건새우 마늘쫑 볶음 간장이 아닌 고추장 넣어 만든 고추장 건새우 마늘종 볶음

오늘의 요리

 

마늘쫑 건새우 볶음은

정말 반찬 없으면

한 번씩 꼭 만드는 반찬인데

뭔가 색다르게 볶는 법이 없나 찾다가

양장금주부 님의 채널에서

고추장을 넣어 만드는 레시피를 보고

따라 만들어 보았어요.

간장으로 볶아도 맛있지만

고추장으로 볶아도 너무 맛있네요.

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고추장마늘쫑볶음 재료

 

마늘쫑

건새우

식용유

고추장

고춧가루

맛술

멸치액젓

조청(물엿, 올리고당)

설탕

참기름

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01

 

마늘쫑 150g은 깨끗이 씻은 후

먹기 좋은 크기로 잘라

좀 굵은 것들은 반으로 갈라줬어요.

 

 

02

 

고추장 1큰술 듬뿍

고춧가루 1큰술

맛술 1.5큰술

멸치액젓 1큰술

올리고당 1큰술

설탕 1큰술

참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 주세요.

 

 

03

 

팬을 중불로 달군 후

건새우 30g을 넣고

달달 볶아 주세요.

 

 

04

 

새우가 다 볶아졌으면

한쪽에 식용유 1.5큰술을 넣어 줍니다.

썰어 놓은 마늘쫑을 넣고

마늘쫑이 부드러워질 때까지 볶아 주세요.

 

 

05

 

새우와 마늘쫑을 한쪽에 몰아 놓고

만들어 놓은 양념장을 볶아 주세요.

 

 

06

 

양념장이 볶아지면

불을 끄고

다 같이 잘 섞어 줍니다.

 

 

접시에 담고

통깨 솔솔 뿌려 밥이랑 먹으면 👍

 

 

맛은 예전에 언니가 만드는 법 알려줘서

가끔 만들어 먹는 마늘쫑 고추장 무침이랑 비슷한데

이거는 프라이팬에 건새우랑 볶는 거라

비슷한 듯 또 다르네요.

이 방법도 맛있어서 번갈아 가면서

자주 해 먹어야겠어요. 😋

 

 

 

 

 

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