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편스토랑 류수영 양지미역국 레시피 정성가득 육수로 끓인 양지미역국

오늘의 요리 저는 평소에 미역국은 푹 끓이면 끓일수록 맛있다고 생각하는 사람이라 미역국은 맛의 큰 비법이 있다는 생각은 안 해봤는데요. 편스토랑에서 류수영 님이 미역국을 육수까지 내서 엄청 공들여 끓이는 걸 보았어요. 미역국에 육수는 처음 봐서 이번에 미역국 끓일 때는 류수영 님의 레시피로 만들어보았어요. 오랜만에 따라 해 보는 어남선생 레시피입니다 ㅎㅎ 양지 미역국 재료 건미역 소고기 양지 다진마늘 참기름 국간장 까나리액젓 소금 육수 재료 물 대파 사과 무 01 건미역 두 줌을 한 시간 동안 불려주세요. 02 소고기 양지 미역국 육수 재료는 무, 대파, 사과, 양지입니다. 03 양지는 키친타월로 핏물을 먼저 제거해 주세요. 저는 지방까지 제거하고 900g 정도 사용했어요. 04 냄비에 물 4L를 넣고 ..
오늘 뭐 먹지?/국물요리*짜글이 2023. 2. 17. 17:00

세종 조치원 치킨 맛집 닭다리치킨 생맥과 함께하는 닭다리 치킨의 맛 세종전통시장맛집

한국 떠나기 이틀 전 부산에서 기차 타고 올라가는데 오빠가 닭다리 치킨 좀 사다 놓냐고 전화가 왔다. 왕천파닭, 신흥파닭, 주영파닭은 다 먹어서 안 그래도 닭다리치킨만 먹으면 다 먹고 가는 거였는데 ㅎㅎ 오빠에게 맛있는 생맥주와 함께 부탁했다. 조치원 파닭계의 신흥강자 닭다리 치킨! 오래된 전통 파닭들에 비해 생긴 지는 얼마 안 됐지만 맛은 전통 파닭집들 못지않다. 닭다리 치킨 주소: 세종 조치원읍 장안로 10-5 (세종 전통시장 동문 입구 쪽에 위치) 연락처: 044-868-0777 직접 가서 먹어도 분위기가 넘 좋다. 특히 여름에 바깥쪽에서 생맥이랑 먹으면 크~ 밖에도 테이블을 깔아주시고 안에도 따로 자리가 있다. 세상 사람들 닭다리 치킨 가격 착한 것 좀 보세요. 가성비 무엇? 9시쯤 갔는데 다른 ..
한국 이야기 2023. 2. 17. 12:00

후레쉬 쌈닭 만들기 보는 눈과 입이 즐거운 후레쉬 쌈닭 손님초대요리 추천

오늘의 요리 예전에 누나홀닭에서 먹고 반했던 바로 그 메뉴 후레쉬쌈닭! 지난번에는 다이어트한다고 닭안심으로 만들었는데 역시나 부드러운 다리로 만들어야 맛이 제대로네요. 칼질만 잘하면 끝이나 마찬가지인 메뉴인데요. 한번 시작해 볼게요. 후레쉬 쌈닭 재료 닭허벅지살 간장 꿀 다진마늘 소금 후추 빨. 노. 초 파프리카 오이 쌈무 무순(선택) 원하는 소스 01 치킨 부위는 부드러운 허벅지 살로 700g 준비했어요. *닭 껍질이 붙어있으면 구웠을 때 더 맛있는데 호주는 뼈 없는 허벅지 살은 홀랑 벗겨서 팔더라고요. 02 닭 허벅지살은 흐르는 물에 한번 씻어 지방을 어느 정도 제거한 후 허니 소이 치킨 느낌으로 간장 2큰술 꿀 3 큰술 다진 마늘 1 큰술 소금, 후추 약간씩 넣고 버무려 주세요. 냉장고에 넣고 2시..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 2. 17. 06:00

부산 범천동 범일동 맛집 안주가 맛있는 곳 썩은다리 근처 술집 추천

가족들과 맛있는 삼돼지 식당에서 삼겹살을 먹고 범일동에 있는 어우랑에 가게 되었다. 사진은 별로 안 그래 보이지만 분위기 자체가 안주 맛집들이 엄청 많을 것 같은 포스가 있었다. 이곳은 범일동 썩은 다리로 유명하다고 한다. 어우랑 주소: 부산 부산진구 범일로 142번 길 42 1층 (범일역 10번 출구에서 232m) 영업시간: 월~토 17:00 - 24:00 정기휴무 매주 일요일 전화번호: 010-6839-3808 주차: 덕산 유료주차장 이용 매장은 굉장히 작다. 7 테이블 정도 있었던 듯! 시끄럽지 않게 즐기기 딱 좋은 곳 같다. 음식 준비하시는 모습도 볼 수 있다. 어우랑 메뉴들 기본 차림으로 소고기 국, 콘치즈, 부침개, 토마토 약간이 나왔다. 우리가 시킨 오징어 사시미 Wow 👏 👏👏 비주얼이 대..
한국 이야기 2023. 2. 16. 17:26

