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고기와 잘 어울리는 하얀 무생채 만들기 하얀 무생채 레시피 무요리 추천

오늘의 요리 오늘은 언니에게 배운 레시피로 하얀 무생채를 만들어 보았어요. 갈비나 불고기 같은 양념 고기와 잘 어울리고 소화까지 도와주는 하얀 무생채 레시피 시작해 볼게요. 하얀 무생채 재료 무 소금 설탕 식초 매실청 물 01 무는 깨끗이 씻어 껍질을 까고 먹기 좋은 두께로 채 썰어 주세요. 저는 조금 두껍게 채 썰었어요! *무는 작은 무를 사용했는데 채 썰어서 무게를 재보니 450g 나왔습니다. 02 채 썬 무는 볼에 담아 주세요. 03 그릇에 설탕 3큰술 굵은소금 1큰술 식초 5큰술 멸치액젓 1큰술 매실액 4큰술 물 4큰술을 넣고 소금과 설탕이 어느 정도 녹을 수 있게 잘 저어 주세요. *굵은소금이 아닌 경우에는 소금 양을 줄여주세요! 04 이제 양념을 무가 담긴 볼에 넣고 살살 무쳐 주세요. 05 ..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 4. 22. 16:55

두부요리 모음 두부 활용 요리 30가지 순두부 요리 모음 두부 요리 추천

제가 그동안 올렸던 레시피들 중에 우리 식탁에서 빠질 수 없는 반찬인 두부를 활용한 요리 레시피들을 모아봤어요. 01. 두부와 닭가슴살을 이용해 만드는 다이어트에 좋은 두부 유부초밥 레시피입니다. 다이어트 요리 두부 닭가슴살 유부초밥 만들기 오늘의 요리 오늘도 계속 이어지는 다이어트 요리 아직까지는 포기하지 않고 하고 있습니다 ㅎㅎ 남편이 다이어트한다고 했을 때 점심 도시락으로도 싸주고는 했었는데 맛도 있고 포만감도 어 arimarim.tistory.com 02. 당면대신 두부를 면처럼 이용해 만드는 두부 잡채 레시피입니다. 수미네 반찬 두부 잡채 만들기 오늘의 요리 우연히 수미네 반찬 두부 잡채를 보게 됐는데 밥이랑 안먹고 이것만 먹으면 두부가 들어가니 포만감도 있고 다이어트 식으로 괜찮을 거 같아 만..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 4. 22. 08:49

브리즈번 시티 맛집 베핀 BEPPIN 브리즈번 일본라멘 맛집

오랜만에 브리즈번 시티 방문! 팬케이크 집 매너에 가는 길 발견한 라멘집 베핀이라는 가게 사실 나는 그냥 지나쳤는데 남편이 짧은 순간 일본 아줌마들이 줄 서 있는 걸 캐치하고, 저녁은 여기서 먹자고 했다 ㅎㅎ 일본 라멘도 판매하지만 디저트로 케이크도 판매한다. 이때는 배가 불러서 사진만 찍었는데 지금 보니 케이크도 먹고 싶다. 애매한 시간에는 다 문 닫아서 뭐 먹을 수가 없는데 베핀은 브레이크 타임이 없는 곳이라 너무 좋다. 가게 입구에서 주문을 하고 계산까지 마치고 들어가야 하는 시스템이라 좀 불편하다. 뒤에 줄은 없었지만 그래도 대충보고 후다닥 고르게 된다. 입구가 좁은 편인데 그래도 안쪽은 공간이 생각보다 넓었다. 음식 먹는 공간이 세 군데 정도로 나뉘고 테이블이 4개 정도씩 있다. 오후 4시인데 ..
Aus Story/브리즈번, 골드코스트 식당 2023. 4. 21. 17:07

