김치 넣고 돼지고기 두루치기 만들기

 

오늘의 요리

 

제육볶음, 주물럭과는 또 다르게 맛있는

두루치기

들어가는 재료도 비슷비슷하면서

어쩜 서로 다른 매력으로 맛있을까요?ㅎㅎ

오늘은 김치 넣은 두루치기가 먹고 싶어

두루치기를 저녁 반찬으로 준비했어요

다이어트는 이렇게 슬슬 잊혀져 가고...

 

 

재료- 돼지고기, 양파, 파, 김치

고추장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 물

 

 

고기는 샤브샤브용 

돼지 목살로 500g 준비했어요

 

 

 

야채는 양파랑 파, 김치 반 그릇 정도 준비했는데

나중에 김치는 조금 더 잘라 넣었어요

 

 

 

달군 팬에 기름 두를 필요 없이

바로 고기 올리고

고추장 3큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 1큰술

다진 마늘 1큰술 넣고 살짝 섞어준 후

김치도 바로 넣어서 볶아 주세요

 

 

 

고기랑 재료들이 어느 정도 익으면

물 150ml와 준비해 놓은 야채를 넣고 졸여 주세요

센 불에서 졸이다가

중 약불로 바꿔서 졸여 주세요

 

 

 

저는 어느 정도 졸여졌을 때

김치랑 고기랑 같이 맛보고 살짝 간이 더 필요한듯 하여

김치 조금 더 잘라 넣어서 

나중에 넣은 김치까지 완전히 익힌 후 완성시켜줬어요

 

 

*국물이 많은 게 좋으면 일찍 불을 끄고

국물이 자작한 게 좋으면 좀 더 졸여 주세요

 

 

 

통깨 솔솔 뿌려 완성!

깨를 두 가지를 섞어 놨더니

뿌릴 때 편하네요ㅎㅎ

 

 

 

밥이랑 먹으면

너~어~무 꿀맛이에요 

소주랑 먹으면 더 맛있겠죠?

또르르... 

 

 

 

양이 많아서

통에 미리 담아뒀던 두루치기는

다음날 두부 데쳐서

두부 김치로 먹었어요

맛있는 두부 김치 레시피로도 딱이에요!

 

 

 

 

 

간장 돼지 불고기, 고추장 돼지 불고기 한번에 만들기