편스토랑 차예련 마늘버터골뱅이 만들기 초간단 술안주 레시피 통조림골뱅이

오늘의 요리

오늘은 통조림 골뱅이를 이용해
버터골뱅이 볶음을 만들었는데
일반적인 레시피와는 다르게
조금 색달랐던 차예련 님의
레시피로 만들어 보았어요.

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마늘버터골뱅이 재료

통조림 골뱅이
마늘
청고추
홍고추
캔옥수수
올리고당
버터
소금
참기름

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01

골뱅이는 흐르는 물에 살짝 씻어
물기를 빼주세요.

 

먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

*저는 혼자 먹을 거라
반캔만 사용했어요.

02

마늘도 한 줌 준비해 주세요.
통마늘로 사용하거나
저처럼 편 썰어주세요.

03

청양고추와 홍고추도 취향껏 준비합니다.

04

버터를 듬뿍 넣고
약불에서 녹여주세요.

05

중불로 올려
마늘이 노릇해지도록 볶아줍니다.

06

골뱅이도 넣고 볶아주세요.

07

소금과 참기름도 약간씩 넣어주세요.

08

청고추와 홍고추
캔옥수수 2~3큰술도 넣어주세요.

09

올리고당을 한 바퀴 둘러 마무리해 주세요.

캔옥수수와 올리고당이 들어가는 게
신기한 마늘버터골뱅이 볶음이에요.

근데 고추만 들어간 것보다
색감이 확실히 예쁘네요.

약간 달짝지근하면서
매콤하고 쫄깃하니
너무 맛있었어요.
옥수수가 먹기 힘들어서 끝에는
수저로 퍼먹었네요.

만들기도 쉽고

맛도 좋아서
앞으로 버터골뱅이 볶음은
이 방법으로 자주 해먹을 듯 싶네요 :)

 

 

 

 

 

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