구운 버섯샐러드 만들기 버섯 샐러드 다이어트 샐러드

오늘의 요리 최근에 건강검사 결과가 나왔는데 공복혈당장애의심 판정을 받았습니다 크흡 😭 그래서 야채를 좀 많이 먹기 위해 노력하려고 합니다. 물론 운동도 꾸준히 해야겠지만요. 이번에는 점심으로 간단히 먹기 위해 버섯샐러드를 만들어 보았어요. 버섯 샐러드 재료 양상추 샐러드 야채 새송이 버섯 양송이버섯 오리엔탈 소스 간장 설탕 식초 참기름 다진 마늘 깨소금 할루미 치즈 -선택 01 양상추와 샐러드 야채를 적당량 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요. 둘 중 하나만 사용하셔도 됩니다. 02 새송이 버섯 두 개를 흐르는 물에 살짝 씻어주세요. *버섯이 자랄 때 깨끗한 환경인건 맞지만 유통과정에서의 오염 때문에 꼭 씻어 먹으라고 해요. 버섯을 씻으면 영양분이 빠져나가는 건 확실히 모르겠네요. 03 새송이 버섯을 원하..
오늘 뭐 먹지?/샐러드*샌드위치*브런치 2023. 2. 16. 11:19

남편이 좋아하는 제육볶음 황금레시피 앞다리살 제육볶음 만들기

오늘의 요리 남자들 소울푸드가 돈가스, 제육볶음, 국밥이라는 말이 있더라고요 ㅎㅎ 그만큼 선호도가 높다는 거겠죠? 오늘은 남자의 '3대 소울 푸드'중 하나인 제육볶음을 오랜만에 만들어 보았어요. 제육볶음 재료 돼지고기 앞다리살 고춧가루 설탕 간장 매실청 올리고당 맛술 후추 생강가루 고추장 다진마늘 양파 대파 홍고추 통깨 참기름 곁들일 야채 01 돼지고기는 앞다리살로 800g 준비했어요. 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해 주세요. *호주 마트에는 당연히 불고기용 돼지고기가 없고 한인 정육점 가도 보통 뒷다리 살이 많은데 앞다리살을 구해서 럭키였습니다! 02 설탕 1큰술 (사진보다 조금 추가함) 고춧가루 1.5큰술 진간장 3큰술 고추장 4.5큰술 매실청 2큰술 올리고당 4큰술 다진마늘 2큰술 맛술 3큰술 ..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 2. 16. 06:00

노오븐 고구마빵 전자레인지로 촉촉하게 만드는 다이어트 고구마빵

오늘의 간식 꽤 오래전에 (약 9년 전?) 노오븐 다이어트 고구마빵 레시피가 한참 유행했던 적이 있어요. 저도 다이어트 간식으로 만들어 먹겠다고 휘핑기가 없어서 손으로 죽어라 휘핑 쳤던 게 기억나네요 ㅎㅎ 9년전 만들었던 고구마빵 사진이 아직 남아있어요 ㅎㅎ 암튼 쪄 놓은 고구마를 보니 오랜만에 노오븐 고구마빵이 만들어 먹고 싶어 9년 전보다 더 맛있고 부드럽게 만들어 보았어요. 전자레인지 고구마빵 재료 작은 고구마 2개 계란 그릭요거트 선택- 꿀, 견과류, 말린 과일 01 고구마는 너무 크지 않은 걸로 두 개 쪄서 준비했어요. 02 고구마 껍질을 깐 후 마구 으깨주세요. 03 그릭요거트 2큰술을 넣어줍니다. 04 기호에 따라 꿀을 넣어주세요. 저는 한 바퀴 둘러주었어요. 05 계란 흰자와 노른자를 분리..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 2. 15. 16:30

