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우거지 감자탕 끓이는 법 돼지 등뼈 감자탕 레시피

오늘의 요리 오늘은 돼지 등뼈를 푹 고아 우거지 감자탕을 끓였어요.가끔 한솥 끓이면 힘들긴 하지만, 손님 초대용으로도 좋고 여러 날 두고 먹기에도 좋아요.사 먹는 것보다비용도 확 줄어서 더 좋네요 :) 우거지 감자탕 재료 돼지 등뼈우거지감자양파대파깻잎들깨가루후춧가루된장고추장액젓다진마늘고춧가루 01 돼지 등뼈는 2kg 사용했어요.냉동이라 약 2시간 정도핏물을 뺏고중간 중간 한번씩 물을 갈아 주었어요. 02 큰 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓으면돼지 등뼈와잡내 제거에 좋은통후추, 월계수 잎, 맛술 등을 넣고다시 한번 물이 팔팔 끓을 때까지만삶아 주세요. 03 데친 등뼈의 불순물을물로 깨끗하게 씻어 줍니다. 04 등뼈를 다시 큰 냄비에 넣고뼈가 잠길 정도로 물을 부어 주세요.된장 1큰술과대파 1대양..
오늘 뭐 먹지?/국물요리*짜글이 2025. 8. 15. 21:57

새송이 버섯 구이 만들기 새송이 버터 구이 레시피 맛있는 새송이 간장 조림

오늘의 요리 어떻게 요리해도 맛있는 새송이 버섯!손님이 온다기에 처음엔 새송이 버섯 볶음을 하려다가,조금 더 정성이 느껴지는 새송이 버터 구이로 노선을 변경했어요.메인 메뉴 옆에 사이드로 곁들이면너무 예쁜 비주얼까지 완성되는 새송이 버터 구이랍니다. 새송이 버터 구이 재료 새송이 버섯버터진간장맛술올리고당파슬리 01 새송이 버섯은 밑동을 자르고흐르는 물에 살짝 씻어물기를 닦아내 주세요. *버섯이 통통할수록 모양이 예쁘게 나와요. 02 비슷한 두께로도톰하게버섯을 썰어 주세요. 03 벌집 모양은 한 면에만 칼집을 내 주세요.너무 깊게 넣으면 부서질 수 있으니 주의가 필요해요. 저는 버섯 윗부분,끝 부분을 두 개나 잘라 먹었네요… 그래서 사진에 없어요 ㅎㅎ 😅 04 맛술 또는 물 2큰술올리..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2025. 8. 4. 21:20

간장 진미채 만들기 어린이 반찬으로 좋은 간장 진미채 레시피

오늘의 요리 오늘은 아이도 함께 먹을 수 있는 간장 진미채 레시피를 준비했어요.아이 크기 전에는 주로 매콤한 빨간 진미채를 만들었는데,요즘은 아이 입맛에 맞게 짭조름한 간장 양념으로 자주 만들게 되네요. 간장 진미채 재료 진미채물간장올리고당참기름마요네즈통깨 01 진미채는 170g 준비했어요. 02 진미채를 볼에 옮겨 담고마요네즈 2큰술을 넣어 주세요. 03 진미채에 마요네즈를 골고루 버무린 뒤,30분 이상 두어 부드럽게 만들어 주세요. 04 팬에 물 2큰술올리고당 3~4큰술 *올리고당은 일단 2큰술을 넣고나중에 완성된 뒤 간보고입맛에 맞게 더 추가해도 좋아요. 05 간장 2큰술을 넣고불을 켠 뒤양념을 바글 바글 끓여 주세요. 06 양념이 반 정도 줄어들면마요네즈에버무려 놓았던..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2025. 8. 1. 21:08

19가지 국수 레시피 모음 소면 요리 더운 여름 생각나는 면 요리 모아보기

한국과 계절이 반대인 호주는 지금 겨울이에요.제가 있는 브리즈번의 겨울은 한국의 늦가을 정도 날씨라 많이 춥진 않답니다.그런데 한국에 있는 지인들은 요즘 너무 덥다며 연락을 많이 주시더라고요.그래서 더운 날씨에 간단하게 해 먹기 좋은 면 요리 레시피들을 모아봤어요.입맛 없을 때 후딱 만들기 좋은 한 그릇 면 요리!간단하지만 맛있는 레시피들, 함께 보실까요? 01. 두부를 이용해 쉽게 만드는 두부 콩국수 레시피 두부 콩국수 만들기 두부로 휘리릭 만드는 고소한 콩국수 레시피오늘의 요리 얼마 전에 서리태로 콩물 만드는 김에 서리태 콩국수를 만들어 먹었었는데 최근에 백종원 님 레시피를 보다 보니 두부로도 손쉽게 콩국수 만드는 법을 알려주시더라고요. 마침 재arimarim.tistory.com ..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2025. 7. 30. 21:30

