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편스토랑 차예련 마늘버터골뱅이 만들기 초간단 술안주 레시피 통조림골뱅이

오늘의 요리 오늘은 통조림 골뱅이를 이용해 버터골뱅이 볶음을 만들었는데 일반적인 레시피와는 다르게 조금 색달랐던 차예련 님의 레시피로 만들어 보았어요. 마늘버터골뱅이 재료 통조림 골뱅이 마늘 청고추 홍고추 캔옥수수 올리고당 버터 소금 참기름 01 골뱅이는 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 빼주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 *저는 혼자 먹을 거라 반캔만 사용했어요. 02 마늘도 한 줌 준비해 주세요. 통마늘로 사용하거나 저처럼 편 썰어주세요. 03 청양고추와 홍고추도 취향껏 준비합니다. 04 버터를 듬뿍 넣고 약불에서 녹여주세요. 05 중불로 올려 마늘이 노릇해지도록 볶아줍니다. 06 골뱅이도 넣고 볶아주세요. 07 소금과 참기름도 약간씩 넣어주세요. 08 청고추와 홍고추 캔옥수수 2~3큰술도 넣어주세요..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 5. 13. 16:04

멸치육수 떡만두국 끓이기 초간단 떡만둣국 레시피

오늘의 요리 바쁠 때면 라면만큼 쉽게 자주 만들어 먹는 요리가 떡만둣국인데요. 아이가 떡국떡을 나름 잘 먹어서 더 자주 해 먹게 된 것 같아요. 오늘도 아침에 바빠서 급하지만 맛있게 끓여낸 떡만두국 레시피 시작해 볼게요. 떡만두국 재료 떡국떡 만두 육수용 멸치 멸치액젓 소금 대파 계란 01 2인분 양으로 떡은 200g 준비했어요. 물에 잠시 담가주었습니다. 02 냄비에 물 1L를 넣고 03 육수용 멸치팩을 넣어 5분간 우려내 주었어요. 04 육수가 끓는 동안 계란도 2개 풀어주세요. 05 5분 후 멸치 육수팩을 꺼내고 만두를 먼저 넣었어요. 06 바로 떡국떡도 넣고 멸치액젓 1큰술을 넣었어요. 07 간은 소금으로 입맛에 맞게 해 주세요. 08 떡과 만두가 다 익었으면 풀어놓은 계란을 빙빙 둘러주고 휘젓지..
오늘 뭐 먹지?/국물요리*짜글이 2023. 5. 13. 09:27

생강레몬청 만들기 수제레몬생강청 만드는 법 레몬생강차

오늘의 요리 떨어져 나가면 새로 찾아오는 지긋지긋한 감기 때문에 수제 레몬 생강청을 만들었어요. 예전에는 레몬청도 자주 만들어서 친척들과 지인들께 선물하고 그랬었는데 아주 오랜만에 또 수제청을 만들었네요. 🍋 레몬생강청 재료 레몬 생강 꿀 설탕 소독한 유리병 01 생강은 200g 사용했어요. 생강 껍질이 잘 벗겨지도록 10분 정도 물에 담가준 후 02 수저로 껍질을 긁어가며 벗겨주었어요. 03 생강의 전분기 (아린 맛)를 빼기 위해 다시 10분 정도 물에 담가주세요. 04 레몬은 베이킹소다를 이용해 깨끗이 닦아주세요. 레몬은 씻는 김에 한 번에 다 씻었는데 사용한 건 3개만 사용했어요. 05 50도~55도 물에 레몬을 5분 정도 담가주세요. 06 물기를 잘 닦아낸 레몬 양쪽 끝은 잘라버리고 07 나머지 ..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 5. 12. 18:55

모카번 만들기 모카식빵 만드는 법 쉽게 만드는 커피번 식빵요리

오늘의 요리 요즘 모카번을 식빵이나 모닝빵을 활용해 쉽게 만들 수가 있길래 저도 한번 만들어 보았어요. 노오븐 무반죽빵 모카식빵 레시피 시작해 볼게요. 모카식빵 재료 실온버터 실온달걀 설탕 커피가루 밀가루 식빵 or 모닝빵 01 커피가루 2g을 약간의 물에 녹여주세요. 저는 양을 좀 늘려서 사용했어요. 02 실온에 둔 가염버터 20g 설탕 25g을 넣고 잘 섞어주세요. 03 계란 1개를 풀고 반만 넣어줍니다. 다시 한번 잘 섞어주세요. 04 녹인 커피를 넣고 잘 섞어주세요. 05 밀가루 15g을 채쳐 넣고 잘 섞어주세요. *저는 중력분 사용했어요. 06 식빵 위에 발라줍니다. 두껍게는 2개 얇게는 3개까지 바를 수 있어요. 07 에어프라이어로 180도 8분 구웠어요. 08 커피랑 계란이 반 남았길래 모카..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 5. 12. 15:00

