

저는 좀 대충 냈는데

촘촘히 낼 수록 모양이 예쁘게 나와요.

 

 

03

 

오징어를 세 번 접어 주세요.

 

 

04

 

끓는 물에 소금을 약간 넣고

오징어를 40초 정도만 짧게 데쳐 주세요.

물기 빠지게 체에 밭쳐 두고

야채를 준비해 주세요.

 

 

05

 

당근, 깻잎 등이 있으면 더 좋은데

저는 파프리카만 삼색으로 준비했어요.

 

 

06

 

오징어 안에 야채를 넣고

다시 말아 주세요.

깻잎을 먼저 깔고 야채를 넣으면

더 예쁘게 나오는데

깻잎이 없어서 못 넣었네요.

 

부추로 자를 부분들을 다 묶어서 자르셔도 좋고

꼬치로 자를 부분들을 고정한 후 

자르셔도 좋아요.

 

 

07

 

나름 잘 말렸길래

저는 그냥 잘라줬어요.

 

 

 

예쁘게 접시에 올려 줍니다.

 

 

오징어 다리를 같이 데쳐

오징어 말이 안에 넣고 말기도 하던데

저는 지난번 오징어 야채전에 써버렸어요. ㅎㅎ

 

 

초고추장에 콕콕 찍어 맛있게 먹어요. :)

 

알록달록 하니 손님 상에 내놓기도 좋은

비주얼이죠? 😍

오징어에도 단백질이 많다고 하니

이렇게 야채랑 말아서 다이어트 요리로 먹는 것도 추천해요.

 

 

 

 

 

 

 

반찬으로 좋은 미니 오징어 야채전 만들기