오꼬노미야끼 만들기 집에서 쉽게 만들어 먹는 오코노미야키 레시피

오늘의 요리

오늘은 집에 있는 재료들을 활용해
오코노미야끼를 만들었어요.

예전에 일본인 친구들이
볶음우동이랑 오꼬노미야끼를 만들어 줬었는데
먹으면서 그때 생각이 많이 나더라고요.

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오코노미야키 재료

양배추
당근
양파
새우 or 오징어
베이컨
후추
맛술
소금
계란
부침가루
물
돈까스 소스(오꼬노미야끼 소스)
마요네즈
가다랑어포 (가쓰오부시)

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01

양배추는 작은 사이즈로 1/4통 사용했어요.
우선 양배추를 채 썰어 주세요.
저는 씹히는 식감 좀 있으라고 두껍게 썰었는데
양배추 두께는 취향껏 썰어 주시면 됩니다.

02

채 썬 양배추는 다른 재료 준비하는 동안
식초 탄 물에 담가놓았어요.

03

냉동 새우는 해동해서
맛술, 후추로 밑간해 주세요.
약 8마리 정도 사용 했어요.

당근과 양파 반 개도 채 썰어 주고
베이컨은 2줄 썰어서 준비했어요.

04

양배추는 체에 밭 쳐 흐르는 물에 씻어주세요.

05

큰 볼에 준비한 모든 재료를 담고
계란 1개와 부침가루 크게 2큰술
소금 약간
물 5큰술을 넣고 잘 섞어주었어요.

*반죽한 사진은 찍은 줄 알았는데 없네요ㅜㅜ

06

달군 팬에 기름을 두르고
중불로 줄여 주세요.
오꼬노미야끼 반죽을 두툼하게 올려줍니다.

07

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
한쪽이 완전히 노릇하게 익었을 때 뒤집어야
찢어지지 않아요.

*저는 작은 팬으로 구워서

오꼬노미야끼가 세 장 완성됐어요.

08

오꼬노미야끼 소스가 있으면
그걸 발라주고 없으면
한국인에게 활용도가 더 높은
돈까스 소스를 발라주세요ㅎㅎ

*엄청 자주 만들어 먹을 게 아니라서
오꼬노미야끼 소스는 따로 구매하지 않았어요.

09

통에 옮긴 마요네즈를 뿌려줍니다.

*저는 큰 통에 마요네즈를 조금 담아서
마요네즈를 뿌리다 보니
마요네즈가 중간중간 끊겨서 짜증 났는데
어린이 약병에 담아서 하면
좀 더 예쁘게 뿌릴 수 있어요.

가쓰오부시까지 올려
마무리해 주세요.
참, 파슬리 가루도 있으면
올려주세요.
저는 계속 깜빡깜빡 😓

비주얼은 파는 거랑 다르지만
바삭 촉촉한 게 맛있었어요 👍

 

좀 더 제대로 먹고 싶다면
오꼬노미야끼 소스를 발라주면 좋겠지만
저는 돈까스 소스로 한 것도 충분히 만족했습니다 ㅎㅎ
집에서 맥주안주로 오꼬노미야끼 어떠세요?

 

 

요리할 때 옆에서 아이가 뭐 만들고 있냐고 물어보길래

오꼬노미야끼 만든다니까

아이가 yucky?

맛없는 음식을 왜 만드냐고 물어보네요 ㅋㅋㅋㅋ

아이한테는 그게 그렇게 들릴 수도 있겠더라고요ㅎㅎ

 

 

 

 

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