부산 전포 맛집 삼돼지 식당 육즙가득 삼겹살 맛집 서면 숙성 고기 맛집 추천

이번에는 맛. 잘. 알 시부모님을 따라 전포에 삼돼지 식당이라는 곳을 방문하게 되었다. 삼돼지 식당 주소: 부산 부산진구 서전로 68번길 43 2층 (전포역 8번 출구에서 376m) 전화번호: 0507-1321-9539 주차는 가게 앞에 했는데 주차공간이 넉넉하지는 않아 보인다. 삼돼지 식당은 2층으로 올라가야 한다. 영업시간: 매일 11:00 -23:00 계단으로 올라가면 만날 수 있는 숙성 중인 고기들 가게는 깔끔 깔끔, 사장님부터 직원들까지 젊은 기운이 뿜뿜 느껴지는 곳이었다 ㅎㅎ 손님이 몰리기 전이라 가게 내부 사진 찍기에 좋았다. 의자에 이렇게 소지품 넣을 수 있는 공간이 있고 아기 의자도 마련되어 있다. 저희 삼돼지 식당은 농장에서 엄선한 최고급 사료와 최상의 조건에서 키워낸 돼지를 사용하여 ..
한국 이야기 2023. 2. 15. 12:00

정호영 셰프 집에서 야키니쿠 만들기 초간단 야끼니꾸 소스로 소고기 더 맛있게 먹는 법

오늘의 요리 오늘은 남편이 유튜브 링크를 보내며 만들어달라는 정호영 셰프님의 야끼니꾸를 만들어 보았어요. 야끼니꾸는 불고기처럼 고기를 양념에 재워놨다 굽는 방식이 아닌, 양념을 강하게 해서 고기를 살짝 담갔다 굽는 방식이에요. 소스만 만들면 끝나는 거나 마찬가지라 어려운 건 없더라고요. 야끼니꾸 재료 소고기 구이용 간장 설탕 맛술 굴소스 참기름 통깨 실파 정호영 셰프님은 이런 모양의 국자로 국자 계량을 하셨는데요. 저도 집에 있는 국자로 대략 양을 맞춰서 계량해 보았습니다. 01 간장 1국자 설탕 1.5 국자 (설탕 양은 약간 줄였어요) 맛술 1 국자 굴소스 1/2 국자 참기름 1 국자 간 마늘 1/2 국자 깨, 실파 적당히 *저는 깨를 욕심부리고 사진 찍은 것보다 더 넣었다가 깨탕을 만들어 버렸어요 😅..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 2. 15. 06:00

부산 서면 맛집 18번 완당 처음 맛보는 완당의 맛 서면 간단한 점심 추천

서면에 볼 일 보러 갔다가 어머님의 추천으로 완당집을 방문하게 되었다. 나는 태어나서 완당을 한 번도 먹어본 적이 없는데 부산 사람인 남편도 완당을 먹어본 적이 없다고 한다ㅎㅎ 18번 완당 주소: 부산 부산진구 서면문화로 16 (서면역 9번 출구에서 142m) 전화번호: 051-806-0180 영업시간: 10:00 - 21:00 (라스트 오더 20:30) 정기휴무 매주 일요일 내부는 탁 트인 넓은 식당에 테이블도 많이 있었다. 18번 완당 메뉴 우리는 완당집에 처음 왔으니 다른 메뉴 말고 완당을 먹어보기로 했다. 완당은 종잇장처럼 피가 얇아 빨리 퍼질 수 있으니 먼저 먹어야 된다고 한다. 완당 소개 글이 있어서 읽어보았다. 먹은 듯 안 먹은 듯, 구름 같은 완당 완당! 아는 사람도 많지만 모르는 사람도 ..
한국 이야기 2023. 2. 14. 17:00

부산 광안리 맛집 스톤스트리트 샐러드 파스타 피자맛집 스톤스트릿 광안비치점

부산에 갈 때마다 어머니가 남포동에 너무 맛있는 파스타 집이 있다고 같이 가자고 하셨는데 다른 거 먹으러 다니느라 방문을 하지 못했다. 마지막 부산 방문에 남포동이 아닌 광안리 스톤스트릿으로 방문해 보았다. 스톤스트리트 광안비치점 주소: 부산 수영구 광안해변로 145 (금련산역 3번 출구에서 455m) 전화번호: 051-622-7736 영업시간: 화~일 11:30 - 21:00 (20:30 라스트 오더) 정기휴무 매주 월요일 지나다닐 때 항상 웨이팅이 있는 걸 봐서 기다릴 생각하고 갔는데 다행히 자리가 꽤 있어서 바로 들어갈 수 있었다. 오픈키친을 중심으로 테이블이 오른쪽, 왼쪽 나눠져 있다. 광안대교가 보이는 자리에 앉았는데 먹기 바빠서 옆에는 잘 안 보게 된다 ㅎㅎ 스톤스트릿 샐러드, 파스타, 사이드..
한국 이야기 2023. 2. 14. 12:40