시오다래 닭구이 만들기 시오타레 소스로 초간단하게 만드는 닭고기 요리

오늘의 요리 안녕하세요.오늘은 일본 양배추 소스로 알려진 시오타레를 활용한초간단 닭구이 레시피를 소개해드릴게요.시오타레는 소금 베이스에참기름과 후추 등이 들어간 짭짤한 소스예요.양배추 샐러드 드레싱으로도 많이 쓰이지만,저는 닭다리 구이에 활용하면 훨씬 더 맛있더라고요. 01 닭 허벅지 살270g 준비했어요. 02 시오다래 소스는2큰술 (23g) 넣었어요. *너무 많이 넣으면 짤 수 있어요. 03 조물 조물 소스와 잘 섞은 뒤대파를 미리 큼직하게 썰어 올려 놓고30분 정도 재워뒀어요. 04 팬에 기름을 둘러 예열해 주세요. 05 팬을 중불로 낮춘 후닭껍질 쪽부터 노릇하게 구워 주세요. 06 닭고기가 어느 정도노릇하게 익었을 때곁들일 야채도 같이 구워 주세요. 저는 양송이, 대..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2025. 7. 29. 20:51

항정살 조림 만들기 부추 무침 통 항정살 조림 레시피

오늘의 요리 오늘은 한때 유튜브에서 큰 인기를 끌었던 ‘통 항정살 조림’과 ‘부추무침’을 만들어 보았어요. 영상 속 음식이 너무 먹음직스러워 보여서 그냥 지나칠 수가 없더라고요. 통 항정살 조림 재료 항정살물양조간장굴소스설탕맛술마늘생강후추 부추 무침 재료 부추양파마늘고춧가루매실액까나리 액젓식초참기름통깨 01 예열한 팬에 항정살 약 500g 올려 앞뒤로노릇하게 구워 주세요. 02 물 2컵 (360ml) 03 양조간장 3큰술굴소스 1큰술 04 설탕 2큰술맛술 1/3컵 05 다진마늘 1큰술생강 1/3큰술(생강 가루로 대체) 06 후추를 톡톡톡 넣어 주세요. 07 고기를 뒤집어 가며양념을 최대한 졸여 줍니다. 08 고기가 졸여지는 동안부추 한 줌과양파 반개를 썰어 주세..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2025. 7. 28. 20:41

32가지 캔 참치 활용 요리 통조림 참치로 만드는 다양한 레시피

캔 참치는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 재료 중 하나예요.단백질이 풍부해서 간편하면서도 영양가 있는 식재료로 많이 활용되죠.그동안 통조림 참치를 활용해 만들었던 다양한 레시피들을 보기 쉽게 정리해봤어요. 01 참치와 두부를 이용한 참치 두부 조림 레시피 입니다. 참치 두부 조림 만들기 간단한 반찬 참치 두부 조림 레시피오늘의 요리 오늘은 냉장고에 반모 남아있던 두부를 이용해 참치도 넣고 참치 두부조림을 만들어 보았어요. 아주 간단하고 쉬우면서 맛있는 참치 두부조림 레시피 시작해 볼게요. 참치 두부 조arimarim.tistory.com 02 밥 대신 참치를 올려 싸먹는 셀프 김밥 레시피 입니다. 셀프로 싸먹는 땡초 참치마요 김밥오늘의 요리 새 언니가 저녁 식사에 초대해서 놀러 간 적이 ..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2025. 7. 27. 22:06

허니 콤보 만들기 집에서 만드는 허니 콤보 치킨 레시피

오늘의 요리 허니 콤보 재료 닭 허벅지 살카레 가루맛소금후추계피가루 (선택)치킨 튀김가루감자 전분물식용유 간장꿀맛술굴소스베트남 고추(선택) 저는 평소에 유튜브에서 맛있어 보이는 레시피를 자주 따라 해보는 편이에요.그중에서도 ‘1분 요리 뚝딱이형’ 레시피를 자주 참고해서 만들어 보곤 하는데,웬만한 건 다 맛있더라고요.예전에 교촌 허니콤보 레시피가 올라왔을 때도 따라 만들어 봤는데,너무 맛있어서 그 뒤로는 종종 만들어 먹고 있어요. 저는 유튜브에 나온 재료보다 양을 줄여 만들었어요.그럼 교촌 허니 콤보 레시피 시작해 볼게요. 01 닭 허벅지 살은 먹기 좋게 썰어 주세요.약 400g 사용했어요. 02 맛소금 약 1/2 티스푼을 넣어 줍니다. 03 후추를 톡톡 뿌려 주세요. *계피가루도 살짝 넣..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2025. 7. 26. 22:03

