오징어 볶음밥 만들기 오징어 요리 간단한 한그릇 요리 추천

오늘의 요리

 

얼마 전에 오징어 볶음을 만들어 먹고

오징어 다리만 남아서 쫑쫑 썰어

오징어 볶음밥을 만들었어요.

자투리 채소를 사용해 냉파 요리로도 좋은

쫄깃한 오징어 볶음 레시피 시작해 볼게요.

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오징어 볶음밥 재료

 

오징어 다리

청양고추

다진마늘

자투리 채소

맛술

식용유

굴소스

올리고당 (설탕)

밥

참기름

통깨

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01

 

저는 오징어 다리만 사용했고

깨끗이 씻은 후

빨판은 손톱으로 긁어 준비했어요.

 

 

02

 

오징어 다리를 먹기 좋은 크기로

쫑쫑 썰어 주세요.

 

 

03

 

청양고추도 취향껏

작게 썰어 주세요.

 

그 외에 당근, 양파, 버섯, 피망 등

자투리 야채를 잘게 썰어 준비합니다.

 

 

04

 

팬에 기름을 두르고

다진마늘 1큰술을

약불에서 볶아 주세요.

 

 

05

 

마늘이 어느 정도 익었으면

썰어놓은 자투리 야채와

청양고추를 넣고 볶아 주세요.

 

저는 냉동실에 있던

피망만 사용했어요.

 

 

06

 

야채가 볶아지면

오징어와

맛술 1큰술을 넣어주세요.

 

 

07

 

오징어가 익으면

밥을 한 공기 넣어 줍니다.

 

 

08

 

가운데 자리를 만들고

올리고당 2/3스푼

굴소스 1스푼을 넣고 볶아주세요.

 

* 간을 보면서 굴소스를 추가해 주셔도 됩니다.

 

 

09

 

밥이 잘 볶아졌으면

마지막으로 참기름을 둘러 줍니다.

 

 

쫄깃쫄깃한 식감이 좋은

오징어 볶음밥이 완성되었어요.

 

 

청양고추까지 작게 썰어 넣었더니

매콤함까지 더해져 더 맛있는

오징어 볶음밥이에요.

 

 

집에 오징어가 있다면

오징어 볶음밥도

간단하게 만들어 보세요 :)

 

 

 

 

 

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