구운 버섯샐러드 만들기 버섯 샐러드 다이어트 샐러드

오늘의 요리

최근에 건강검사 결과가 나왔는데
공복혈당장애의심 판정을 받았습니다
크흡 😭
그래서 야채를 좀 많이 먹기 위해 노력하려고 합니다.
물론 운동도 꾸준히 해야겠지만요.
이번에는 점심으로 간단히 먹기 위해

버섯샐러드를 만들어 보았어요.

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버섯 샐러드 재료

양상추
샐러드 야채
새송이 버섯
양송이버섯

오리엔탈 소스

간장
설탕
식초
참기름
다진 마늘
깨소금

할루미 치즈 -선택

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01

양상추와 샐러드 야채를 적당량
깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요.
둘 중 하나만 사용하셔도 됩니다.

02

새송이 버섯 두 개를 흐르는 물에 살짝 씻어주세요.

*버섯이 자랄 때 깨끗한 환경인건 맞지만
유통과정에서의 오염 때문에 꼭 씻어 먹으라고 해요.
버섯을 씻으면 영양분이 빠져나가는 건 확실히 모르겠네요.

03

새송이 버섯을 원하는 모양으로 잘라주세요.
저는 모양을 내기 위해 칼집을 넣었어요.

 

04

양송이버섯도 두 개 씻어서 썰어주었어요.

05

오리엔탈 드레싱

간장 1큰술
설탕 1/2큰술
식초 1큰술
참기름 1/2큰술
다진 마늘 1/2큰술
깨소금을 넣어 모두 섞어주세요.

06

버섯은 아무것도 두르지 않은 팬에서
노릇노릇 구워주세요.

07

접시에 야채와 버섯을 올려줍니다.

*저는 할루미 치즈도 작게 구워 집어넣었는데
없으면 안 넣으셔도 됩니다.

만들어둔 오리엔탈 드레싱도 뿌려주세요.

버섯을 좋아하는 일인으로서
버섯의 풍미와 쫄깃함이

아주 마음에 드는 샐러드입니다.
오리엔탈 드레싱과도 아주 잘 어울려요.

포만감이 별로 없을 줄 알았는데
버섯샐러드도 먹다 보니 배부르더라고요.

건강, 맛, 포만감까지 다 챙긴 버섯 샐러드
한번 만들어 드셔보세요.

 

 

 

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