카페 분위기 나는 홈브런치 만들기 바질 페스토 간단히 만드는 법

오늘의 요리 오늘은 손이 초큼 가고 재료가 여러 가지 필요하긴 하지만 그래도 노력에 비해 비주얼이 좋은 홈브런치를 만들어 보았어요. 예전에 쉐어 살 때 집주인 언니가 홈브런치를 이렇게 만들어줘서 같이 먹었는데 비주얼도 좋고 맛도 좋더라고요. 그 당시 맛있게 먹었던걸 생각하며 비슷하게 열심히 만들어 보았습니다. 홈브런치 재료 사워도우빵 방울토마토 올리브유 크림치즈 아보카도 베이컨 할루미치즈 바질 페스토 or 바질잎 *바질잎으로 바질 페스토를 직접 만들 경우에는 잣이나 캐슈넛 같은 견과류도 필요해요. 01 사워도우는 사용할 만큼 앞뒤로 바삭해지게 구워서 눅눅해지지 않도록 세워서 대기시켜 둡니다. 02 깨끗이 씻은 바질잎 15장 정도에 잣 30개 정도를 넣고 소금을 살짝 뿌린 후 빻아 주세요. 03 깨끗이 씻..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 2. 14. 07:34

부산 아이랑 갈만한 곳 기장 어린이 과학관 국립부산과학관

인천어린이 과학관에서 아이가 이것저것 재미있게 체험했던 게 기억이 나길래, 혹시 부산에도 어린이 과학관이 있나 찾아보니 있어서 다녀오게 되었다. 예매는 온라인으로 했다. 어린이 과학관 새싹 누리관 꼬마기차 이렇게 다 따로 예약해야 한다. 새싹 누리관은 예약이 다 차서 못하고ㅜㅜ 꼬마기차는 날씨 때문에 안 해서 결국 어린이 과학관만 예약했다. 국립부산과학관 Sciport, 과학자의 꿈을 키우고 과학문화를 확산하는 동남권 대표 과학관, 전시, 교육, 행사 등 안내 www.sciport.or.kr 주차장은 넓어서 주차공간 걱정은 없어 보였다. 주차비는 최초 30분 무료 하루종일은 2,000원이다. 배를 닮아 멋지게 생긴 국립부산 과학관 건물이 있고 그 옆에는 천체 투영관이 있다. 이날 비가 내렸는데 비닐대신 ..
한국 이야기 2023. 2. 13. 17:30

부산 남천동 맛집 박경례 대구뽈찜 40년 전통 중독되는 양념과 탱탱한 대구뽈살

예전에 어머님이 데려가셔서 처음 맛을 보게 된 박경례 대구뽈찜! 이번 한국 방문에 다시 한번 먹고 싶어서 어머님께 말씀드려 가게 되었다. 박경례 대구뽈찜 남천동 본점 주소: 부산 수영구 남천바다로 10번길 69 영업시간: 매일 09:00 - 21:00 매달 1, 3번째 월요일 정기휴무 전화번호: 051-621-2399 테이블 8~9개 정도가 있었던 거 같다. 박경례 대구뽈찜 메뉴 쌀과 김치는 국내산인데 대구머리는 러시아산, 미국산을 사용한다고 표기해 놓으셨다. 깔끔하게 나오는 밑반찬들 오랜만에 보는 대구뽈찜 비주얼 항상 아구찜, 해물찜 같은 것만 먹다가 박경례 대구뽈찜에 처음 왔을 때 비주얼이 넘 신기했었다. 감칠맛 좋은 양념아래 통통하고 아삭한 콩나물이 있고, 콩나물 아래에는 대구가 깔려있다. 양념이 ..
한국 이야기 2023. 2. 13. 12:00

검은콩 가루 만들기 찌고 볶아 만드는 건강식 서리태 가루

오늘의 요리 저는 검은콩에 진심인 사람입니다 ㅎㅎ 흰머리가 자꾸 세력을 확장하고 머리숱이 예전에 비해 많이 줄었어요...ㅠ_ㅠ 그래서 검은콩을 계속해서 꾸준히 먹으려고 하고 있는데 검은콩이 탈모예방에도 좋지만 단백질도 많고 두뇌건강 등에도 좋아서 아이도 자주 먹이고 싶은데 홈메이드 검은콩 두유는 잘 안 먹더라고요ㅜㅜ 근데 한국에 갔을 때 인터넷으로 검은콩 가루 시킨 거는 우유에 타주면 잘 먹길래 집에서 만들어 보았어요. 호주에는 서리태가루 파는 곳이 없으니 아이 먹이려면 직접 만드는 수밖에 없네요. 검은콩가루 재료 검은콩 01 검은콩은 밥 한 공기 양 정도 준비했어요. 02 검은콩은 세 번 정도 깨끗이 씻어주세요. 이때 둥둥 뜨는 검은콩이 있다면 버려줍니다. 03 한 시간 동안 불려주세요. 04 한 시간..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 2. 13. 08:30