알리오 올리오 라면 만들기 라면 알리오 올리오 레시피 라면파스타 만드는 법

오늘의 요리 쿠캣 레시피 영상을 보다가 라면으로 알리오 올리오 만드는 걸 보고 간단한 한 끼로 따라 만들어 보았어요. 라면 스프가 들어가는 색다른 알리오 올리오 라면 레시피 시작해 볼게요. 알리오 올리오 라면 재료 라면 라면스프 페퍼론치노 or 청양고추 마늘 올리브 오일 베이컨 01 마늘을 취향껏 준비해 주세요. 영상에는 제가 준비한 마늘의 두 배를 준비했더라고요 ㅎㅎ 02 준비한 마늘은 모두 편 썰기 해줍니다. 03 베이컨도 취향에 맞게 준비해 주세요. 저는 2줄 잘라서 준비했어요. 04 매콤한 맛의 라면을 준비해 반정도만 끓여 주세요. 05 한쪽에는 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 마늘향이 올라오도록 볶아주세요. 06 페퍼론치노를 원하는 만큼 넣고 같이 볶다가 마늘이 갈색을 띠면 *청양고추로 대체하셔도..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 4. 21. 12:30

오버나이트밀 만들기 블루베리 오버나이트 오트밀 만드는 법

오늘의 요리 요즘 남편이 아침 먹고 회사 가기 전 애매한 시간에 오버나이트 밀을 먹고 출근하고 있어요. 지난번에는 바나나를 주 재료로 이번에는 블루베리를 주 재료로 하여 오버나이트 오트밀을 만들어 보았어요. 오버나이트밀 재료 롤드 오트 (압착 귀리) 치아씨드 우유 그릭요거트 냉동블루베리 레몬즙 설탕대체제 그래놀라 01 냉동 블루베리 한 줌을 흐르는 물에 살짝 씻은 후 오버나이트 오트밀 만들 병에 넣어 주었어요. 02 설탕대체제 1/2큰술을 뿌려 주세요. 03 블루베리를 으깨주세요. 04 전자레인지에 1분 돌려줍니다. 05 레몬즙 1 티스푼을 넣고 전자레인지에 1분 더 돌려주세요. *시판잼을 사용하거나 프라이 팬에 블루베리 잼을 만드셔도 좋습니다. 06 블루베리 잼을 한 김 식혀 주세요. 07 다른 그릇에..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 4. 20. 18:32

달걀 치즈 토스트 만들기 간단하게 즐기는 계란 치즈 토스트 레시피

오늘의 간식 예전에 해피투게더에서 이보영 님이 마요네즈랑 계란으로 토스트를 만든 적이 있는데 요즘에는 마약 토스트라는 이름으로 레시피가 많이 돌아다니더라고요. 저는 비슷한 방식이지만 마요네즈 대신 잼, 계란, 치즈로 계란 치즈 토스트를 만들어 보았어요. 달걀 치즈 토스트 재료 계란 식빵 잼 모짜렐라 치즈 체다치즈 01 식빵 2장을 준비해 주세요. 02 식빵 한쪽에는 틀로 구멍을 내줍니다. 03 구멍 내지 않은 식빵에 원하는 잼을 바른 후 구멍 난 식빵으로 덮어 주세요. 04 구멍에 계란을 1개 톡 까넣고 구울 때 노른자가 터지지 않도록 뾰족한 걸로 찔러 주세요. 05 계란 주위로 모짜렐라 치즈와 체다치즈를 찢어서 올려 주세요. 06 에어프라이어 180도 5분 구웠어요. *치즈는 빨리 익고 노른자는 덜 익..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 4. 20. 13:35

시금치전 만들기 색감도 예쁘고 맛도 좋은 시금치 부침개 만드는 법

오늘의 요리 몸에 좋은 시금치! 주로 무침이나 국에 많이 넣어 먹는데 오늘은 시금치를 이용해 시금치 전을 만들어 보았어요. 만드는 법도 굉장히 간단하고 맛도 좋답니다 :) 시금치 전 재료 시금치 생수 소금 부침가루 홍고추 (선택) 01 시금치는 약 90g을 사용했어요. 손질이 다 된 제품이라 바로 사용했어요. 02 믹서에 시금치를 넣고 시금치가 잘 갈릴 정도로만 물을 넣어주세요. 03 잘 갈아줍니다. 04 믹서에 간 시금치를 볼에 옮겨 담아주세요. 05 부침가루를 넣어가며 반죽 농도를 맞춰주세요. *저는 3큰술 듬뿍 넣었어요. 06 약간의 소금으로 밑간을 해줍니다. 07 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 한 수저씩 떠 넣어 주세요. (중 약불 유지) 08 어른들만 먹을 거라면 홍고추를 포인트도 올려..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 4. 19. 11:10

