에어프라이어로 만드는 영양 간식 (서리태 & 병아리콩)

서리태는 항상 밥에만 넣어 먹다가
우리 박보검 배우님♡이
서리태를 즐겨 먹는다는 인터뷰와
이영자 언니가 서리태 콩물을 추천한것!
또 내 몸 사용 설명서를 우연히 봤는데
칠십대이신 권팔순 할머님이 검은콩물을 20년 동안
드셨다고 하더라구요
세명의 공통점은 머리숱도 많고
머리카락도 쌔까맣고!!
그래서 저도 처음에는
서리태 콩물을 만들어 먹었는데
매일 만들기도 번거롭고
우리집 믹서기가 안좋은지
건더기가 많아서
좀 먹기 힘들더라구요ㅜㅜ
그래서 에어프라이에 볶아 먹기 시작했어요

 

 

서리태는 120g 을 준비했어요
욕심내서 한꺼번에 많이 한적이 있었는데
골고루 잘 볶아지질 않더라구요

충분한 양의 물에 충분한 시간 동안 불려 주세요
저는 4시간 동안 불렸어요
3시간은 조금 딱딱하게 볶아지더라구요

 

체에 받쳐 물을 빼주세요
물기는 남아 있어도 상관 없어요

콩을 에어프라이어에 서로 겹치지 않게
잘 펼쳐 주세요

180도 에서 15분 구워 줍니다

15분 후 맛있게 잘 구워진 콩은
에어프라이어 문을 열어서
한 김 잘 식혔다가
통에 옮겨 담아
맛있게 먹으면 끝~
콩 불리는 시간이 조금 걸리는거 빼고는
만들기 참 간단해요 👍
요렇게 만들어 놓고
매일 한줌씩 먹고 있어요

이번에는 병아리콩 이에요
생긴게 병아리 머리를 닮아서
병아리콩 이라고 이름 붙여졌대요
칙피 (chick pea)
정말 병아리 부리 같은게
달려 있어요 ㅎㅎ
밥에 넣은건 아기가 안먹길래
이것도 에어프라이어에
볶아 주고 있어요
칙팝(chick pop) 이라는 이름도 있더라구요
저는 90g 준비했는데
120g 이 적당할거 같아요

병아리콩은 최소 6시간 이상 불려야 된다고 해요
저는 전 날 밤에 미리 불렸어요
넉넉하게 11시간 불렸어요
물도 많이 먹고 두배로 커지기 때문에
물의 양은 넉넉하게 잡아서 불려 주세요

크기가 이렇게 커졌어요

콩을 다 불렸으면
20분 동안 삶아 주세요

 

 

에어프라이어에 잘 펼쳐서 넣고
180도에 15분 돌려 주세요
괜히 이름이 칙팝이 아닌게
검은콩 돌릴때와 달리
퍽퍽 터지는 소리가 나요 😱

15분 후 이렇게 구워졌어요
콩이 터지면서 가루도 많이 나와요
이제 한 김 식혀 주세요

그냥 먹어도 바삭하니 맛있지만
조금 더 맛있게 먹기 위해
카라멜 코팅을 해줘볼께요
물2스푼, 설탕 1스푼 반
을 넣고 보글보글 끓여 주세요
저는 좀 덜 달게 했는데
더 달게 드시려면
설탕과 물 양을 늘려서
끓여 주세요

어느 정도 끓였으면 콩을 넣고
골고루 코팅되게 볶은 후
꺼내서 한 김 식혀 주세요

코팅을 입혔더니 반짝반짝 윤이나고
좀 더 맛있는 간식이 됐어요
그외에도 먹는 법은 다양해요
처음부터 오일과 소금을 발라서 돌리는 분도 계시고
꿀이나 올리고당, 시나몬 가루등을
뿌려 먹기도 하더라구요
저도 다음 번에는 또 다른 방법으로 해봐야 겠어요







서리태 효능
콜레스테롤 저하
여성질환 예방
고단백
중성지방이 쌓이는걸 막아
지방간 감소에 효과
치매예방
혈압조절
탈모예방과 모발건강






병아리콩 효능
칼슘 함량이 높음
지방 연소를 촉진
변비 해소
혈관 건강
갱년기 증상 완화
피부미용에 도움