세종 조치원 번암반점 생활의 달인 800회에 소개된 간짜장 맛집

아이가 다니던 어린이 집 옆에 오래된 반점이 하나 있다. 나는 한 번도 가본 적이 없지만 오빠는 역시나 조치원에 안 가본 식당이 없다 ㅎㅎ 오빠의 간짜장 극찬으로 점심에 번암반점에 방문하게 되었다. 번암반점 주소: 세종 조치원읍 허만석로 13-5 전화번호: 044-867-6009 (배달 안됨) 주차: 가게 앞 길가 새로 단 간판 전에 기존의 간판이 식당을 얼마나 오래 운영하셨는지 알려준다. 2022년에 57년 전통이라고 했으니, 이제 58년 전통의 맛집이다. 영업시간: 화~일 11:00 - 15:00 정기휴무 매주 월요일 가게 외관만 봤을 때는 내부도 옛날 스타일일 거라 생각했는데 리모델링을 하셨는지 아주 깔끔했다. 11시 땡 하자마자 들어갔는데 이미 두 테이블이 앉아있었고, 우리가 앉아서 주문하고 음식..
한국 이야기 2023. 2. 12. 17:30

백종원 콩나물 볶음밥 만들기 가성비 좋은 콩나물 요리

오늘의 요리 콩나물 무침을 하려고 사온 콩나물로 일부는 집밥백선생에 소개됐던 콩나물 볶음밥을 만들어 보았어요. 다른 재료들을 추가해도 좋을 것 같기는 한데 일단은 백쌤이 알려주시는 오리지널 레시피로 만들어 보았습니다. 콩나물볶음밥 재료 콩나물 대파 다진당근 식용유 계란 김가루 통깨 밥 콩나물 볶음밥 소스 간장 맛술 설탕 고춧가루 고추장 다진마늘 01 적당한 양의 콩나물을 깨끗이 씻어 데쳐주세요. 물이 끓고 약 3분 콩나물 냄새가 올라올 정도로만 데쳐 주시면 됩니다. *저는 남는 건 콩나물 무침 하려고 콩나물 한 봉지 다 데쳤어요. 02 콩나물이 다 데쳐지면 콩나물의 아삭한 식감을 살리기 위해 바로 체에 밭쳐 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요. 03 간장 1큰술 맛술 1큰술 설탕 1큰술 고춧가루 1큰술 고추..
오늘 뭐 먹지?/한그릇 요리 2023. 2. 12. 10:00

세종 조치원 연탄길 불맛을 제대로 느낄 수 있는 연탄구이 고기 맛집

산오징어나라에서 오징어통찜을 간단히 먹고, 2차로 연탄길에 방문했다. 결혼 전에 친구들이랑 저녁에 만나서 가끔 가던 곳인데 여전히 예전 모습 그대로 운영 중이셨다. 조치원 연탄길 주소: 세종 조치원읍 침산리 252-9 영업시간: 정확한 시간은 안 나와있으나 가게에 오전 11시부터 운영한다고 적혀있음 연락처: 044-863-6740 연탄길은 가게 분위기부터가 술을 부른다. 근데 평일 저녁이라 한산하다. 큰 도시에 있었으면 술 먹으려는 젊은이들로 그래도 더 복작였을 거 같은데~ 연탄도 정말 오랜만에 본다. 예전에 조치원 역 가는 길에 연탄공장이 있어서 가끔 지나다니면서 볼 수 있었는데 몇 년 사이에 오래된 연탄공장이 없어져있었다. 연탄과 불판이 들어왔다. 연탄길 메뉴 와~ 근데 소주 가격 보고 기절하는 줄 ..
한국 이야기 2023. 2. 11. 19:30

크래미 샐러드 김밥 만들기 밥 없는 김밥 다이어트 김밥 레시피

오늘의 요리 얼마 전에 밥 없는 김밥 참치 마요 김밥을 만들어 먹고 크래미가 남았길래 집에 있는 재료들로 다시 한번 밥 없는 김밥으로 크래미 샐러드 김밥을 만들었어요. 크래미 샐러드 김밥 재료 크래미 양상추 당근 계란 청양고추 김밥 김 01 양상추와 청양고추는 미리 씻어 물기를 완전히 쫙 빼주세요. *양상추 약3장 사용 02 계란 1개는 약간의 소금 간을 해 작은 계란말이로 만들어 주세요. 지단으로 하는 게 좋으면 얇게 부쳐 썰어 주세요. 만들어 놓은 계란말이도 한 김 식혀줍니다. 03 김 위에 깔 양상추는 두고 나머지 양상추는 얇게 썰어주세요. 04 당근 1개는 채썰어 줍니다. 저는 얇고 마른 당근을 사용했어요. 05 크래미는 결대로 찢어 준비해 주세요. 크래미 6개가 남아서 6개 다 사용했어요. 06..
오늘 뭐 먹지?/김밥*초밥*롤 2023. 2. 11. 15:30