백종원 닭곰탕 레시피 보양식으로 좋은 닭곰탕 만들기

오늘의 요리 남편이 몸이 허한지 보양식을 먹고 싶어 하길래 닭곰탕을 끓여 보았어요. 삼계탕 만드는 거랑 거의 비슷해서 어려울 거 하나 없는 레시피입니다. 재료도 아주 간단해요. 닭곰탕 재료 닭 양파 대파 생수 소금 후추 01 백종원 님은 9호 닭을 준비했는데 저는 좀 큰 닭으로 준비했어요. 닭 사이즈는 크게 상관없습니다. 02 칼이나 가위로 닭의 배를 갈라 깨끗하게 씻어 주세요. *저는 잡내의 원인이 되는 닭 꼬리 부분과 닭 날개 부분도 잘라 냈어요. 03 대파 1대와 양파 1개를 껍질채 칼집을 내서 넣어 주세요. 04 닭이 잠길 정도로 물을 부어 주세요. 05 화력차이나 닭 크기에 맞춰 대략적으로 30분을 끓이라고 했는데 저는 물이 끓기 시작하고 나서 30분을 끓였어요. 06 30분 후 닭은 건져내 한..
오늘 뭐 먹지?/국물요리*짜글이 2023. 4. 18. 17:44

오버나이트밀 만들기 아침에 먹기좋은 바나나 오버나이트 오트밀 먹는 법

오늘의 요리 오트밀을 그릭요거트나 우유 등에 하루 전 날 불려놨다 다음날 먹으면 부드럽고 포만감도 높아 아침 대용, 다이어트 식사 대용으로 아주 좋은데요. 건강한 재료들이 많이 들어가 아이가 먹기에도 좋답니다. 항상 그릭요거트 통에 대용량으로 만들어 먹다가 이번에 블로그에 올리려고 유리병에 작게 만들어 보았어요. 오버나이트밀 재료 롤드오트 (납작귀리) 치아씨드 우유 그릭요거트 꿀 바나나 시나몬 파우더 카카오닙스 01 오트는 롤드오트 (압착귀리)로 준비해 주세요. * 퀵 오트밀은 정제가 제일 많이 되어 GI수치가 높기 때문에 소화할 때 당 수치가 빠르게 올라가 혈당이 높아진다고 해요. 02 준비한 통에 귀리를 3큰술 정도 담아 줍니다. 03 치아씨드도 1큰술 담아줍니다. 04 일반우유나 아몬드 우유, 오트..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 4. 18. 14:08

순두부 계란밥 순두부 계란 볶음 초간단 다이어트 식 만들기

오늘의 요리 오늘은 요즘 많이 보이는 레시피인 순두부 계란밥 순두부 계란 볶음을 만들어 보았어요. 재료도 별로 필요 없고 정말 정말 간단하답니다! 순두부계란밥 재료 순두부 계란 굴소스 간장 후추 참기름 (선택) 밥 (선택) 01 계란 2개와 순두부 1개를 준비해 주세요. 02 국물이 많이 생기는 게 싫으면 순두부를 한참 꺼내 놓아 간수를 빼주시고 국물이 생겨도 상관없으면 바로 사용하시면 됩니다. 03 계란 2개는 풀어 주세요. 04 달군 팬에 기름을 두르고 계란을 먼저 넣어 주세요. 05 순두부도 넣고 으깨가며 볶아 주세요. 06 간장 1큰술 굴소스 1큰술 넣고 볶아 주세요. 처음에 굴소스는 1큰술 보다 더 적게 넣었다가 간을 보고 조금 추가했어요. 07 후추를 약간 넣어 마무리합니다. 곤약밥이나 현미밥..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 4. 17. 17:30

그릭 요거트바 만들기 그릭 요거트 바크 프로즌 그릭 요거트 간단히 만드는 다이어트 간식

오늘의 간식 오늘은 해외에서 유명하다는 그릭요거트 바, 프로즌 요거트를 다이어트 간식으로 만들어 보았어요. 만드는 법은 아주 아주 간단하답니다! 그릭요거트바 재료 그릭요거트 꿀 or 올리고당 다크 초콜릿 그래놀라 01 그릭요거트를 준비해 사용할 만큼 퍼서 유산지에 펼쳐 주세요. 단맛이 나게 하려면 딸기잼이나 꿀, 올리고당 등을 섞은 후에 유산지에 펼쳐 주시면 됩니다. *냉동할 거라 밑에 판이 있으면 좋아요. 02 다크초콜릿 3~4조각을 그릇에 넣고 전자레인지에 돌려 녹여 주었어요. 03 펼쳐 놓은 요거트 위에 그림을 그려 주세요. 04 그래놀라를 뿌려줍니다. *견과류나 과일 등 원하는 토핑을 해주세요. 05 유산지로 다시 한번 덮은 후 냉동실에서 3시간 이상 얼려주세요. 06 저는 다음날 꺼내서 칼로 잘..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 4. 17. 13:20

