편스토랑 류수영 초간단 계란 볶음밥 만들기

오늘의 요리

 

류수영 님이 편스토랑에서

초간단 계란 볶음밥을 선보이셨더라고요.

재료도 초간단, 만드는 법도 초간단

저도 아점으로 먹을 겸 따라 만들어 보았어요.

 

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류수영 계란 볶음밥 재료

 

대파

식용유

찬밥

소금

멸치액젓

설탕

계란

참기름, 통깨

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01

 

대파 1대 정도를 잘게 다져 주세요.

 

*2인분 기준입니다.

 

 

02

 

다진 파와 기름은 1:1 비율로 넣어 주세요.

저는 3큰술 넣었어요.

파를 넣고 파 기름을 내주세요.

 

 

03

 

멸치 액젓 2큰술도 넣어 주세요.

 

 

04

 

설탕 1큰술을 넣고

팬을 돌려가며 녹여 주세요.

 

 

 

05

 

즉석밥 2개나 찬밥을 준비해 주세요.

저는 찬밥이 없어서

밥 두 공기를 식혀서 사용했어요.

 

 

06

 

밥을 넣고 잘 섞어 주세요.

즉석밥일 경우에는 데우지 말고 바로 사용해주세요.

찬밥을 국자로 눌러가며 부셔주면

쉽게 부서집니다.

 

계란 2개에 소금을 약간 넣고

스크램블 해주세요.

 

 

 

07

 

그릇에 스크램블 한

계란을 먼저 넣고

밥을 넣어 꾹꾹 눌러 주세요.

 

 

08

 

접시에 놓고 뒤집어 주세요.

 

 

통깨랑 참기름을 뿌려 마무리해주세요.

 

저는 통깨가 계란 색 때문에 예쁘게 안보이길래

파슬리를 약간 뿌려서 사진 찍고

나중에 통깨랑 참기름을 뿌려서 먹었어요. ㅎㅎ

 

 

뭔가 씹히는 맛이 없는 게 조금 아쉬웠지만

액젓으로 맛을 내서 감칠맛도 가득하고

간단하고 맛있게 먹을 수 있어 좋더라고요.

냉장고에 파랑 계란만 있을 때

만들어 먹기에도 아주 좋네요. ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

편스토랑 류수영 로제 떡볶이 만들기 너무 맛있잖아!

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