세종 조치원 산오징어나라 신선한 오징어로 만든 오징어 통찜이 맛있는 집

지난번에는 친구랑 산오징어에 가서 다른 메뉴를 먹고 왔는데 오빠가 오징어 통찜을 하도 극찬해서 이번에는 오징어 통찜을 먹으러 다시 방문하게 되었다. 주소: 세종 조치원읍 행복 3길 12 전화번호: 044-863-1254 오징어 통찜은 일찍 다 나갈 때가 많아서 미리 예약 주문하고 방문했다. 좌석은 의자에 앉거나 바닥에 앉거나 편하게 골라 앉으면 된다. 벽면에 그려진 그림이 인상적이다 산오징에 메뉴 석화와 석화찜도 판매한다. 기본으로 나오는 반찬들 부침개도 맛있고 콩나물 국도 시원하다. 아이가 혹시 오징어 통찜을 안 먹을까 봐 한 마리 다리는 튀김으로 부탁드렸다. 지난번에 튀김이 약간 눅눅했던 거 같은데 이번에는 바삭해서 맛있게 먹었다. 그래도 오징어 튀김옷이 좀 두꺼운 게 마음에 들지는 않는다 😅 미리 ..
한국 이야기 2023. 2. 11. 06:15

홍합찜 홍합파스타 한번에 만들기 바다향 가득한 근사한 한상차림

오늘의 요리 오랜만에 홍합요리가 먹고 싶어 마트에서 초록홍합을 구매했어요. 이번에 구매한 홍합으로는 홍합찜을 만들면서 홍합찜만 먹으면 배가 안 차니까 홍합파스타까지 한 번에 만들어 보았어요. 홍합찜&홍합파스타 재료 홍합 양파 마늘 올리브오일 화이트와인 청.홍 고추 후추 소금 파스타 면 파슬리 01 제가 구매한 초록홍합은 냉동이에요. 우선 냉장고에서 6시간 해동시켜 주었어요. 02 초록홍합이 물고 있는 홍합 족사는 당겨서 빼 주세요. 조개 열리는 입구 쪽으로 당기면 잘 빠져요. 조개껍데기에 붙은 것들은 수저나 솔을 이용해 문질러 주세요. *껍질이 지저분해서 홍합 다 손질하는데 손가락 부러질 뻔... 했네요 😢 03 손질된 홍합은 체에 밭쳐 물을 충분히 빼주세요. 04 양파 1/2개를 챱챱 썰어주고 마늘 1..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 2. 10. 17:00

세종 조치원 3대 짬뽕 도장깨기 조치원 짬뽕 최애짬뽕등극

친구랑 조치원 짬뽕 먹기로 약속한 날 오빠한테 짬뽕 먹으러 가겠냐고 전화가 왔다 ㅎㅎ 내가 조치원 3대 짬뽕 중에 '조치원 짬뽕'만 안 먹어본 걸 알기 때문이다. 친구랑 약속을 했기 때문에 친구랑 가기로 했고 친구는 아들을 나는 남편을 달고 나갔다 ㅋㅋ 조치원 짬뽕 주소: 세종 조치원읍 돌마루 2길 7 조치원짬뽕 전화번호: 0507-1355-7433 주차: 대로변 주차 영업시간 화요일 ~ 금요일 점심 11:00 ~ 14:00 저녁 17:00 ~ 19:00 토요일, 일요일 점심만 영업 11:00 ~ 14:30 재료소진 시 조기마감 월요일 정기휴무 평소에 웨이팅이 길다고 해서 평일 점심시간 마감 전인 1시 20분을 공략했다 ㅎㅎ 딱 한자리 남아서 웨이팅 없이 들어갈 수 있었다. 테이블 개수는 8~9개 정도였..
한국 이야기 2023. 2. 10. 13:05

피넛버터사과 토스트 만들기 간단히 먹기 좋은 땅콩잼 사과 샌드위치

오늘의 요리 오늘은 집에 있는 재료들로 간단히 점심을 먹기 위해 피넛버터 사과 토스트를 만들었어요. 땅콩잼이 바나나와도 잘 어울리지만 아삭한 사과와도 아주 잘 어울린답니다. 피넛버터 사과 토스트 재료 식빵 피넛버터 사과 버터 01 달군 팬에 버터 1큰술을 넣고 녹여주세요. 02 중 약불에서 빵을 앞 뒤로 노릇노릇해지도록 구워주세요. 03 사과를 깨끗이 씻어 물기를 닦아 준비해 주세요. 호주 사과가 워낙 작아서 혹시 부족할까 봐 2개를 사용했는데 한 개만 사용해도 됐을 뻔했어요. 04 사과를 얇게 썰어주세요. 05 피넛버터는 설탕이 안 들어간 제품과 달콤한 제품 두 개를 다 사용했는데 한 종류만 사용하셔도 됩니다. 06 달콤한 땅콩잼과 노슈가 땅콩잼을 각각 한쪽씩 발라주었어요. 07 썰어놓은 사과를 예쁘게..
오늘 뭐 먹지?/샐러드*샌드위치*브런치 2023. 2. 10. 06:00