방울양배추 장아찌 만들기 비타민 폭탄 미니양배추 장아찌 만드는 법

오늘의 요리 방울양배추가 나온 초반에 지인분 집에서 반찬으로 먹은 적이 있는데 통째로 볶은 방울 양배추가 너무 써서 하나 먹어보고는 그 이후로 아예 잊고 살았어요. 그런데 방울양배추에 비타민C가 아주 풍부해 피부에 좋다는 걸 알고는 마트에서 보자마자 바로 사 왔네요. 저는 방울양배추로 장아찌를 담아보았어요. 방울양배추 장아찌 재료 방울양배추 물 간장 식초 설탕 미림 or 소주 01 방울양배추는 600g 사용했어요. 02 손질은 아래 단단한 부분을 잘라내면 겉면에 지저분한 양배추 잎이 같이 떨어져요. 03 여러 번 깨끗이 씻은 양배추는 10분 정도 물에 담가두었어요. 04 냄비에 진간장 1 설탕 0.7 물 2 맛술 or 소주 1 비율로 한번 팔팔 끓여주었어요. *160ml 컵 사용했어요. 05 방울양배추는..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 4. 16. 16:31

치킨 샐러드 만들기 케이준 치킨 샐러드 만드는 법 간단한 샐러드 레시피

오늘의 요리 맥도날드에서 치킨너겟을 시키면 소스를 고를 수가 있는데 요즘 한정된 기간 동안 케이준 소스를 주더라고요. 치킨 너겟에 찍어 먹고도 소스가 항상 남아서 남은 케이준 소스로 케이준 치킨 샐러드를 만들기로 했어요. 케이준 치킨 샐러드 재료 양상추 토마토 계란 치킨 케이준 소스 만들 경우 마요네즈 머스터드 레몬즙 올리고당 01 치킨 샐러드에 들어갈 계란을 삶아주세요. 02 양상추는 적당량 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 03 토마토도 씻어 줍니다. 04 치킨 텐더나 냉동 치킨을 에어프라이어나 팬에 구워주세요. 05 삶은 계란과 토마토를 썰어줍니다. 06 물기를 뺀 양상추는 적당한 크기로 찢어 접시에 담아 주세요. 07 잘 구워진 치킨을 키친타월로 기름기를 어느 정도 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주..
오늘 뭐 먹지?/샐러드*샌드위치*브런치 2023. 4. 16. 09:55

햄맛살전 만들기 청양고추로 포인트를 준 햄맛살전 반찬으로 안주로 추천

오늘의 요리 냉장실에 햄이랑 크래미가 애매하게 남았길래 오랜만에 햄맛살 전을 만들었어요. 원래는 항상 깻잎을 넣고 만드는데 이번에 집에 깻잎이 없어서 청양고추를 넣고 만들어 보았네요. 햄맛살 전 재료 햄 맛살 청양고추 계란 식용유 파프리카 (선택) 01 햄은 약 100g 크래미는 5개 사용했어요. 작게 다져 주세요. *양은 꼭 똑같을 필요 없어요. 02 냉동해 두었던 청양고추도 작게 다져주었어요. 03 볼에 모든 재료를 담아주세요. 냉동실에 자투리 파프리카 잘게 썰어 놓은 것도 보이길래 넣었는데 필수 재료는 아닙니다. 04 계란은 작은 걸로 4개 사용했어요. 05 모든 재료를 잘 섞어 주세요. 햄과 맛살에 간이 있기 때문에 따로 소금은 넣지 않아도 짭조름한 전이됩니다. 06 달군 팬에 기름 두르고 중 약..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 4. 15. 16:32