빨간 소고기 무국 만드는 법 얼큰 소고기 무국 레시피 소고기 뭇국 무요리

오늘의 요리 남편이 좋아하는 경상도식 소고기 뭇국을 끓이려고 했는데 재료가 별로 없어서 그냥 일반 소고기 무국을 끓였어요. 소고기를 볶는 게 아닌 소고기를 데쳐서 만드는 요리왕 비룡님의 레시피로 만들어 보았네요. 얼큰 소고기 무국 재료 소고기 무 대파 들기름 식용유 국간장 꽃소금 액젓 후추 01 무는 하얀색 부분으로 준비해 두껍게 썰어 주세요. *초록색 부분보다 하얀색 부분이 국 끓일때 더 진국이 된다고 해요. 02 무를 3등분으로 썰어주세요. 03 나박썰기 해줍니다. 04 나박썰기 한 무를 볼에 넣고 고춧가루 3큰술을 넣고 무쳐주세요. 05 국거리 소고기는 키친타월로 지그시 눌러 핏기를 제거해 주세요. *소고기는 200g 사용했어요. 06 소고기 데칠 정도의 물을 끓여 10~20초 짧게 데쳐 주세요. ..
오늘 뭐 먹지?/국물요리*짜글이 2023. 5. 11. 16:32

베이컨 떡볶음 만들기 베이컨 달걀 떡볶음 레시피 떡국떡 요리

오늘의 요리 오늘은 베이컨, 떡, 계란을 이용해 간단하고도 맛있는 베이컨 떡볶음을 만들었어요. 간식으로도 좋고 반찬으로 먹어도 좋은 베이컨 떡볶음 레시피 시작할게요. 베이컨 떡볶음 재료 베이컨 떡국떡 계란 간장 올리고당 참기름 다진마늘 식용유 통깨 쪽파 (선택재료) 01 떡국떡 200g을 물에 10분 정도 불려주었어요. 02 베이컨은 4장을 사용했어요. 먹기 좋게 썰어줍니다. 03 계란 1개도 풀어서 준비해 주세요. 04 팬에 식용유를 약간만 두르고 약불에서 다진마늘 1큰술을 볶아주세요. 05 마늘향이 올라오면 불을 중불로 바꾸고 베이컨을 노릇하게 구워주세요. 06 베이컨이 어느 정도 볶아지면 물기 뺀 떡국떡을 약불에서 볶아줍니다. 07 떡이 말랑해졌으면 간장 1큰술을 넣어주세요. *베이컨이 짜기 때문에..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 5. 11. 11:02

닭다리살 덮밥 만들기 닭고기 덮밥 레시피 쯔유없이 오야꼬동 만드는 법

오늘의 요리 오늘 일본식 닭고기 덮밥은 예전에 알바할 때 어깨너머로 배운 가츠동 만드는 법으로 에비동, 돈부리, 오야꼬동에 다 적용하며 아주 유용하게 쓰고 있는 레시피입니다. 한 그릇 덮밥으로 너무 좋은 오야코동 레시피 시작해 볼게요. 오야꼬동 재료 닭다리살 양파 계란 물 간장 맛술 설탕 쪽파 01 1인분 기준 닭 허벅지 살은 약 120g 준비해 주세요. 흐르는 물에 살짝 씻은 후 키친타월로 물기를 눌러주고 기름기는 어느 정도 제거했어요. 닭 껍질이 붙어있는 경우 그대로 사용하시면 됩니다. 02 닭다리살 정육을 먹기 좋게 썰어 주세요. 03 닭고기를 팬에 넣고 노릇노릇 구워주세요. 껍질이 붙어있는 경우에는 껍질 쪽부터 구워 주세요. 만약 기름이 잘 안 나오면 식용유를 살짝 둘러주셔도 좋습니다. *돈부리 ..
오늘 뭐 먹지?/한그릇 요리 2023. 5. 10. 13:36

