토마토 올리브오일 주스 만들기 영양 흡수율을 높이기 동안주스

오늘의 요리

예전에 한참 티비에서

동안을 주제로 프로그램을 만든 적이 있었어요.
그때 부부가 둘 다 너무 젊어 보여서

비결이 뭐냐고 했더니

데친 토마토에 엑스트라 버진 올리브유를 넣고

갈아 마신다고 했었던게 기억이 나요.
(유튜브에서 다시 찾아보고 싶었는데

하도 오래전 방송이라

업로드가 안된건지 찾을 수 없더라고요.)
뭐 타고난 부분도 있겠지만

부부가 정말 피부가 좋았던 기억이 나요.
무튼 요즘 피부 고민도 많고 해서

요즘 저도 열심히 만들어 먹고 있는

토마토 올리브 오일 주스를 소개해볼게요.

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토마토 올리브오일 주스 재료

토마토
소금
엑스트라 버진 올리브 오일
꿀

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벌써 세 박스째 먹고 있는 토마토입니다.

01

토마토는 완숙된 걸로 고른 후
깨끗이 씻어 꼭지를 제거해 주세요.
칼로 십자 모양도 내줍니다.

02

냄비에 소금을 약간 넣고 물을 끓여주세요.
토마토를 넣고 껍질이 벗겨질 정도가 되도록 데쳐주세요.

*저는 너무 넓은 냄비에 해서 토마토가 다 안 담겼어요 😅
대신 한번 뒤집어 줬습니다.

03

토마토를 반으로 썰고
올리브유 2큰술을 넣어주세요.

*대부분 껍질은 벗겨서 갈긴 하는데
저는 그냥 껍질채 넣고 갈고 있어요.

04

꿀도 2큰술 넣어주세요.

*당도는 입맛에 맞게 넣어주세요.
꿀은 꼭 안 넣어도 괜찮지만
저는 아이가 꿀을 넣으면 먹길래
꿀도 넣고 있어요.

05

곱게 갈아줍니다.

*농도가 진하면 물을 약간 섞어 갈아도 됩니다.
미지근한 게 싫으면 얼음을 넣고 갈아주세요.

처음에는 미지근해서 좀 이상하게 느껴졌는데
이제는 미지근해서 더 맛있는 것 같은
토마토 올리브 오일 주스입니다.

토마토에 있는 리코펜 성분이

올리브유와 함께 섭취했을 때

체내 흡수율이 더 높아진다고 하니
토마토를 데치고, 올리브 유까지 넣으면 더 좋겠지요?
토마토는 피부뿐만 아니라

항암효과, 눈 건강, 고혈압 예방, 다이어트에도 좋으니

꾸준히 이렇게 마셔줘야겠어요!

 

 

 

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