32가지 유아 도시락 아이디어 어린이 도시락 메뉴 추천 소풍 도시락 만들기

호주는 회사든 학교든 도시락이 필수예요.예전엔 남편 도시락만 챙기면 됐는데, 아이가 학교에 들어가면서 이제는 아이 도시락까지 함께 싸게 되었어요.호주 퀸즐랜드주는 1학년 전 단계인 프렙(Prep, 0학년)이 있고, 이는 의무 교육에 해당해요.저희 아이는 4살에 프렙에 입학했답니다.처음엔 별 감정이 없을 줄 알았는데, 아이를 데려다주고 돌아오는 길에 어찌나 눈물이 나던지요.그 아이가 이제 벌써 1학년이 되었네요.그동안 열심히 정성껏 준비했던 도시락들을 한번 모아봤어요. 01. 아침용 Fruit Snack 포도 런치박스에는 우유 모닝빵으로 만든 소금빵전자레인지에 구운 치즈 당근 한 조각야채과자 복숭아를 넣었어요. 02. 아침용 Fruit Snack 청포도 런치박스에는 우유집에서 설탕을 덜 넣고 만든 마..
오늘 뭐 먹지?/한그릇 요리 2025. 7. 25. 22:21

남은 삼겹살 요리 삼겹살 쌈장 볶음밥 만들기 삼겹살 볶음밥 레시피

오늘의 요리 이미 구운 삼겹살이 애매하게 남았거나 구워 먹을 삼겹살이 애매하게 남는 경우가 있는데요. 저는 그럴 때 삼겹살과 쌈장으로 맛있는 삼겹살 쌈장 볶음밥을 만들어요. 삼겹살 쌈장 볶음밥 재료 삼겹살 대파 김치 밥 쌈장 간장 굴소스 참기름 통깨 01 저는 애매하게 남은 삼겹살을 바삭하게 구워 사용했어요. 맛있게 구워진 삼겹살을 잘게 잘게 가위로 잘라 주세요. 02 대파도 약 1/2대를 썰어 줍니다. 03 김치는 씹히는 맛을 위해 2장 정도 잘게 썰어서 준비했어요. 04 삽겹살이 구워진 팬에 대파를 넣고 약불로 줄여 파향이 나도록 볶아주세요. *삼겹살 기름이 너무 많은 경우에는 키친타월로 어느 정도 닦아내주세요. 구워진 삼겹살을 사용할 경우에는 식용유를 살짝 넣어줍니다. 05 파 향이 올라오면 가스불..
오늘 뭐 먹지?/한그릇 요리 2023. 10. 18. 13:20

고깃집 소스 만들기 야채소스, 참소스, 양파소스, 파절이 소스 만드는 법

오늘의 요리 지난번에 집에 손님들이 많이 놀러 와서 마당에서 고기를 구워 먹기로 했어요. 소금이랑 쌈장 말고 고깃집 야채 소스도 있으면 좋을 것 같아 마트에 참소스 대용량을 사러 갔는데 요즘 안 들어온지 한참 됐다고 하더라고요. 다시 집으로 돌아와서 손님들이 오기 전에 부랴부랴 고깃집 소스를 만들었어요. 만들기도 쉽고 파는 것처럼 맛있어서 그날 이후로는 마트에 가서 시판 소스를 사지 않고 집에서 직접 만들어 먹고 있어요. 고깃집 야채 소스 재료 설탕 식초 물 간장 레몬즙 양배추 적배추 양파 부추 01 양파를 필요한 만큼 얇게 썰어 주세요. 저는 3개 정도 썰었어요. 모양은 저처럼 동그랗게 썰어도 좋지만 반을 잘라서 얇게 썰면 고기랑 먹기 더 편해요. 02 매운맛을 빼기 위해 물에 담가 놓았다가 물을 새로..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 9. 26. 14:02