오버나이트밀 만들기 커피 오버나이트 오트밀 만드는 법 에스프레소 오버나이트 오트밀 오트밀 먹는 법

오늘의 요리 오랜만에 오버나이트 오트밀로 돌아왔어요. 이번에는 커피를 활용한 커피 오버나이트 오트밀이랍니다. 커피 오버나이트 오트밀 재료 우유 커피 롤드오트 (압착귀리) 치아씨드 카카오닙스 초코집 그릭요거트 코코아 파우더 올리고당 01 에스프레소 1샷을 병에 담아 주세요. 02 납작귀리를 3~4큰술 넣어 주세요. 03 나중에 그릭요거트가 들어갈 부분을 남기고 우유를 부어 주세요. 저는 아몬드 우유를 사용했어요. 04 치아씨드 1큰술 05 카카오 닙스 1큰술을 넣어 주세요. 06 너무 쌉싸름한 맛이 나기 때문에 올리고당이나 메이플 시럽 등으로 입맛에 맞게 당도를 맞춰 주세요. 07 잘 섞은 후 뚜껑 닫고 냉장고에 하루동안 불려 주세요. 08 다음날 저는 초코칩이 있어서 초코칩도 넣었어요. 09 그릭요거트를..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 5. 10. 07:01

양념 계란 후라이 만들기 양념 계란후라이 덮밥 만드는 법 양념 계란 프라이 레시피

오늘의 요리 오늘은 자취요리신님의 초간단 양념계란후라이 레시피를 따라 만들어 보았어요. 아침에 일어났는데 반찬을 뭘 할지 정말 아무 생각이 없었는데 다행히 문득 양념계란후라이가 생각이 나더라고요. 다른 반찬이 없어도 먹기 좋은 양념 계란 프라이 덮밥 레시피 시작해 볼게요. 양념계란후라이 재료 계란 식용유 토마토 파스타소스 돈까스 소스 물 청양고추 통깨 or 굴소스 케첩 식초 설탕 01 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 식용유를 한번 달궈 주세요. 02 계란을 먹을 만큼 올려주세요. 03 계란을 튀기듯이 익혀 주세요. 04 불을 완전히 끈 상태에서 키친타월로 기름기를 한번 제거해 주세요. 05 불을 끈 상태에서 토마토 스파게티 소스 3큰술 돈가스 소스 3큰술 물 3큰술을 팬에 넣어 주세요. *저는 토마토 스파..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 5. 9. 16:00

생강 배숙 만들기 감기와 기관지에 좋은 배꿀찜 만드는 법

오늘의 요리 호주는 요즘 날씨가 많이 추워져서 계속 감기를 달고 살고 있어요. 감기 안 걸린 지 오래됐었는데 올해는 이상하게 괜찮아졌다 싶으면 새로운 감기에 또 걸리고 또 괜찮아졌다 싶으면 새로운 감기에 걸리고 있네요. 저는 이제 괜찮은데 남편이 감기 때문에 고생 중이에요. 그래서 오랜만에 배꿀찜을 만들었네요. 배숙 재료 배 생강 꿀 잣 더 추가하면 좋은 재료 계피 대추 01 배 하나를 준비해 베이킹 소다를 뿌려 깨끗이 닦아 주세요. 02 배 윗부분은 살짝 두께감 있게 썰어 주세요. 03 칼과 수저를 이용해 배의 씨 부분을 제거해 주세요. 배 아랫부분이 뚫리지 않도록 주의하며 씨 부분을 제거해 줍니다. 04 수저로 배의 과육을 파서 접시에 담아 줍니다. 05 배의 과육을 중간정도 채우고 꿀을 한 바퀴 둘..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 5. 8. 17:33

김치비빔국수 만들기 비빔국수 소스 비율 비빔국수 양념 만들기

오늘의 요리 점심은 간단하게 면을 먹는 게 정말 좋은 것 같아요. 오늘은 오랜만에 김치 비빔국수를 만들어 맛있게 먹었네요. 김치비빔국수 재료 소면 달걀이나 고기 김치비빔국수 양념 고추장 고춧가루 통깨 레몬즙 간장 참기름 설탕 올리고당 식초 01 그릇이나 통에 설탕 2큰술 식초 2큰술을 넣어 주세요. * 양념이 3~4인분이 나오는데 저는 오늘 비빔국수 2인분을 먹을 거라 양념을 통에 만들어 사용하고 남은 양념은 다음을 위해 냉장고에 보관했어요. 02 간장 2큰술 참기름 2큰술 03 레몬즙 2큰술 04 올리고당 3큰술 통깨 2큰술 고춧가루 2큰술 05 고추장 2큰술 잘게 썬 김치 종이컵 기준 1/2컵 *김치는 취향껏 더 넣으셔도 됩니다. 06 모든 재료를 잘 섞어 주세요. *비빔국수는 양념이 정말 맛있어야 ..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 5. 8. 12:23

