백종원 쇼유라멘 만들기 라면사리로 뚝딱 만드는 쇼유라멘

오늘의 요리

 

백종원 님의 유튜브 채널인 

백종원의 요리 비책에서 

쇼유라멘 레시피를 알려줬는데

재료부터 만드는 과정까지

이보다 간단할 수가 없더라고요.

집에 없는 재료가 없길래

저도 바로 만들어 볼 수 있었어요.

 

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백종원 쇼유라멘 재료

 

라면사리

대파

간장

소금, 후추

대패삼겹살

 

치킨스톡 (선택)

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01

 

라면사리를 하나 준비해 놓고

대파는 반대 정도만 얇게 썰어 주세요.

 

*파 향이 중요하기 때문에

파를 얇게 써는 게 좋다고 해요.

 

 

02

 

대패삼겹살 7개 정도를 냄비에 넣고

중불 이하에서 기름이 나오도록 볶아 주세요.

고기를 먹기 좋은 사이즈로 잘라 줍니다.

 

*기름이 나와야 하기 때문에

기름기 없는 고기보다는

삼겹살을 권한다고 해요.

 

 

03

 

고기가 노릇노릇 다 익었으면

간장 2큰술을 넣고

잠시 고기 기름에 간장이 튀겨지게 해 주세요.

바로 종이컵 2컵 가득 분량의 물을 넣어 줍니다.

 

*물은 더 넣어도 상관없지만

꼭 맛소금을 더 넣어서

간도 짭조름하게 맞춰 주세요.

 

 

04

 

간이 짭조름해야 맛있기 때문에

맛소금을 약간 넣어 주세요.

 

*댓글에서 치킨스톡까지 반 스푼 넣으면

30년 전통의 쇼유라면 맛을 볼 수 있다길래

저는 치킨스톡도 넣어 주었어요.

(간을 보며 입맛에 맞게 가감해 주세요.)

 

참고로 백쌤은 치킨 스톡 안 넣으심!

 

 

 

05

 

물 끓으면 면을 넣고

적당히 끓여 줍니다.

 

 

06

 

면을 먼저 그릇에 담고

국물을 부어 주세요.

후추와 썰어 놓은 대파로 마무리합니다.

 

 

저는 돈코츠 라멘을 주로 먹어서

쇼유라멘 맛인지는 잘 모르겠지만

확실히 일본 라멘 느낌이 나서 신기했어요. ㅎㅎ

댓글들은 쇼유라멘 좋아하시는 분들이

이미 만들어 먹고는 맛있다고 반응이 핫하네요.

 

 

별 재료 안 들어갔는데

이런 맛이 나는 게 신기하네요.

쇼유라멘 좋아하시는 분들은 꼭 도전해 보세요.

 

 

 

 

도전 정신으로 만들어본 돈코츠 미소 라멘

 

고기듬뿍 해물듬뿍 넣고 짬뽕 라면 끓이기

 

간단한 재료로 고급 중식을~ 이연복 게살탕면 만들기