부드러운 에그마요 모닝빵 만들기 봉지를 이용해 쉽게 만드는 에그마요 모닝빵

오늘의 요리 평소 자주 만들어 먹는 에그마요 샌드위치! 오늘은 봉지 또는 지퍼백을 이용해 더더욱 부드럽게 만들 수 있는 에그마요 모닝빵 레시피를 소개해 볼게요. 에그마요 모닝빵 재료 삶은 계란 마요네즈 딸기잼 위생봉투 or 지퍼백 01 계란을 사용할 만큼 삶아 주세요. 02 다 삶아진 계란은 빠른 진행을 위해 찬물에 담가 식혀 주세요. 03 식은 계란은 껍질을 까고 위생봉투나 지퍼백에 넣어 주세요. 04 손으로 먼저 큼직큼직하게 으깬 후 05 밀대를 이용해 작게 으깨줍니다. 06 마요네즈를 취향껏 넣고 잘 버무려 주세요. *소금, 후추 등 추가하셔도 좋습니다. 07 위생 봉투 끝쪽을 작게 잘라 주세요. 08 모닝빵은 반으로 갈라 줍니다. 09 모닝빵 한쪽에 딸기잼을 발라 주세요. 10 봉투 끝 쪽으로 빵..
오늘 뭐 먹지?/샐러드*샌드위치*브런치 2023. 9. 13. 23:12

콩나물 볶음 라면 만들기, 남은 국물 닭발 소스 버리지 마세요!

오늘의 요리 오늘은 얼마 전에 만들어 먹고 너무 맛있어서 올려보는 내 마음대로 작명한 콩나물 볶음 라면 레시피입니다 ㅎㅎ 국물 닭발을 맛있게 먹고 닭발도 국물도 넘 맛있어서 남은 국물을 활용해 보았어요. 콩나물 닭발 라면 재료 남은 닭발 소스 라면사리 콩나물 참기름 통깨 01 한쪽에는 콩나물과 라면사리 끓일 물을 올려놓고 물이 끓기 시작하면 작은 팬에 국물 닭발 소스를 적당히 넣어 주세요. 02 물이 팔팔 끓으면 깨끗이 씻은 콩나물 한 줌을 넣고 데쳐 주세요. 03 닭발 국물은 바글바글 끓여 졸여 줍니다. 04 소스가 꽤 졸아들고 콩나물이 어느 정도 익었으면 콩나물을 소스 쪽에 넣고 더 익혀 주세요. 05 콩나물 삶은 물은 버리지 말고 라면 사리를 삶아 줍니다. 06 라면 사리가 반 정도 익었으면 팬으로..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 8. 31. 16:16

백종원 90초 볶음라면 만들기 빠르게 휘리릭 만드는 계란 볶음라면 레시피

오늘의 요리 오랜만에 백종원 님이 아주 초간단한 라면 요리를 올렸길래 저도 오랜만에 따라 만들어 먹어봤어요! 재료도 간단하고 만들기도 아주 쉬우니 색다른 라면이 먹고 싶다면 만들어 보세요! 볶음라면 재료 라면 계란 식용유 01 일단 한쪽에는 라면 물을 올리고 작은 팬에는 식용유 3스푼을 넣어주세요. *저는 전기포트로 끓인 물을 사용해서 둘이 동시에 시작할 수 있었어요. 02 백종원 님은 빽라면을 사용했는데 저는 진라면 매운맛을 사용 했어요. 면이 너무 굵지 않은걸 사용하면 된다고 해요. 03 한쪽에는 계란을 올려주세요. *영상에서는 하나만 넣었는데 저는 두 개 넣었어요! 04 면을 넣고 끓여줍니다. *건더기 스프는 면에 넣는 게 아니라 분말 스프 넣을때 계란에 같이 넣으라고 해요. 저는 깜빡하고 면에 넣..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 8. 27. 09:46

가자미 조림 만들기 쉽고 맛있는 가자미 무조림 레시피 백종원 가자미 조림

오늘의 요리 오늘은 아이 하나씩 구워 주려고 사다 놓은 가자미로 엄마아빠를 위한 요리인 가자미 무조림을 만들어 보았어요. 손질된 가자미로 만들어서 더 쉽고 맛까지 좋았던 백종원 가자미조림 레시피입니다. 가자미조림 재료 가자미 무 대파 고추 가자미 조림 양념 설탕 물엿 다진 마늘 고춧가루 간장 고추장 01 가자미는 깨끗이 손질된 제품으로 세 마리 준비했어요. 02 가자미조림에서 중요한 양념장 비율은 설탕 1스푼 물엿 1.5스푼 다진 마늘 1스푼 고춧가루 1.5스푼 간장 2스푼 고추장 1스푼 *무에서도 단맛이 나오기 때문에 설탕이나 물엿은 줄여도 맛있더라고요. 03 냄비에 무를 얇게 썰어 깔아 주세요. (얇게 썰면 빨리 푹 익어서 좋더라고요) 04 무 위에는 가자미를 깔고 물을 무가 덮일 정도로 넣어 주세요..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 7. 27. 12:38