오리백숙 만들기 집에서 오리탕 만드는 법 흑미 오리백숙 흑미오리탕 레시피

오늘의 요리 꽤 오래전에 생생정보통 같은 프로에서 흑미로 오리백숙을 만들어 파는 걸 본 적이 있는데 완성된 모습이 오골계 같기도 하고 맛있어 보여서 가족들이 놀러왔을 때 만들어 준적이 있어요. 다들 오골계인줄 알더라고요 ㅎㅎ 무튼 호주는 예전만해도 마트에서 오리고기 판매를 거의 안 하다시피 했는데 요즘은 통오리 까지 팔더라고요. 그래서 몸보신도 할 겸 통오리를 사다 흑미 오리백숙을 오랜만에 만들어 보았네요. 흑미 오리백숙 재료 오리 한마리 흑미 찹쌀 (선택) 대파 양파 마늘 밤 (선택) 소금 01 오리 한 마리를 준비해 잡내의 원인이 될 수 있는 꽁지 부분과 날개 끝 부분은 잘라내주세요. 흐르는 물에 내장 부분을 깨끗이 씻어 주세요. *오리를 압력밥솥에 삶았는데 오리 사이즈가 너무 커서 저는 6 조각으로..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 5. 7. 16:30

오트밀 죽 만들기 오트밀 닭죽 레시피 오트밀 배추죽 만드는 법 다이어트 레시피

오늘의 요리 냉장고에 남편이 사다 놓고 계속 안 먹고 있는 닭가슴살도 보이고 애매하게 남은 배추도 보이길래 오트밀까지 넣고 오트밀 배추 닭죽으로 변신시켜 보았어요. 모두 다이어트에도 좋은 재료들이라 다이어트 레시피로 추천해 봅니다. 오트밀 배추죽 재료 닭가슴살 배추 롤드오트 (납작귀리) 소금 식용유 통깨 국간장 01 일단 남편이 사다 놓고 안 먹는 문제의 닭가슴살 중 하나와 남은 배추 한 줌을 준비했어요. 02 배추도 닭가슴살도 먹기 좋게 다져 주세요. 03 냄비에 배추를 넣고 식용유 2/3큰술 소금 약간을 넣어 약불에서 볶아주세요. 04 배추가 볶아졌으면 오트밀 종이컵 한 컵분량을 넣어주세요. 05 물은 600ml 넣고 부족하다 싶으면 더 추가하면서 끓여 주세요. 06 다져놓은 닭가슴살도 넣고 07 국..
오늘 뭐 먹지?/한그릇 요리 2023. 5. 7. 06:07

시금치 계란말이 만들기 영양 가득 시금치 달걀말이 레시피

오늘의 요리 몇 달 전에 시금치 계란말이 일명 시계 레시피를 올렸었는데요 ㅎㅎ 이번에는 재료는 같지만 방법을 조금 달리하여 만들어 보았어요. 지난번 시금치 전 만들때 처럼 시금치를 갈아서 계란말이로 만들어 보았네요. 시금치 계란말이 재료 계란 시금치 소금 식용유 01 집에 계란이 딱 4개가 남아서 계란 4개를 사용했어요. 먼저 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 저는 깨다가 흰자에 노른자가 조금 섞였는데 시금치가 들어갈 거라 크게 상관없어요. 02 흰자와 노른자는 각각 소금 간을 간간하게 해서 잘 섞어놓습니다. 03 깨끗이 씻은 시금치 한 줌을 믹서에 넣고 흰자도 같이 넣어 주세요. 04 잘 갈아 줍니다. 05 팬에 식용유를 두르고 약불에서 노른자 먼저 천천히 익혀가면 말아 주세요. 06 시금치가 들어간 흰..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 5. 6. 16:00

배추말이롤 만들기 배추말이쌈밥 레시피 고추참치배추쌈롤 만드는 법 다이어트 레시피

오늘의 요리 오늘은 배추로 만들 수 있는 다이어트 요리 중 하나인 배추말이 쌈밥을 만들었어요. 다이어트 레시피들로 유명한 디디미니님의 레시피를 응용해서 만들어 보았네요. 배추말이 롤 재료 배추 참치 양파 청양고추 고추장 다진마늘 간장 김 밥 01 알배추는 큰 잎이면 3~4장 배추사이즈가 작으면 4~5장 준비해 깨끗이 씻어 주세요. 02 끓는 물에 배추를 데치거나 뚜껑 덮고 전자레인지에 상태 봐가면서 배추를 돌려주세요. 03 대략 5분 정도 돌리고 한 김 식혀 주었어요. 식으면 물기를 짜주세요. 04 청양고추 취향껏 양파 1/4개를 챱챱 썰어 주세요. 05 중간크기 캔 참치 하나를 준비해 수저로 눌러가며 기름기를 최대한 빼주세요. 06 아무것도 두르지 않은 팬에 참치 양파 청양고추 다진마늘 1/2큰술 고추..
오늘 뭐 먹지?/김밥*초밥*롤 2023. 5. 6. 06:04

