라이스페이퍼 김부각 만들기 바삭바삭 간단하고 맛있는 김부각 레시피 김요리

오늘의 요리

오늘은 김과 라이스페이퍼를 이용한
간단 버전 김부각을 만들어 보았어요.
튀김요리지만 식용유도 많이 쓰지 않아
만들기 더 좋은 라이스페이퍼 김부각 레시피
시작해 볼게요.

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라이스페이퍼 김부각 재료

라이스페이퍼
마른김
소금
통깨
식용유

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01

라이스페이퍼 담글 물은
너무 차갑지도 뜨겁지도 않은
온도의 물로 사용해 주세요.

물에 소금을 약간 타서 녹여주세요.

02

김을 준비하고
라이스페이퍼를 물에 적신 후
크기에 맞춰 빈틈없이 붙여주세요.

03

저는 통깨와 소금을 살짝씩 뿌렸는데
통깨는 완성됐을 때 예쁘긴 하지만
가위로 자르거나 튀길 때
너무 많이 떨어져서 불편하더라고요.
통깨는 생략하는 게 더 좋을 것 같아요.

04

김부각을 튀기려면
한참 건조해야 하는데
시간이 오래 걸리기 때문에
접시에 옮겨 전자레인지에
30초~ 1분 사이로 돌려주었어요.

05

모두 전자레인지에서 1차 건조 후
조금의 수분도 없도록
20분 정도 더 자연건조 해주었어요.

06

김부각을 튀기기 전에
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

07

기름을 조금 넉넉하게 넣고
중불에 예열해 주었어요.

08

기름이 충분히 예열된 후
라이스페이퍼가 아래쪽으로 가도록 놓고
튀겨주세요.

09

불을 중불에서 약불로 한 번씩 조절해 가며
또 기름양이 적기 때문에
한 번씩 뒤집어 주면서 튀겨냈어요.

키친타월에 올려
기름을 빼고 접시에 담아주세요.

먹어보니 완전 바삭바삭하고 맛있네요 👍
간이 혹시 안 맞으면
라면스프 뿌릴까 했는데
간도 너무 잘 맞고 쵝오입니다 ㅎㅎ

갓 튀겨 바삭함이 남다른 라이스페이퍼 김부각!
아이도 너무 맛있게 잘 먹더라고요.
이제 힘든 찹쌀풀 대신
라이스페이퍼로 쉽게 맛있는 김부각을 만들어 보세요.

 

 

 

 

 

 

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