낙지라면 만들기 라면 끝판왕 낙지가 통으로 들어간 통낙지라면

오늘의 요리

낙지가 한 마리 통으로 들어간

라면을 끓이면 좋겠다 싶어서

낙지볶음 할 때 낙지 한 마리를 남겨두었다가
다음날 바로 낙지라면을 끓여보았어요.

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낙지라면 재료

낙지
라면
김치
양파
대파
식용유
고춧가루

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01

낙지는 밀가루에 주물러서 5분 정도 뒀다가

머리를 잡고 다리를 쭉쭉 펴가며 닦아

빨판에 이물질이 없도록
깨끗이 씻어주세요.

02

머리를 뒤집어 깐 후 내장을 정리하고
눈과 입도 깨끗이 손질한 후
머리를 원래대로 다시 뒤집어 줍니다.

03

김치 약간
양파 1/4개
대파를 준비해주세요.

청양고추, 콩나물 등을 추가하셔도 좋습니다.

04

냄비에 기름을 약간만 두른 후
대파를 살짝만 볶아주세요. (약불)

 

05

양파도 넣고 볶다가

김치도 넣어주세요.

06

고춧가루도 1/2큰술 넣고 볶아줍니다.

07

물은 평소보다 약 130ml 더 넣었어요.
스프도 바로 넣어주세요.

*평소 넣는 양 400ml
요리에 넣은 양 530ml

물양은 만드시는 분 입맛에 맞게 조절해주세요.

08

물이 끓으면 면을 넣어주세요.

09

면이 살짝 풀릴 정도가 되면
낙지를 바로 넣어주세요.

면이 익는동안 낙지도 같이 금방 익어요.
너무 오래 끓이면 질겨집니다!

 

 

10

면이 다 익었으면

면을 먼저 그릇에 담고

국물과 낙지까지 올려주시면

멋진 비주얼을 자랑하는 낙지라면 한 그릇 완성입니다.

*저는 사진찍는 시간 때문에 면을 빨리 건졌어요.

일반 사진 VS 음식 사진

 

사진 찍는데 뭔가 살짝 허전하다 했더니
고명용 파를 썰어놓고
파 볶을 때 다 집어넣었더라고요 ㅎㅎ

낙지는 가위로 싹둑싹둑 해서 드시면 됩니다.

라면도 맛있고 함께 넣은 야채들도 넘 맛있어요.
특히 적당히 넣은 김치 식감도 아주 좋았어요.

낙지는 라면 먼저 다 먹고 천천히 즐겼답니다.
맛있는 낙지라면, 지금 당장 또 먹고 싶을 정도로 맛있게 먹었네요 😍
강추합니다!

 

 

 

 

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