편스토랑 류수영 휴게소 버터감자 만들기 원팬 감자요리

오늘의 요리

류수영 님의 겨울방학간식 3종
한판 떡꼬치, 하얀 라볶이, 휴게소 버터감자
이제 마지막으로 휴게소 버터감자까지
만들어 보았어요.
그러고 보니 류수영 님 덕분에
많은 레시피를 배우지만
류수영 님 덕분에 살도 찌네요 🤣

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휴게소 버터감자 재료

일반감자
물
버터
소금
설탕

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01

방송에서는 일반감자 5~6개로 만들었는데
저는 3개만 준비했어요.

02

감자 껍질을 깎고
흐르는 물에 한번 헹궈주세요.

03

너무 작게 썰면 익다가 퍼질 수 있기 때문에
2등분으로 자르라고 했는데
제가 사용한 감자가 좀 길쭉한 거 같아서
3등분으로 잘랐어요.

04

프라이팬을 중불로 달군 후
넓적한 면이 바닥으로 가도록
감자를 하나씩 넣어주세요.

05

물 200ml를 붓고

*저는 감자 양이 적어서

다른 재료들의 양을 조금씩 줄여 넣었어요.

 

06

물이 끓기 시작하면 중불로 낮춘 후
소금 1 티스푼을 넣어주세요.

07

뚜껑을 닫고
약 7분 정도 물이 졸아들 때까지
찌듯이 삶아주세요.

* 팬 크기나 물 양에 따라
물이 증발하는 시간이 다르니
한 번씩 보면서 삶아주세요.

08

중 약불로 줄인 후 버터 40g을 넣어주세요.
계속 조리할 거라 여기서 감자가 완전히 익을 필요는 없어요.

*감자가 적어서 버터양도 줄였어요.

 

09

버터향을 골고루 입혀주면서 조리해 주세요.

 

 

10

버터가 녹으면서
바닥에 눌어붙은 것들도
나무수저로 긁어가며 감자에 입혀주세요.

 

11

감자 5~6개 사용 시 설탕 2큰술을 넣고
설탕을 골고루 코팅해 줍니다.

저는 1큰술 넣었어요.

 

12

다시 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 감자를 익혀주세요.

 

13

 

감자버터구이가 타지 않도록 중간중간 뚜껑을 열어

저어주시면 됩니다.

 

그릇에 담고 나무꼬치도 꽂아줍니다.

집에 휴게소 그릇은 없지만
나무 꼬치는 있길래 꽂아주었어요.

토핑용 설탕도 취향껏 뿌려주세요.
저는 소심하게 조금만 뿌렸어요 ㅎㅎ
그래도 충분히 맛있더라고요.

 

버터향과 단짠단짠 한 맛의

휴게소 버터감자는 계속 손이 가는 맛입니다.

 

살찌는 소리가...

 

 

이렇게 겨울방학간식 3종을 다 만들어 보았는데
류수영 님은 진짜 사람 살찌우는데 도사네요 ㅎㅎ
방학이라 아이들이 계속 집에 있었던 어머님들은

여러 가지 간식 아이디어를 얻어서 좋았을 것 같아요 :)

 

 

 

 

 

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