쯔유없이 에비동 만들기/ 새우 돈부리/ 새우튀김덮밥

 

오늘의 요리

 

예전에 아르바이트할 때

남의 파트에서 가츠동 만드는 걸

어깨너머로 여러 번 봐서 

가츠동을 집에서 만들어 먹기 시작했는데

가게에서 파는 거랑 똑같더라고요 :)

거기다 돈가스나 치킨가스를 새우튀김으로 바꾸면

에비동도 뚝딱 가능해요

쯔유 없이도 생각보다 간단하게 만들 수 있어요

 

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재료- 튀김 새우, 양파, 파, 계란

물, 간장, 맛술, 설탕, 통후추

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01

 

새우는 170~180도에서

갈색빛이 돌고 딱딱해질 때까지

튀겨 주세요

 

*시판 냉동 새우튀김을 사용했어요

 

 

 

02

 

1인분 기준으로 양파 반개와

고명용 파를 준비해 주시고

계란 2개를 풀어서 준비해 주세요

 

*저는 양파 한 개와

계란 4개를 미리 풀어서 준비했어요

 

 

 

03

 

물 200ml, 간장 3큰술, 맛술(미림) 2큰술

설탕 1/2큰술~1큰술, 통후추 약간

양파 반개를 넣고

소스가 자박해질 때까지 바글바글 끓여 주세요

 

*설탕 1큰술은 사람에 따라 너무 달수도 있으니

입맛에 맞게 조절해 주세요

저는 2그릇 만들어도 작은 프라이팬에

1인분 씩 만들어요 ㅎㅎ

 

 

04

 

소스가 자박하게 남았을 때

가운데 새우튀김을 넣고

풀어놓은 계란을 둘러 주세요

 

 

05

 

뚜껑을 잠시 덮고

계란을 살짝만 익혀 주세요

 

 

밥 깔고 올려주면 끝~

쪽파를 뿌리면 더 예쁜데

대파라 덜 예쁘네요

맛은 뭐 기가 막히죠 ㅋㅋ

 

 

이 음식을 보면 19살쯤인가~~

읍내 소녀가 서울 신촌에 가서

둘째 형부가 사주신 

가츠동을 처음으로 먹어봤는데

아닛!! 이런 맛이? 하면서

너무 맛있게 먹었던 기억이 나네요 :)

 

 

 

 

 

 

집에서 바삭하게 수제 돈까스 만들기 (소스까지 직접~)

 

간단한 한그릇 요리 양배추 덮밥 만들기

 

소스까지 넣어 더 맛있는 새우 튀김 김밥 만들기