수제 떡갈비 만들기 맛있는 반찬 떡갈비 만드는 법 달짝지근 홈메이드 떡갈비 레시피

오늘의 요리 반찬으로 또 무엇을 할까 고민하다 아이도 어른도 좋아하는 떡갈비를 오랜만에 만들어 보았어요. 달짝지근한 양념까지 뿌리면서 구우면 맛있는 반찬 하나 뚝딱이네요. 수제 떡갈비 재료 소고기 다짐육 돼지고기 다짐육 대파 양파 다진마늘 소금 설탕 진간장 후추 맛술 참기름 찹쌀가루 굴소스 01 양파 반 개를 다져주세요. 02 대파 1/2대도 잘게 썰어줍니다. 03 식용유를 살짝 두르고 다진마늘 1스푼 소금 약간 넣고 야채를 볶아주세요. 04 볼에 설탕 2스푼 간장 3스푼 맛술 1스푼 참기름 2스푼 후추 톡톡 잘 저어주세요. 05 볶아놓은 야채를 넣어 줍니다. 06 소고기와 돼지고기가 섞인 다짐육으로 500g 사용했어요. 07 다짐육을 볼에 넣고 찹쌀가루 3스푼을 넣어주세요. 08 반죽을 잘 섞어가며 치..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 7. 11. 13:17

부대찌개 황금레시피 깊은 국물맛이 일품인 부대찌개 만들기

오늘의 요리 남편이 어쩐 일로 부찌부찌 노래를 부르길래 집에 없는 재료인 소시지만 사다가 부대찌개를 만들었어요. 깊은 국물 맛이 일품인 부대찌개 레시피 시작해 볼게요. 부대찌개 재료 대파 김치 스팸 두부 소시지 체다치즈 베이크드빈스 라면사리 사골육수 생수 부대찌개 양념장 고추장 고춧가루 다진마늘 참치액 다시다(선택) 01 대파 1대를 어슷썰기 해 주세요. 02 두부 반모를 썰어 줍니다. 03 스팸은 큰 캔으로 준비해 사진보다 얇게 썰어 주세요. 저는 너무 대충 썰었네요 ㅎㅎ 04 소시지는 치즈 소시지로 2개 사용했어요. 하나는 길쭉하게 어슷 썰고 하나는 동그랗게 썰어 주세요. 05 부대찌개 양념장은 고춧가루 2스푼 다진마늘 1스푼 참치액 1스푼 고추장 1스푼 넣고 섞어 주세요. 06 전골냄비에 잘게 썬 ..
오늘 뭐 먹지?/국물요리*짜글이 2023. 7. 8. 12:40

바질토마토 토스트 만들기 재료만 있으면 초간단 브런치

오늘의 요리 지난번에 바질 토마토 크림치즈 베이글을 만들어 먹고 남은 재료들로 이번에는 바질 토마토 토스트를 만들어 보았어요. 빵은 베이글에서 식빵으로 크림치즈는 모짜렐라 치즈로 바꾸면 재료는 비슷하지만 색다른 바질토마토 토스트를 만들 수 있답니다 :) 바질토마토 토스트 재료 식빵 바질페스토 모짜렐라치즈 썬드라이드 토마토 파슬리 (선택) 01 식빵 한 장을 준비해 주세요. 02 바질 페스토를 적당히 발라 줍니다. 너무 듬뿍 바르면 짤 수 있어요. 03 모짜렐라 치즈도 올려 주세요. 04 치즈 위에 썬드라이드 토마토를 여러 개 올려 줍니다. 05 에어프라이어 망으로 옮겨 180도 7분 구웠어요. 파슬리까지 뿌려주면 더 예쁜 바질토마토 토스트가 된답니다. 바질 토마토 토스트 만들기 정말 간단하죠? 간단하고 ..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 7. 7. 11:35

늑간살 양념구이 만들기 늑간살 요리 늑간살 맛있게 먹는 법 양념늑간살

오늘의 요리 손님 초대할 때 늑간살을 많이 구워 먹는 편인데 정말 맛있더라고요. 여유롭게 시키다 보면 두팩 정도씩 남을 때가 있는데 냉동했다가 그냥 구워 먹기도 하고 양념구이로 만들어 먹기도 해요. 늑간살 양념구이 버전 지금부터 알려 드릴게요. 늑간살 양념구이 재료 늑간살 간장 맛술 매실액 참기름 설탕 후추 다시다 다진마늘 01 늑간살은 500g 준비했어요. 먼저 늑간살을 볼에 담아주세요. 02 간장 2.5큰술 *양조간장 사용했어요. 03 맛술 1.5큰술 매실액 1큰술 참기름 1큰술 설탕 1큰술 04 후추 두세 번 툭툭 다시다 약간 05 다진마늘 1큰술 06 모든 재료를 조물조물 잘 무쳐 주세요. *30분 이상 숙성해 줍니다. 07 기름을 살짝 두른 팬에 양념이 타지 않게 중불에서 구워 주세요. 맛있는 ..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 7. 6. 07:57

