계란부추볶음 만들기 간단한 식사대용 반찬으로도 좋은 부추 달걀 볶음 레시피

 

오늘의 요리

 

지난번에 성시경 님 레시피로
삼겹살 부추 볶음을 만들어 먹었는데
너무 맛있게 잘 먹었어요 👍
이번에는 성시경 님이 알려준
부추 달걀 볶음을 만들어 보았어요.
초간단 요리랍니다.

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부추 달걀볶음 재료

부추
달걀
소금
후추
치킨스톡
참기름
식용유

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01

계란 3개를 그릇에 깨트려 넣고
소금 약간
후추 약간
치킨스톡 약간을 넣어주세요.

*저는 가루가 아니고 큐브형 치킨스톡이라
조금 떼어 넣고 잘 풀어주었어요.

02

계란을 잘 풀어줍니다.

03

부추는 한 줌을 깨끗이 씻어
3~4등분 정도 썰어주세요.

04

식용유를 두른 팬에 풀어놓은 계란을 넣고
약불에서 천천히 스크램블 해주세요.

05

계란이 어느정도 익었으면
부추를 넣고 두 재료가

잘 어우러지게 섞어주세요.

불을 강불로 올리고
굴소스 1/2큰술을 넣은 후
부추가 너무 질겨지지 않도록
휘리릭 볶아주세요.

06

불을 끄고
참기름을 아주 소량 쪼록 넣어줍니다.

*소량만 넣어도 향과 맛이 달라져요.

토달볶은 자주 만들어 먹었는데
부달볶은 또 처음 만들어 보네요ㅎㅎ

저는 그냥 부추 달걀 볶음만 먹었는데
짭조름해서 반찬으로 먹어도 너무 좋을 것 같고
저처럼 식사대용으로 먹어도
영양가 있어서 좋을거 같더라고요.

만들기도 또 엄청 간단하지 않나요?
굶지 말고 부추와 달걀로 영양 챙겨보세요!

 

 

 

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