편스토랑 류수영 닭볶음탕 만들기 닭볶음탕 황금레시피

오늘의 요리 닭볶음탕도 자주 만들어 먹는 메뉴중 하나인데 오늘은 맛있기로 소문난 편스토랑 류수영님의 레시피로 닭볶음탕을 만들어 보았어요. 닭볶음탕 재료 닭볶음탕용 닭 감자 양파 양배추 당근 설탕 대파 닭볶음탕 양념 고추장 다진마늘 간장 액젓 01 닭볶음탕용 닭은 흐르는 물에 씻어 주세요. 닭에 남아있는 피와 잡내가 사라지게 하기위해 물에 잠시 담가주세요. 02 양배추 반통을 먹기 좋은 크기로 썰어 깨끗이 씻어 주세요. 03 궁중 팬을 예열한 후 닭을 노릇하게 구워주세요. 소금도 한꼬집 뿌려줍니다. *닭을 초벌구이해 누린내 제거하는 과정 삶는 것보다 맛이 좋아진다고 해요. 04 닭이 노릇하게 구워지고 닭기름이 나오면 닭을 한쪽으로 몰아놓고 양배추를 넣어 주세요. 양배추에 소금도 약간 뿌려 줍니다. *닭기름..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 5. 5. 16:00

이연복 셰프 라면 볶음짬뽕 레시피 라면으로 볶음짬뽕 만드는 법

오늘의 요리 오늘은 유튜브를 보다가 이연복 셰프님의 라면 볶음짬뽕 레시피가 뜨길래 집에 있는 재료들 만으로 따라 만들어 보았어요. 라면 볶음짬뽕 재료 라면(매운거) 새우 오징어 고기 표고버섯 부추 숙주나물 당근 양배추 양파 배추 파 식용유 고춧가루 후추 *저는 없는 재료는 빼고 만들었어요. 01 새우는 크고 튼실한 걸로 세 마리 꺼내서 해동해 주었어요. 02 이연복 셰프님이 고기를 넣길래 저는 냉동실에 있는 우삼겹을 길쭉하게 잘라 준비했어요. 03 배추는 두장을 채 썰었어요. *국물이 없는 라면 요리이기 때문에 국물을 대신해 채소를 많이 준비하라고 해요. 04 양배추도 적당량 채 썰어주고 양파도 1/4개 썰어서 준비했어요. 05 표고버섯대신 냉동실에 얼려두었던 팽이버섯을 한 줌 꺼내고 색감내기 좋은 당근..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 5. 5. 10:24

백종원 닭칼국수 만들기 닭한마리 칼국수 만드는 법 특별한 닭칼국수 레시피

오늘의 요리 오늘은 백종원 님 레시피로 닭 칼국수를 만들어 보았어요. 평소처럼 닭을 오래 삶고 살코기를 찢고 그렇게 만드는 레시피가 아니라 백종원 님의 방식으로 더 간단하게 만드는 닭칼국수 레시피라 한번 따라 만들어 보았네요. 닭칼국수 재료 토막 닭 (9호) 1/3마리 칼국수 면 식용유 감자 버섯 양파 대파 생수 액젓 꽃소금 간 마늘 후춧가루 닭칼국수 양념간장 재료 대파 청양고추 간 마늘 진간장 고춧가루 참기름 *2인분 01 토막 닭 9호 1/3마리는 흐르는 물에 먼저 깨끗이 씻어 주세요. *저는 닭의 양을 늘려서 사용했어요. 02 웍이나 팬을 달군 후 물기 뺀 닭의 껍질이 아래쪽으로 가도록 놓고 약불에서 천천히 구워주세요. *사용하는 닭의 양이 적을 때는 식용유를 약간 둘러줍니다. 03 양파 1/2개 ..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 5. 4. 16:22

오지치즈후라이 만들기 남은 감자튀김 요리 남은 감자튀김 맛있게 먹는 법

오늘의 요리 호주는 뭐만 시켰다 하면 칩스가 많이 딸려오는 편이라 못 먹고 버리는 경우도 많아요. 예전에 남은 감튀로 허니버터 감자튀김 레시피를 올린 적이 있는데 이번에는 냉동실에 쟁여두었던 감튀를 오지 치즈 후라이로 변신시켜 보았어요. 오지치즈후라이 재료 감자튀김 베이컨 모짜렐라치즈 체다치즈 파마산치즈 (선택) 01 남은 감자튀김을 적당량 팬에 넣고 중불에서 구워주세요. 바로 먹어도 될 정도로 구워주시면 됩니다. 02 아무것도 넣지 않아도 감튀에서 나오는 기름으로 잘 구워지더라고요. 03 베이컨 두장도 기름 두르지 않은 팬에 노릇하게 구운 후 작게 잘라주었어요. 04 접시에 감자튀김을 담고 구워둔 베이컨도 일부 올려주세요. 05 모짜렐라 치즈도 적당히 올려줍니다. 06 그 위에 체다치즈 2장을 올려주세..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 5. 4. 13:00