새송이 버섯전 만들기 새송이 버섯 요리 초간단 반찬 만들기

오늘의 요리 국수에 넣어 먹고 남은 새송이 버섯으로 초간단 요리인 새송이 버섯 전을 만들었어요. 애매하게 남은 버섯들은 항상 버섯전으로 만들어 먹으면 맛도 좋고 처리하기도 좋더라고요 ㅎㅎ 새송이 버섯전 재료 새송이 버섯 계란 소금 식용유 01 새송이 버섯 밑동은 잘라내고 흐르는 물에 가볍게 씻어 준비했어요. 02 숭덩 숭덩 큼직하게 썰어 주세요. 03 다지기에 넣고 적당한 크기로 다져 줍니다. 04 달걀 4개를 넣어 주세요. 저는 왕란 사용했어요. 05 소금 1.5 티스푼 넣었어요. *티스푼 크기가 다 다르기 때문에 양을 봐가면서 1~1.5 티스푼 넣어 주세요. 06 모든 재료를 잘 섞어 주세요. 07 팬에 기름을 두르고 중 약불에 한수저씩 올려 앞뒤로 노릇노릇 구워 줍니다. 정말 간단하고 맛있어서 반찬..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 7. 5. 12:00

간단하게 만드는 잔치국수 레시피 멸치 육수 잔치 국수 만드는 법

오늘의 요리 남편이 저녁으로 떡볶이와 잔치국수를 만들어 달라길래 퇴근 전에 떡볶이도 만들어 놓고 부랴 부랴 잔치국수도 간단 버전으로 만들어 보았어요. 잔치국수 재료 육수용 멸치팩 당근 애호박 양파 소면 달걀 멸치액젓 or 국간장 꽃소금 잔치국수 양념장 재료 대파 간장 깨 설탕 고춧가루 다진마늘 참기름 01 물 약 1리터에 육수용 멸치 팩을 넣고 끓여 주세요. *2인분 기준 02 양파 반 개 애호박 1/3개 당근을 채 썰어 준비합니다. *한번 볶아서 사용하셔도 좋습니다. 03 멸치 육수가 우러났으면 육수팩을 빼고 04 채 썬 야채를 넣고 끓여 주세요. 05 작게 썬 대파 약간에 간장을 덮일 정도로 붓고 06 설탕 1 티스푼 고춧가루 0.5스푼 갈은 깨 1스푼 07 다진마늘 0.5스푼 참기름 약간을 넣고 섞..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 6. 29. 13:00

들깨 삼계탕 만들기 집에서 만드는 보양식 들깨 삼계탕 레시피

오늘의 요리 오늘은 항상 먹던 방식의 삼계탕 대신 들깨 삼계탕을 만들어 보았어요. 남편도 아이도 먹고 힘이 나면 좋겠네요. 들깨 삼계탕 재료 닭 삼계탕용 약재 생수 들깨가루 찹쌀가루 콩가루 꽃소금 고명용 대파 01 잡내의 원인이 될 수 있는 날개 끝 부분과 꽁지 부분을 잘라내고 목기름도 제거해 주세요. 흐르는 물에 씻어 핏물을 제거합니다. *아이가 어려서 평소에는 양파, 대파, 마늘로 육수를 내다가 이번에는 삼계탕용 약재를 준비해 보았어요. 02 작은 약재는 닭 속에 집어넣었고 *찹쌀을 미리 불렸다 함께 넣어 주셔도 좋습니다. 03 닭 속에 들어가지 않는 큰 약재는 닭과 함께 끓였어요. 물이 끓기 시작할 때 닭을 넣어 주세요. 닭이 잠길 정도의 물 양이면 됩니다. *육수용 약재는 면포에 한꺼번에 다 넣어..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 6. 28. 13:00

이연복 셰프 오이 무침 만들기 밥도둑 중식 오이무침 새콤달콤 오이무침 두반장 요리

오늘의 요리 요즘 이연복 셰프님이 여름 별미 요리를 많이 알려주는데 마침 집에 오이와 두반장이 있어 이색 오이 무침을 따라 만들어 보았어요. 중식 오이무침 재료 오이 다진마늘 다진 파 두반장 굴소스 설탕 식초 간장 고추기름 청양고추 (선택) 01 오이 2개는 깨끗이 씻어 꼭지를 자른 후 껍질을 얼기설기 깎아주세요. *영상에서는 오이 두 개를 사용하는데 저는 집에 하나만 있어서 한 개만 사용했어요. 02 오이를 칼로 두들기듯이 내리쳐 주세요. 03 오이를 팬 다음 약 1.5cm 크기로 잘라 주세요. 04 무침용 볼에 오이를 옮겨 담아 주세요. 05 오이 두 개 사용 시 오이 무침 양념은 다진마늘 4알 분량 대파 흰 부분 1/2 정도를 다져서 넣어 주세요. 매콤한 게 좋으면 청양고추도 조금 넣어 주세요. 0..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 6. 26. 21:00

