백종원 콩나물 불고기 만들기 가성비 좋은 요리 콩불 레시피

오늘의 요리

 

오늘은 정말 정말 오랜만에

콩나물 불고기를 만들었어요.

예전에는 꽤 자주 만들어 먹었는데

어쩌다 보니 정말 오랜만에 만들어 먹었네요.

백종원 님의 레시피로 만들었습니다!

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콩나물 불고기 재료

 

대패삼겹살

콩나물

대파

양파

청양고추

깻잎

 

소스- 진간장, 맛술

황설탕, 굵은 고춧가루

고추장, 간 마늘, 통깨

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01

 

콩나물 300g은 깨끗하게 세척하여

체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

 

대파 1대, 양파 1/2개

청양고추 1개, 깻잎 4장을

썰어 주세요.

 

*저는 깻잎은 없어서 못 넣었어요.

 

 

02

 

진간장 4큰술 (40g)

맛술 4큰술 (40g)

황설탕 2와 1/3큰술 (28g)

굵은 고춧가루 약 2큰술 (18g)

고추장 2와 4/5큰술 (56g)

간 마늘 1과 4/5큰술 (36g)

 

그릇에 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요.

 

 

03

 

프라이 팬에 콩나물을 깔고

그 위에 대패 삼겹살을 올려 주세요.

 

*저는 대패 삼겹살 양을 300g보다 조금 더 넣었어요.

 

 

04

 

대패 삼겹살 위에

준비한 야채와 양념장

그리고 통깨를 뿌려 주세요.

 

 

05

 

중불에 올려놓고

수분이 나올 때까지 기다린 후

수분이 나오기 시작하면

골고루 뒤적이며 익혀서 완성해 주세요.

 

 

만드는 법도 간단하고

가성비도 좋은

콩나물 불고기가 뚝딱 완성됐네요.

 

 

콩불은 언제 만들어 먹어도 맛있네요.

고기와 함께 먹는

콩나물 식감도 넘 좋고 말이에요.

 

 

그러고 보니 시어머니께 처음 해 드렸던

음식도 콩나물 불고기였는데

해외에 나와 사느라

그 이후로는 음식 한 번을 해 드린 적이 없네요. 😅

언젠가 또 맛있는 음식을 해 드려야겠어요!

 

 

 

 

 

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