리얼 바나나 우유 만들기 홈카페 바나나 주스 만들기

오늘의 홈카페 그동안 바나나와 다른 과일의 조합으로 주로 홈카페 음료를 만들다가 오늘은 온리 바나나로 리얼 바나나 우유를 만들어 보았어요. 리얼 바나나 우유 재료 바나나 우유 설탕 01 저는 슈가스팟이 생긴 큰 바나나 두 개를 얼렸다 사용했는데 달달하게 잘 익은 바나나면 바로 껍질 까서 사용하셔도 상관없어요. 02 바나나 일부는 씹는 맛을 위해 잘게 썰어주었어요. 03 남은 바나나는 믹서기에 담아주세요. 220g 사용했어요. *바나나 주스 두 잔 나오는 양입니다. 04 카페에서 사 먹는 달달한 맛을 내기 위해 설탕 1큰술도 넣어주세요. *맛을 보고 더 추가하셔도 됩니다. 05 바나나가 잘 갈릴 정도로만 우유를 넣어주세요. 06 곱게 잘 갈아줍니다. 만약 냉동 바나나를 사용해서 잘 안 갈리면 우유를 조금씩..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 5. 3. 16:30

라죽 만들기 라면죽 만드는 법 찬밥요리 간단한 라면요리

오늘의 요리 주말 아침 간단히 빨리 먹고 나갈 일이 생겨 라면을 먹기로 했는데 밥까지 든든하게 넣어 먹을 수 있는 라죽이 생각나 라면죽을 만들어 먹기로 했어요. 라죽 재료 라면 밥 계란 참기름 통깨 김가루 01 저는 2인분 만드느라 라면 두 개를 사용했어요. 진순이랑 진매를 섞어 사용했네요 ㅎㅎ 02 라면은 잘게 부셔주세요. 저는 좀 크게 부셨는데 떠먹기 좋게 사진보다 더 잘게 부숴 줍니다. 03 물은 800ml 넣었어요. *라죽을 끓이면서 부족하면 추가해 주세요. 04 물이 끓으면 부셔놓은 면을 넣어주세요. 05 건더기 스프와 분말 스프도 넣어줍니다. 06 바로 밥도 적당히 넣고 같이 끓여주세요. 같이 넣고 끓이면 밥이 금방 불어나기 때문에 양을 적당히 넣고 끓여줍니다. 07 라면이 너무 불어도 맛없기..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 5. 3. 12:00

편스토랑 류수영 무전 만들기 색다른 무요리 무부침개 만드는 법

오늘의 요리 편스토랑에서 류수영 님이 아내인 박하선 님 레시피로 무전을 만들었는데 너무 신기했어요. 무로 부침개라니 🤔 맛이 상상이 안 가기도 하고 맛이 궁금하기도 하여 저도 무전을 만들어 보았어요. 무전 재료 무 소금 튀김가루 식용유 01 무는 초록색 부분이 달고 흰색 부분이 맵다고 해요. 02 무의 초록색 부분을 사용할 만큼 잘라 깨끗이 씻어 주세요. 03 채칼로 썰어주세요. *칼로 채 썰어서 준비하셔도 됩니다. 04 소금은 약간만 넣어 살살 섞어주고 05 튀김가루도 무가 엉겨 붙을 정도로만 적당히 넣고 살살 무쳐주세요. 06 달군 팬에 기름을 넉넉히 넣고 중불에서 무전을 튀기듯 부쳐주세요. 07 저는 홍고추로 포인트를 주었어요. 08 바닥이 노릇노릇 해졌으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 익혀줍니다. *..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 5. 2. 18:00

