편스토랑 류수영 두부 토스트 만들기 얼린 두부로 만드는 프렌치 토스트

오늘의 요리

 

두부 요리를 해 먹고

애매하게 남으면

냉동을 해 놓고는 해요.

찌개에 넣어 먹으면 쫄깃한 식감으로

먹기에도 좋거든요.

항상 찌개에 넣어 먹다 보니

얼린 두부로 만들어 먹을만한

다른 요리법은 없는지 검색해 봤는데

편스토랑에서 열 일 중인 류수영 님이

얼린 두부로 프렌치토스트를 만들었더라고요.

저는 이제야 발견해서

이번에 얼린 두부 프렌치토스트를 만들어 보았어요.

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얼린 두부 토스트 재료

 

얼린 두부

달걀

버터

소금, 후추, 설탕

파마산 치즈 파우더

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01

 

얼린 두부는

해동을 먼저 한 후에

양손으로 꾹 눌러 수분을 최대한 빼 주세요.

 

먹기 좋은 두께로 썰어 주세요.

 

*저는 반모를 얼려놔서

반모를 먹기 좋은 두께로 썰었어요.

 

 

02

 

계란 넉넉하게 2~3개를 풀어 준 후

소금 약간

후추 약간

설탕 1/3큰술 (입맛에 맞게 조절)

파마산 치즈 1큰술을 넣고 풀어 주세요.

 

*저는 이사 준비하느라

냉장고에 달걀이 1개 남아서...

우유를 살짝 섞었어요.

 

 

03

 

두부에 계란물을 푹 적셔 주세요.

약불로 달군 팬에

버터 1큰술을 녹여 줍니다.

 

 

04

 

버터가 녹으면

계란물을 입힌 두부를 올려

약불에서 천천히 조리해 주세요.

 

 

두부 반모를 사용해서 모양이 더 그런 것도 있지만

솔직히 만들 때는 맛이

너무 두부 부침 같을 거라고 생각했어요. ㅎㅎ

연유 뿌리는 걸 깜빡해서

지금도 보기에는 그냥 두부 부침 같네요. 😂

 

 

근데 먹어보니 진짜로 프렌치토스트 맛이 나서 신기했어요.

얼린 두부라 식감이 쫄깃해서

막 진짜로 내가 빵을 먹고 있는 것 같은

느낌은 아니지만...ㅎㅎ

아이는 제가 접시에 가져가니

와 빵 먹자~~~~ 그러더니

한 입 먹고는 접시를 밀어 버리더라고요.ㅋㅋㅋ

저는 나름 맛있게 먹었어요.

두부 반 모로 만들어 먹은 건데

다 먹고 나니 포만감이 장난 아니었어요.

 

 

 

 

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