소고기 들깨 미역죽 끓이기, 뜨끈한 아침 메뉴

오늘의 요리

 

예전에 아침방송에서 미역죽이라는 걸

본 적이 있어요.

요즘 냉장고 파먹기 중이라

다짐육과 들깨가루를 사용하기 위해

저는 들깨까지 추가해서 들깨 미역죽을 만들어 봤어요.

 

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소고기 들깨 미역죽 재료

 

미역

다짐육

멸치액젓 or 국간장

소금

참기름  or 들기름

찬밥

들깨가루

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01

 

미역 한 줌을 30분 이상 불렸다가

씻어 주세요.

 

 

02

 

참기름이나 들기름 1큰술에

다짐육 약 100g을 넣고 볶아 주세요. (중불)

 

 

03

 

고기가 다 익어 갈 때쯤

미역을 넣고

멸치액젓이나 국간장을 1큰술 넣고 같이 볶아 주세요.

 

 

04

 

물 400ml를 넣고 (강불)

밥솥에 있던 뜨거운 밥보다는

찬밥을 100g 넣어 주세요.

 

*밥 대신 오트밀을 사용하셔도 좋습니다.

 

 

05

 

들깻가루 2큰술을 넣고

가끔 저어가며

8~10분 정도 끓여 주세요.

 

*간이 부족하면 소금으로 맞춰 주세요.

 

 

맛은 사실 들깨 미역국에 밥 말아먹는 거랑

크게 차이는 안 납니다. ㅋㅋ

 

 

그런데 미역국을 맛있게 끓이려면

오래 끓여야 깊은 맛이 나는데

들깨 미역 죽은 미역도 조금 넣고

금방 끓여 냈어도 깊은 맛이 나는 점이 좋았어요.

고소하고 부드러워서 술술 넘어가네요.

간단한 아침으로 추천합니다. :)

 

 

 

 

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