참치두부쌈장 만들기 다이어트 쌈장 두부참치쌈장으로 쌈밥 만들기

오늘의 요리 오늘은 참치와 두부를 넣고 만드는 다이어트 쌈장 참치두부쌈장을 만들어 상추와 함께 맛있게 쌈밥으로 먹어 보았어요 😋 두부참치쌈장 재료 두부 참치 청양고추 다진마늘 된장 고추장 올리고당 참기름 통깨 01 두부는 반모 참치는 중간캔 하나를 준비했어요. 이 재료만으로도 두부참치 쌈장 양이 꽤 많이 나오기 때문에 양을 적게 만들고 싶으신 분들은 양을 더 줄여서 사용하셔도 좋습니다. 02 두부는 물기를 쫙 빼고 으깨서 참치는 기름기를 쫙 빼고 볼에 담아주세요. 03 청양고추는 취향껏 작게 다져 넣어주세요. 04 된장 1큰술 고추장 2큰술 다진마늘 1큰술 올리고당 2큰술 참기름 1큰술 통깨 1큰술을 넣고 잘 비벼주세요. 05 완성된 두부참치쌈장은 데친 양배추나 배추, 상추와 함께 밥에 싸드시면 됩니다...
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 5. 2. 13:28

차돌박이 소스 만들기 샤스샤브 소스 레시피 우삼겹 소스 만드는 법

오늘의 요리 맛연사라는 유튜브 채널에서 식당에서 사용하는 차돌박이 소스 레시피를 가정용으로 양을 줄여서 알려주길래 따라 만들어 보았어요. 차돌박이 소스 재료 청양고추 양파 스위트 칠리소스 깨 설탕 진간장 식초 01 청양고추 반 개 (3g) 양파 1/8개 (25g) 청양고추와 양파는 살짝 씹힐정도로만 곱게 다져주세요. 02 다진 양파와 청양고추를 그릇에 담고 스위트 칠리소스 2큰술 (26g) 수북하게 넣어 주세요. 03 설탕 1큰술 (15g) 수북하게 넣어 주세요. 04 진간장 2큰술 (15g) 환만식초 2큰술 (15g) *식초는 일반 사과 식초로 대체했어요. 05 빻은 깨 1/5 수저 (1g) 까지 넣어 줍니다. 06 모든 재료를 셰킷 셰킷 잘 섞어 주세요. 설탕이 잘 녹도록 한쪽 방향으로 섞고 24시간..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 4. 30. 16:51

사과 당근 주스 만들기 사과 주스 당근 주스 건강 주스 레시피

오늘의 음료 오늘은 사과와 당근을 이용한 건강주스로 사과당근 주스를 만들어 보았어요. 비타민 A 음식 당근과 궁합이 잘 맞는 음식이 바로 사과라고 해요. 장건강과 면역력, 간을 보호하고 시력을 좋게 하는 등 많은 효능이 있는 사과 당근 주스 만들어 볼게요. 사과당근 주스 재료 사과 당근 생수 올리브유 꿀 (선택) 01 사과와 당근은 작은 걸로 각각 한 개씩 준비했어요. 02 당근은 깨끗이 씻어 찌기 좋게 썰어 주세요. 빨리 쪄지도록 얇게 썰었어요. *껍질채 사용하면 더 좋습니다. 03 젓가락으로 찔렀을 때 당근이 푹 들어가도록 뚜껑 닫고 쪄 주세요. *당근을 쪄서 영양소의 흡수율을 높여 주세요. 04 사과도 깨끗이 씻어 믹서에 갈기 좋게 썰어 둡니다. 05 믹서기에 한 김 식힌 당근과 사과 물 200ml..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 4. 30. 06:23

치킨텐더 만들기 집에서 바삭한 치킨까스 튀기는 법

오늘의 요리 오늘은 오랜만에 제대로 된 튀김요리를 했어요. 부드러운 닭 안심 부분을 이용해 치킨텐더를 만들었어요. 튀겨서 바로 먹어도 맛있고 치킨텐더 샐러드나 치킨샌드위치 등 여러 가지 요리에도 사용하기 좋은 치킨텐더 만들어 볼게요. 닭안심 소금 후추 계란 밀가루 빵가루 식용유 01 잘 손질된 치킨텐더를 구매해 흐르는 물에 한번 씻은 후 키친타월로 물기를 꾹꾹 눌러주세요. 02 앞뒤로 소금, 후추를 약간씩 뿌려줍니다. 03 냄비에 치킨텐더를 튀길 만한 양의 식용유를 넣고 약불에서 온도를 올리기 시작했어요. 04 닭안심 550g 사용하는데 계란 2개 풀어 준비하고 빵가루 밀가루도 적당히 담아 준비했어요. 05 밀가루는 앞뒤로 꾹꾹 묻힌 후 살살 털어주고 06 계란물을 묻힌 후 07 빵가루는 떨어지지 않게 ..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 4. 29. 17:30

