간단한 목살 양념구이 만들기 돼지 목살 양념구이 만들기 돼지 등심 양념구이

오늘의 요리

 

오늘은 자취요리신 님 레시피로

돼지 목살 양념구이를 간단하게 만들어 보았어요.

호주 마트에 목살 부위 썰어 놓은 게 안 보여서

등심 부위를 이용하긴 했는데

어쨌든 간단하고 맛있는

양념구이 레시피라 공유해 봅니다.

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돼지 목살 양념구이 재료

 

돼지 목살 or 돼지 등심

대파

소금

후추

고춧가루

전분가루

식용유

청양고추

다진마늘

진간장

설탕

통깨

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01

 

고기는 300g 준비해서

먹기 좋게 썰어 주었어요.

 

 

02

 

비닐에 썰어 놓은 고기를 넣고

소금 1꼬집

후추 약간 (생략)

고춧가루 1스푼

전분가루 2스푼을 넣고

잘 흔들어 섞어 주세요.

 

 

03

 

팬에 식용유를 넉넉히 두르고

목살에서 고추기름이 나오도록 볶아주세요.

 

중불 유지

 

너무 센 불에서 하면

고춧가루가 탑니다.

제가 그랬어요...ㅎㅎ

 

 

04

 

저는 기름을 너무 넉넉히 넣은 것 같아

키친타월로 어느 정도 닦아냈어요.

 

기름은 그대로 사용하는 게

더 맛있어 보이긴 해요.

 

 

05

 

대파 흰 부분을 잘게 다져

잘 익은 고기 위에 올려 주세요.

 

청양고추도 1~2개 잘게 썰어 올려 주세요. (생략)

 

 

06

 

다진마늘 0.5 스푼을 넣고

진간장 2스푼은

팬의 빈 공간에 흩뿌려 주세요.

 

 

07

 

마지막으로 설탕 1스푼을 넣고

볶아서 완성시켜 주세요.

 

 

간단한 과정에 비해

맛이 좋은 목살 양념구이예요.

 

 

항상 비슷하게만 요리했는데

색다른 요리방법이기도 하고요.

 

 

저는 청양고추를 안 넣긴 했지만

그래도 살짝 매콤하니 좋더라고요.

매운 거 좋아하시는 분들은

청양고추까지 추가하셔서 먹으면

더 맛있게 먹을 수 있을 거 같네요.

간단한 목살 양념구이

색다른 고기 요리로 추천합니다 :)

 

 

 

 

 

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