바질토마토 크림치즈 베이글 만들기 스타벅스 바질토마토 크림치즈 베이글

오늘의 요리 오늘은 아침으로 간단하게 바질토마토 크림치즈 베이글을 만들어 보았어요. 재료도 간단! 만드는 법도 간단한 바질토마토 크림치즈 베이글 이랍니다 :) 바질토마토 크림치즈 베이글 재료 베이글 바질페스토 썬드라이토마토 크림치즈 꿀 01 바질토마토 베이글을 만들기 위해 크림치즈는 라이트로 사용했어요. 라이트도 충분히 맛있어요. 세미 드라이드 토마토와 사진에는 없지만 바질페스토도 시판으로 간단하게 준비했어요. 02 크림치즈를 두스푼 듬뿍 그릇에 담아주고요. 03 꿀도 취향껏 넣어주세요. 04 세미드라이드 토마토를 적당히 넣고 가위로 잘게 잘라주세요. 05 모든 재료를 잘 섞어주세요. 06 베이글은 반으로 잘라 그대로 사용하거나 07 버터에 살짝 구워서 사용합니다. 08 빵 윗면에 바질페스토를 얇게 발라..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 6. 25. 08:18

이연복 셰프 중화비빔당면 만들기 여름별미 비빔당면 레시피 당면활용요리

오늘의 요리 오늘은 이연복 셰프님이 새롭게 공개한 레시피 중화비빔당면을 따라 만들어 보았어요. 레시피가 간단한 편에 속해 쉽게 만들 수 있어 좋네요! 중화비빔당면 재료 당면 오이 당근 고춧가루 설탕 치킨스톡 or 다시다 파 다진마늘 식용유 굴소스 참기름 식초 01 당면 한 줌을 물에 30분 불려주세요. 02 고명으로 올릴 오이와 당근을 약간씩 채 썰어 주세요. 03 고춧가루 2스푼 설탕 1스푼 치킨스톡파우더 1스푼 (다시다로 대체가능해서 다시다 0.5스푼 사용함) 다진마늘 1스푼 잘게 다진대파 흰 뿌리 부분 그릇에 모두 담아주세요. 04 식용유 50ml를 팬에 끓여주세요. *아래쪽에서 올려 볼 때 연기가 살짝 올라올 정도면 됩니다. 05 기름을 조금씩 부어가며 섞어주세요. 이렇게 하면 고춧가루, 마늘, ..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 6. 24. 13:21

초간단 간장 비빔국수 만들기 입맛 살리는 간장국수 레시피

오늘의 요리 남편이 분명히 아침을 먹었는데 두 시간 후에 또 간단하게 먹을 걸 만들어 달라해서 초간단 간장 비빔국수를 만들어 주었어요. 간장 비빔국수 재료 소면 간장 고춧가루 설탕 참기름 통깨 01 소면은 1인분 기준 100g 사용했어요. 02 면을 잘 풀어주고 물이 끓어오를 때마다 찬물을 조금씩 부어가며 면을 잘 삶아 주었어요. 03 잘 삶아진 면은 찬물에 헹궈 쫄깃하게 만들어 주세요. 04 물기 뺀 소면을 볼에 넣고 간장 3스푼 고춧가루 0.5 스푼 *간장은 비벼가며 입맛게 맞게 조절해 주세요. 05 설탕 2/3 스푼 참기름 1~2스푼 *설탕도 입맛에 맞게 당도 조절해 주세요. 06 고소한 통깨까지 넣고 잘 비벼 줍니다. 계란 프라이나 삶은 달걀 쪽파 김가루 등을 올려 함께 먹어도 맛있겠죠? 저는 남..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 6. 23. 06:00

