달콤하고 부드러운 망고푸딩 만들기 맛있는 디저트 추천

오늘의 간식

 

오늘은 호주가이버 님의 영상을 보고

엄청 간단하고 맛있는

망고 푸딩을 만들어 보았어요.

한국에 몇 달 다녀오셔서

영상을 안 올리시더니

이제 다시 새로운 디저트들을 올려 주시네요. :)

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망고푸딩 재료

 

통조림 망고

젤라틴

우유 (or 생크림, 무가당 연유)

설탕

뜨거운 물

얼음 6조각

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01

 

차가운 물 80ml에

젤라틴 가루 10g을 솔솔 뿌려

잘 섞어 줍니다.

10분 정도 굳혀 주세요.

 

*나중에 뜨거운 물 부어서 사용해야 하기 때문에

넓은 유리그릇에 굳혀 주세요.

 

 

02

 

통조림 망고 250g을 준비해 주세요.

 

 

03

 

믹서에 넣고 곱게 갈아 주세요.

 

 

04

 

무가당 연유나

생크림

또는 우유 180ml를 넣고

잘 섞이도록

다시 한번 갈아 주세요.

 

 

05

 

불려 놓았던 젤라틴에

설탕 100g (저는 양을 줄였어요.)

뜨거운 물 80g을 넣고

걸리는 것이 없도록 잘 섞어 주세요.

 

*백설탕이 똑 떨어져서

흑설탕을 넣었더니

색이... ㅎㅎㅎ

 

 

06

 

믹서에 05번을 넣고

잘 섞어 주세요.

얼음 큐브 6개를 넣고

1분 정도 녹여가며 섞어주면

더 부드러워진다고 해요.

 

 

07

 

망고에 섬유질이 많기 때문에

입에 걸리는 거 없이 부드럽게 먹기 위해

꼭 체에 한번 걸러 주세요.

 

 

08

 

원하는 용기에 나눠 담고

4시간 이상 냉장실에 넣어 주세요.

 

 

무가당 연유를 뿌려서 먹으면

훨씬 더 고소해진다고 해요.

먹어보니 없어도 충분히 맛있습니다. ㅎㅎ

 

 

적당히 달콤하고 보들보들

입에서 사르르 녹아요.

이 망고 푸딩도 손님 초대할 때

작은 사이즈로 만들어 놓았다가

디저트로 꺼내 주면

반응이 너무 좋을 듯싶네요. :)

 

 

 

 

 

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