만두전골 레시피 부쩍 추워진 요즘 뜨끈한 만두전골 어떠세요?

오늘의 요리

엄마가 오늘 저녁은 뭘 먹나, 걱정을 하시는데

요즘 날씨가 많이 추워져서 그런지

갑자기 뜨끈한 만두전골이 생각나더라고요.

그래서 부모님과 먹기 위해 만두전골을 끓여 보았어요.

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-만두전골 재료-

 

만두

육수 or 사골

알배추

청경채

새송이 버섯

팽이버섯

대파, 양파 등등

 

-양념장-

 

고춧가루

국간장

멸치액젓

매실청

맛술

후추

다진 마늘

 

-선택-

 

고기

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01

 

저는 우선 양념장을 만들었어요.

 

고춧가루 2~3큰술

국간장 2큰술

멸치액젓 1큰술 (다른 액젓도 가능)

매실청 1큰술

맛술 1큰술

후추 약간

다진 마늘 1큰술을 넣고 섞어주세요.

 

*저희 집 고춧가루가 맵기도 하고

부모님이 매운걸 잘 못 드셔서

고춧가루는 2큰술 사용했어요.

 

 

02

 

물 1.5L에 다시팩 하나를 넣고 팔팔 끓여주세요.

중불로 줄여 5분 정도 더 끓여

육수를 내주었어요.

사골 베이스로 만드셔도 좋습니다.

 

 

03

 

넓적한 냄비에 깨끗이 씻은 알배추를

잘라 바닥에 깔아 주세요.

 

 

04

 

그 위로 썰지 않은 알배기 배추

청경채

팽이버섯

새송이 버섯 등을 손질해 둘러주세요.

 

*참고로 청경채를 너무 많이 사용하면

국물이 중국스러운 맛이 나요.

개인적으로 청경채는 적당히 넣는 걸 

추천드려요.

 

 

05

 

가운데 냉동만두도 먹을 만큼 올려주세요.

 

 

06

 

만들어 놓은 양념장과

육수도 부어 주세요.

 

 

07

 

만두가 익을 때까지

보글보글 끓여줍니다.

 

 

뜨끈하고, 얼큰하고, 칼칼한

만두전골이 완성됐어요.

 

 

가족들이 둘러앉아 맛있게 먹었네요.

요즘 손만두 두 개랑 고기 조금 넣어 주고

1인분에 만원이던데 ㅠㅠ

집에서 실컷 먹었어요. ㅎㅎ

 

 

비비고 왕만두를 사용했는데

비비고는 왕만두도 엄청 맛있더라고요!

매우 만족 ㅎㅎ

만두로 조금 배가 덜 부르다 싶으면

칼국수도 준비했다 끓여주세요~!!

 

 

고기가 있을 땐 고기도 넣어서 함께 먹으면

더 든든하답니다 :)

 

뜨끈하게 속 풀리는 메뉴를 찾고 계시다면

얼큰한 만두전골 추천합니다!

 

 

 

 

 

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