오이 탕탕이 만들기 오이 샐러드 레시피 아삭한 오이요리 오이 탕탕이 무침

오늘의 요리 예전에 유튜브에서 오이탕탕이 레시피를 우연히 보고 맛있다는 댓글들이 많아서 언제 꼭 해 먹어야지 생각만 하다 몇 년 만에 드디어 만들어 먹었어요. 만들어 보니 쉽고 간단하고 이렇게 맛있는데 왜 진작 안 해 먹었을까 생각이 들더라고요 ㅎㅎ 오이탕탕이 재료 오이 소금 간장 참기름 깨소금 01 오이를 준비해 주세요. 제가 사용한 오이는 한국 오이 두 개 정도 합친 길이 같네요. 02 오이는 깨끗이 씻은 후 양쪽 끝을 잘라내고 오돌토돌한 부분이 있다면 그 부분도 살살 긁어내 주세요. 03 때릴만한 방망이로 오이가 으깨지도록 두드려 주세요. *이때 오이 수분이랑 씨가 사방으로 튈 수도 있기 때문에 지퍼백에 넣고 두드리셔도 됩니다. 04 이제 칼을 이용해 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 05 맛소..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 4. 29. 11:00

짜파게티 짜장떡볶이 만들기 짜파볶이 짜장 라볶이 만드는 법

오늘의 요리 짜파게티로 간단하게 짜장 떡볶이 또는 짜장 라볶이를 만드는 레시피가 있길래 저도 한번 만들어 보았어요. 파, 양파 등 여러 가지 추가하는 분들도 많은데 저는 귀찮아서 최소한의 재료로 만들어 보았습니다 ㅎㅎ 짜파게피 짜장 라볶이 재료 짜파게티 떡볶이 떡 어묵 생수 고추장 설탕 통깨 01 저는 혼자 먹을 거라서 떡 100g 준비해서 물에 잠시 담가주었어요. 02 어묵도 한 장만 가위로 먹기 좋게 잘라 주었어요. 03 물 450ml를 냄비에 넣고 물이 끓기 시작할 때쯤 설탕 1큰술을 넣어 주세요. *설탕은 0.5큰술 넣었다가 나중에 입맛에 맞게 더 추가하셔도 됩니다. 04 고추장도 1큰술 넣고 풀어 주세요. 05 떡볶이 떡과 어묵을 넣어 주세요. 06 짜파게티에 들어있는 건더기 스프와 가루 스프도..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 4. 28. 15:33

허니브레드 만들기 겉바속촉 허니버터 브레드 만드는 법

오늘의 요리 오늘은 식빵으로 만드는 간단한 간식 허니브레드를 오랜만에 만들었어요. 예전에 허니 브레드 레시피를 올린 적이 있는데 이번에는 예전이랑 조금 다른 방법으로 만들어 보았네요. 허니브레드 재료 식빵 버터 꿀 휘핑크림 아이스크림 초코시럽 01 버터 2큰술을 전자레인지에 녹여주세요. 02 식빵 4장을 준비해 녹인버터를 한 장씩 발라줍니다. *통식빵으로 만들면 더 편해요. 03 맨 아랫부분에 있는 식빵은 제외하고 위에 식빵 3장만 사진처럼 칼로 썰어 주세요. 04 식빵 사이사이 꿀을 넣어 주세요. 05 에어프라이어 180도 5분 구워주세요. 06 노릇노릇 바삭바삭 잘 구워진 식빵을 접시에 올려 줍니다. 토핑은 원하는 대로~ 저는 휘핑크림이랑 바닐라 아이스크림을 올렸어요. 예전에 올린 허니버터 브레드는 ..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 4. 28. 07:13

새송이 버섯볶음 만들기 반찬으로 좋은 쫄깃한 새송이 버섯볶음 레시피

오늘의 요리 마트에서 1+1 새송이버섯을 사 왔어요. 살때는 포장지에 가려져서 몰랐는데 버섯 밑동 상태가 별로 좋지는 않더라고요🥲 버섯이 더 이상해지기 전에 한 봉지는 칼국수에 넣어 먹고 한 봉지는 새송이 버섯볶음을 만들었어요. 새송이버섯볶음 재료 새송이버섯 식용유 다진마늘 홍고추 간장 굴소스 올리고당 통깨 들기름 01 새송이 버섯은 300g 한 봉지 준비했어요. 02 버섯의 밑동을 자르고 흐르는 물에 살짝 씻어주었어요. 03 버섯은 원하는 모양으로 썰어주세요. 04 팬에 식용유 2큰술을 넣고 달군 후 05 다진마늘 0.5큰술을 넣고 마늘향이 살짝 올라오도록 볶아주세요. 중약불 유지했어요. 06 버섯을 넣고 볶다가 청양고추나 홍고추도 취향껏 썰어 넣어주세요. 07 팬에 공간을 만들고 불은 약불로 줄인 후..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 4. 27. 16:00
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