세종 조치원 삼겹살 맛집 황금돼지 삼겹살 맛이 美쳤어요!

조치원 황금돼지는 집 근처에 있는 고깃집이지만 살면서 한 두 번 정도밖에 가지 않았다. 너무 가까워서 그동안 소중함을 몰랐던 거 같다 ㅎㅎ 이번에 호주로 돌아오기 전에 오빠가 황금돼지를 가자길래, 처음에는 약간 시큰둥했다. 더 멀리있는 맛집으로 소문난 거부장을 가거나 다른 유명한 곳을 가고 싶었기 때문이다. 근데 이게 웬걸? 안 갔으면 후회할 뻔했다. 지금도 황금돼지 삼겹살 먹으러 한국 가고 싶다. 조치원 황금돼지 (삼겹살/특수부위 전문점) 주소: 세종 조치원읍 충현로 67 연락처: 044-866-0305 영업시간: 매일 11:00 - 22:00 휴일:둘째/넷째 토요일 이번에는 삼겹살을 먹고 왔지만 다른 부위들과 국내산 콩으로 집에서 직접 띄운 청국장도 맛있을 거 같다. 가게는 확장을 하셔서 내가 7년 ..
한국 이야기 2023. 2. 9. 17:00

고구마 요리 기름에 튀기지 않아도 과자처럼 바삭한 고구마 스틱 만들기

오늘의 요리 고구마로 아이 간식을 만들어 주려고 찾아보다 유튜브에서 식탁일기 님의 기름에 튀기지 않고 바삭한 고구마 스틱 만들기를 보았어요. 비주얼도 완전 구운 감자, 구운 고구마 과자 같고 재료도 복잡하지 않아 아이 간식으로 따라 만들어 보았습니다. 고구마 스틱 재료 고구마 200g 중력분 설탕 무염버터 01 고구마는 하나만 사용할 거예요. 저는 찌는 김에 집에 있는 고구마 다 쪘네요 ㅎㅎ 02 고구마가 아직 뜨거운 상태에서 껍질을 벗기고 마구 으깨주세요. 03 고구마가 아직 따뜻할 때 무염버터 50g을 넣고 섞어주세요. 04 설탕 2큰술을 넣고 반죽을 다시 한번 섞어주세요. 05 중력분 100g을 넣고 주걱을 이용해 대충 섞어주세요. 06 손으로 반죽을 한 덩어리로 만들어 줍니다. 07 커다란 지퍼백..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 2. 9. 09:03

세종 조치원 맛집 갈비가 좋아 사장님이 개발하신 누룽지 갈비찜 자꾸 먹고싶은 맛!

한국에 오면 꼭 먹고 싶었던 음식 중 하나, 바로 갈비가 좋아의 누룽지 갈비찜이다. 남편도 한국 오면 누룽지 갈비찜이 먹고 싶다 해서 남편이 한국에 왔을 때 함께 방문했다. 갈비가 좋아 조치원점 주소: 세종 조치원읍 행복4길 35 영업시간: 월-토 12:00 -23:00 14:00 -17:00 브레이크타임 정기휴무 매주 일요일 (점심운영은 전날 전화예약제로 운영 중) 전화번호: 0507-1417-1172 그려유~ 반가워유~~ㅋㅋ 맞쥬 맞쥬 겁나게 맛있쥬~~ 가게 내부는 우드톤으로 맞춘 깔끔한 모습이다. 우리는 칸막이 안쪽으로 예약석 자리를 안내받았다. 음식도 누룽지 갈비찜 3인분과 2인분을 순한 맛으로 미리 주문하고 방문했다. 누룽지 국물갈비는 새로 나온 메뉴인가 본데, 이것도 먹고 싶다. 100% 생갈..
한국 이야기 2023. 2. 8. 19:30