삼겹살 김치 볶음밥 만들기 남은 삼겹살 요리 맛있는 고기 김치볶음밥 레시피

오늘의 요리 칼집이 기가 막히게 들어간 삼겹살을 맛있게 구워 먹고 남은 삼겹살로 삼겹살 김치볶음밥을 만들어 보았어요. 삼겹살 김치볶음밥 재료 삼겹살 대파 식용유 김치 고춧가루 간장 굴소스 밥 참기름 01 남은 삼겹살을 잘게 잘라 주세요. 02 기름을 살짝 두른 후 약불에서 대파 기름을 내주세요. 작은 걸로 1대 사용했어요. 03 대파 기름이 나면 삼겹살을 넣어 주세요. 04 김치도 한 장 잘게 잘라 넣어 줍니다. 05 볶음밥 색이 더 예쁘게 나도록 고춧가루 0.5스푼도 넣었어요. 06 강불로 올리고 모든 재료를 잘 볶아 주세요. 07 공간을 만들고 간장 1스푼을 끓여 볶아 주세요. 08 밥을 적당량 넣고 볶아 주세요. 09 간이 부족하면 굴소스를 약간 넣어 간을 맞춰 주세요. 10 마지막으로 참기름을 1..
오늘 뭐 먹지?/한그릇 요리 2023. 6. 22. 10:52

부추전 만들기 부추전 두 가지 방법으로 만드는 법 부추 부침개 부추요리

오늘의 요리 주말에 남편의 부추전 요청이 들어왔어요. 없는 재료들만 사다가 두 가지 방법으로 부추전을 만들어 보았네요. 부추전 재료 부추 부침가루 튀김가루 소금 식용유 당근 새우 01 냉동 왕새우 7~8마리를 먼저 해동시켜 주었어요. 02 부추 한 단은 흙이 안 나올 때까지 깨끗이 씻어 듬성듬성 썰어 주세요. 03 예쁜 색감을 위해 당근도 약간 채 썰어 넣어 주고요. 04 새우도 전 부치기 좋게 작게 썰어 넣었어요. 05 종이컵 한 컵에 튀김가루와 부침가루를 1:1 비율로 섞어 넣고 06 물은 조금씩만 넣어가며 07 재료들이 서로 엉겨 붙고 날가루가 안 보일 정도로만 만들어 주었어요. *이때는 소금 간을 약간 해주시면 좋습니다. 08 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 09 부추전 반죽을 한 줌 잡아 얇게 ..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 6. 20. 11:00

접는 김밥 만들기 쉬운 김밥 만드는 법 네모김밥 간단한 김밥 레시피

오늘의 요리 한참 전에 유행했던 접는 김밥을 저는 이제야 만들어 먹어 보았어요. 제일 기본으로 햄과 볶은 김치, 계란 프라이를 넣어 간단하게 만들어 보았네요. 접는 김밥 재료 스팸 계란 김치 참기름 통깨 소금 밥 김 01 스팸 두 개를 사진에 보이는 것처럼 적당한 두께로 썰어 주세요. 02 아무것도 두르지 않은 팬에 앞뒤로 노릇 노릇 구워 주세요. 03 식용유를 살짝 두르고 계란 1개를 동그랗게 프라이 해줍니다. 04 김치를 약간만 쫑쫑 썰어 설탕을 조금 넣고 볶아 주세요. 05 다 볶은 김치에 참기름 약간과 통깨를 조금 넣어 주세요. 06 김은 거친면이 위로 오도록 두고 가운데 1/2 정도 지점까지만 가위로 썰어 주세요. 07 밥 비비는 사진을 깜빡했는데 반공기 정도를 소금 약간, 참기름, 통깨 넣고 ..
오늘 뭐 먹지?/김밥*초밥*롤 2023. 6. 19. 15:38

다짐육 불고기 김밥 만들기 다짐육 요리 불고기 김밥 만드는 법

오늘의 요리 다짐육 불고기를 만들어 소보로 덮밥을 만들어 먹고 냉파 요리로 불고기 김밥도 만들어 먹었어요. 구매한 다짐육으로 두 가지 요리를 했네요 :) 불고기 김밥 재료 다짐육 설탕 맛술 간장 다진마늘 생강가루 후추 다진대파 김 밥 참기름 소금 통깨 계란 당근 단무지 우엉 햄 맛살 시금치 01 다짐육은 돼지고기와 소고기가 섞인 걸로 500g 사용했어요. 설탕 3스푼 맛술 2스푼 간장 4스푼 다진마늘 1스푼 생강가루 약간 후추 톡톡 넣고 잘 버무려 주세요. *소보로 덮밥으로 사용하고 남은 나머지는 하루 재워 다음날 불고기 김밥에 사용했어요. 02 김밥에 들어갈 재료이기 때문에 수분기가 날아가도록 잘 볶아 주세요. 03 계란 3~4개를 풀어 소금을 약간 넣고 지단을 부치거나 계란말이로 만들어 주세요. 저는..
오늘 뭐 먹지?/김밥*초밥*롤 2023. 6. 15. 15:30
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