박막례 국물 떡볶이 만들기 국물이 끝내주는 간단한 떡볶이 레시피

오늘의 요리 가끔 박막례 할머님 레시피를 따라 해 먹을 때가 있는데 떡볶이 레시피는 따라 만든 적이 없더라고요. 박막례 할머니 떡볶이 레시피는 맛있기로 유명해서 벌써 밀키트도 나와있는데 저는 이제야 한번 따라 만들어 보았어요. 박막례 국물 떡볶이 재료 물 삶은계란 떡볶이 떡 고추장 어묵 대파 양파(선택 재료) 다진마늘(선택 재료) 설탕 다시다 고춧가루 후추 01 3인분 기준 떡은 500g 사용했어요. 떡은 씻어서 잠시 물에 담가주세요. *저는 밀떡, 쌀떡, 떡국떡까지 세 종류를 섞어 사용했어요. 02 국물에 으깨 먹을 달걀을 삶아주세요. 03 정확한 물 계량이 안 나오는데 처음에 600ml 넣었다가 나중에 200ml 더 넣어서 총 800ml 넣었어요. 고추장 4큰술 듬뿍 퍼 넣어주세요. 04 고추장을 잘..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 4. 15. 08:30

팟타이 만들기 볶음 쌀국수 만드는 법 새우 팟타이 레시피 팟타이 소스 만들기

오늘의 요리 왜 사다 놓은 지는 모르겠지만 남편이 사다 놓은 라이스 누들이 있길래 남편 없을 때 ㅎㅎㅎ 혼자 팟타이를 만들어 먹었어요. 팟타이 재료 라이스 누들 새우 or 치킨 부추 숙주 두부(선택) 계란 식용유 다진마늘 땅콩분태 팟타이 소스 물 올리고당 식초 진간장 월남쌈 소스 or 멸치액젓 굴소스 (선택) 스윗칠리 (선택) 01 라이스 누들은 1인분을 30분 이상 물에 불려 주었어요. 02 냉동 새우는 넣을 만큼 해동해 주세요. 03 부추 한 줌과 숙주 한 줌도 깨끗이 씻어 준비해 주세요. 04 원래는 팟타이 해 먹을 때 진간장 3/4큰술 굴소스 3/4큰술 올리고당 1큰술 월남쌈 소스 (피쉬 소스) 1큰술 스윗 칠리 1큰술을 사용하는데 이번에 집에 스윗 칠리소스가 없어서 백종원 님의 팟타이 소스와 기..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 4. 14. 16:50

브리즈번 시티 더 팬케이크 매너(The Pancake Manor) 브리즈번 가볼만한 곳 24시간 카페

금요일부터 월요일까지 이스터 홀리데이라 뭘 할까 고민하다 정말 정말 오랜만에 브리즈번 시티를 다녀왔다. 마이어센터에 예약주차를 하고 시티에 뭐가 그대로인지, 뭐가 바뀌었는지 구경하며 조금 걷다 보니 어느덧 점심시간이다. 즉흥적으로 시티에 온 것처럼 즉흥적으로 예전에 어학원 친구들과 두 번 정도 가본 팬케이크 집으로 향했다. 이 붉은 벽돌이 매력적인 건물이 팬케이크 집이다. 브리즈번에서는 정말 드문 24시간 카페이기도 하다. 오래된 건물이 정말 멋스럽다. 그나저나 휴일 점심시간에 와서 그런지 웨이팅이ㅜㅜ 남편은 원래 이러면 바로 돌아서는 사람인데, 아이가 기다렸다가 먹어보고 싶다 하니 기다리자고 한다. (아들 바보 ㅎㅎ) 이 건물에 대해 알아보자. 1904년에 교회 건물로 지어졌고 1979년부터 The P..
Aus Story/브리즈번, 골드코스트 식당 2023. 4. 14. 12:00