우떠가 생각나 구매한 우주인 무드등 수면등으로 집에서 오로라 만나기

인터넷으로 선물할 만한 것을 찾다 우주인 무드등을 발견했다. 보는 순간 우떠가 생각났다. 물론 우떠랑 다르게 생겼긴 하지만 ㅎㅎ 참고로 우떠는 BTS진이 만든 캐릭터 우주떠돌이의 줄임말이다 : ) 유선형도 있고 무선형도 있길래 난 당연히 충전식 무선형으로 구매했다. 하나는 우리 아이 선물, 하나는 우리 조카 선물 🎁 구성품은 조명 본체, 리모컨, 사용설명서, 전용 USB가 들어있다. 충전식 무선형 360° 자유회전 영롱한 오로라 유니크 인테리어 본체 사용법과 리모컨 사용법 리모컨으로 타이머와 오로라 밝기조절 등 도 가능해서 사용이 편리하다. 이제 오로라 조명을 감상해 보자. 이런 식으로 오로라와 별빛이 반짝반짝 넘 예쁘게 빛난다. 누워서 멍하니 보고 있으면 잡생각도 안 나고 진짜 오로라와 밤하늘을 보고 ..
이런저런 리뷰 2023. 2. 8. 13:50

셀프김밥 레시피 색감부터 맛있는 참치마요 LA김밥 밥 없는 김밥 만들기

오늘의 요리 오늘의 요리는 몇 년 전에 새언니가 만들어줘서 맛있고 배부르게 먹은 후 가끔 생각날 때마다 만들어 먹고 있는 참치마요 LA김밥이에요. 밥이 아니라 참치와 야채만 먹기 때문에 부담 없이 먹기 좋아요. 아이들과 만들어 먹기에도 좋은 LA김밥 레시피 시작해 볼게요. 셀프김밥 재료 마른 김 깻잎 땡초 당근 파프리카 색깔별로 단무지 우엉 계란 맛살 햄 참치 마요네즈 01 깻잎, 청양고추, 당근, 파프리카 셀프 김밥에 사용할 채소들을 깨끗이 씻어주세요. *깻잎은 사이즈가 커서 씻은 후 반으로 잘라 놓았어요. 02 파프리카는 양쪽 끝을 자른 후 씨를 빼고 비슷한 두께로 썰어주세요. 접시에 색깔별로 둘러줍니다. 03 당근도 채 썰어서 가운데 올려주세요. 04 단무지는 반으로 가른 후 다른 야채들과 비슷한 ..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 2. 8. 07:00

세종 부강 맛집 용뎅이 쫄깃한 수제비와 국물이 진국인 용댕이 메기 매운탕

공주 공산성에 들렸다가 저녁을 먹기 위해 용뎅이 매운탕 집을 갔다. 집에서 가까운 고복저수지 도가네 매운탕도 유명하긴 하지만 공주 다녀오는 길에 매운탕 맛집으로 유명한 용뎅이네도 가보기로 한 것이다. 용뎅이 매운탕 (간판은 용뎅이라고 적혀있는데 인터넷에는 자꾸 용댕이라고 나온다) 주소: 세종 연동면 태산로 163-6 영업시간: 평일 11:00 - 20:30 라스트오더 19:30 주말 11:00 - 21:00 라스트 오더 20:00 전화번호: 044-864-9068 전체 테이블석이지만 신발은 벗고 들어가야 한다. 야외자리는 추워서 아무도 없었다. 지금은 천막을 쳐 놓았지만 평소에 천막이 없을 때 야외자리에 앉으면 금강뷰를 보며 먹을 수 있다고 한다. 메뉴는 메기매운탕 하나이다. (공기밥 별도) 원산지는 전..
한국 이야기 2023. 2. 7. 17:38

공주 공산성 간식 여성 제과기능장1호의 토실이쌀밤빵과 밤라떼 맛보기

공주 공산성을 돌고 내려오니 많은 카페들이 보인다. 카페마다 공주밤빵이라고 크게 쓰여 있는 걸 보니 역시 밤이 유명한 공주답게 밤으로 만든 디저트들을 팔고 있는 모양이다. 어디가 유명한지는 모르겠고, 우리는 그냥 공주밤빵이 아닌 공주'쌀'밤빵이라고 크게 쓰여있는 곳으로 향했다. 토실이쌀밤빵 주소: 충남 공주시 백미고을길 5-13 영업시간: 매일 09:00 - 21:00 전화번호: 0507-1337-5397 토실이 쌀밤빵 선물용 10구 2박스를 주문했는데 쌀밤빵이 있어야 할 자리가 텅텅 비어있었다. 아마 이때 공주 밤축제가 열려서 공산성과 공산성 근처에 사람이 더 많았던거 같다. 밤빵이 꽤 오래걸려서 옆에 카페메뉴에도 눈길이 간다. 참고로 밤양갱도 판매중이다 다른 음료들은 다른 카페에도 많아서 별로 안 궁..
한국 이야기 2023. 2. 7. 12:50
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