매콤달콤 아삭한 마늘쫑 고추장 무침 만들기

오늘의 요리

언니한테 마늘쫑 어묵 볶음이 맛있다고

해 먹으라고 알려주니

언니는 마늘쫑 고추장 무침을 알려줬어요. ㅎㅎ

혈액순환, 콜레스테롤 수치 조절, 비타민,

식이섬유 등의 영양소가 풍부하고

마늘과 동일한 효능이 있는 마늘쫑을

여러 가지 방법으로 만들어 먹으니 더욱더 좋네요. 😆

재료

마늘쫑 200g

양념- 고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술

다진 마늘 0.5큰술, 설탕 1큰술

간장 1큰술, 올리고당 1큰술

매실청 3큰술, 소금 한 꼬집, 통깨

마늘쫑 200g을 적당한 크기로 잘라

흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요.

고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술

다진 마늘 0.5큰술, 설탕 1큰술

간장 1큰술, 올리고당 1큰술

매실청 3큰술, 소금 한 꼬집, 통깨를 넣고

잘 섞어 주세요.

냄비에 물이 끓으면 소금 한 꼬집을 넣고

아삭한 식감을 위해

40~50초 정도만 짧게 데쳐 주세요.

체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

볼에 마늘쫑과 양념을 넣어

조물 조물 무쳐 주세요.

마늘쫑 고추장 무침

만들기도 간단하고

매콤 달콤 하니 정말 밥도둑이네요.

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