군만두 양념 조림 만들기 매콤 만두 찜 만드는 법 밥에 비벼 먹는 만두 요리 냉동만두 요리

오늘의 요리 오늘은 언제 따라 해 먹어야지라고 생각만 하던 자취 요리 신 님의 군만두 양념조림을 만들었어요. 언니가 먼저 만들어 먹어보고 맛있다고 알려주길래 냉동만두도 처리할 겸 만들어 보았습니다 ㅎㅎ 매콤 만두 찜 재료 냉동만두 대파 버섯 통깨 매콤 만두 찜 양념장 간장 굴소스 설탕 고춧가루 다진마늘 물 01 먼저 만두에 넣을 양념장을 만들어 주세요. 진간장 1큰술 굴소스 1큰술 설탕 1큰술 고춧가루 2큰술 다진마늘 1큰술 물 1컵 소스를 잘 섞어 주세요. *물 대신 사골곰탕 육수 가능 사골곰탕을 육수로 사용할 경우 곰탕에 간이 되어있기 때문에 굴소스는 생략할 것! 02 달군 팬에 식용유를 두르고 냉동만두를 먹을 만큼 구워주세요. 모든 면이 바삭해지도록 구워줍니다. *저는 처리할 만두 두 종류를 섞어서..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 4. 14. 06:34

브리즈번 가볼 만한 곳 추천 캥거루 포인트 브리즈번 암벽등반 명소

벌써 11년 전 워홀시절 농장 일을 마치고 호주 여행을 하면서 들렸던 캥거루 포인트 비록 내 사진은 다 흔들렸지만 브리즈번 시티 야경을 보기 좋은 곳이었다. 이번에는 뉴팜 파크를 가는 길에 아이와 함께 급 들려 보았다. 야경은 야경대로 낮 풍경은 낮 풍경대로 예쁘다. 몰랐는데 영국에서 온 죄수들의 초기 정착지였다고 한다. 지금은 이렇게 아름다운 풍경도 볼 수 있고, 또 암벽 등반 명소로도 유명하다. 건너편에 나무가 우거진 곳은 보타닉 가든이다. 브리즈번 시티 즐기기/ 보타닉 가든 브리즈번 시티 한가운데에서 아래쪽으로 쭉 내려오면 보타닉 가든이 있어요 그동안 몇번 오면서 제대로 안 봤는데 1865년부터 자리 잡고 있었나 봐요 쭉쭉 뻗은 나무들이 시원시원하네요 도심 arimarim.tistory.com 다음..
콧바람 좀 쐬볼까? 2023. 4. 13. 17:20

연어 아부리 만들기 집에서 만드는 연어 초밥 레시피 연어 아부리 초밥 만드는 법

오늘의 요리 손님맞이를 하느라 연어랑 몇 가지 음식을 준비했어요. 연어는 한 접시는 그냥 썰어 놓고 한 접시는 연어 아부리로 준비해 보았어요. 연어 아부리 초밥 재료 연어 데리야끼 소스 마요네즈 밥 단촛물 식초 설탕 소금 01 단촛물 비율 식초 2 설탕 1 소금 0.3 전자레인지에 넣고 소금과 설탕이 녹을 정도로 돌려주세요. 02 밥 2 공기 양에 단촛물을 넣고 주걱을 세워 11자로 섞어 주세요. 03 저는 간단하게 초밥 틀을 사용했는데 빠른 대신 밥 양이 좀 많을 수 있어요. 04 접시에 초밥 밥을 올린 후 주걱으로 살살 밀어 공간이 생기도록 떨어트려 주세요. 05 준비한 연어는 키친타월로 한번 눌러주고 06 3등분으로 나눠 주었어요. 07 적당한 두께로 썰어 밥 위에 올려 주세요. 08 마요네즈와 농..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 4. 13. 13:10

[호주일상] 이스터 초콜릿, BWS한국 술들, 블랙사파이어 포도, 망한 쇼핑

요즘 집에 손님들이 자주 와서 오랜만에 맥주를 사러 울월스 BWS를 방문했다. 호주 마트에는 술이 없기 때문에 술을 사려면 번거롭다. 호주 슈퍼마켓에는 술이 없다?! 제목처럼 호주 마트에는 술이 없어요 호주 놀러 와서 한국 생각하고 술 사러 마트나 편의점 가서 아무리 뒤져봐도 살 수 없을 거예요 호주 마트에서는 술 파는 게 금지예요 왜 이런 법을 만들었 arimarim.tistory.com 맥주를 고르다가 아시아 코너를 우연히 보고 깜놀! 소주가 거의 다 차지하고 있다 ㅎㅎㅎ 예전에는 소주 몇 병 있을랑 말랑 정도? 심지어 우리 동네는 시티랑 가깝지도 않은데... 여러 종류의 소주가 저렇게 많은 자리를 차지하고 있다니 놀라웠다. 한쪽에는 막걸리도 한 병 있고 맥주 코너에도 한국 맥주가 있어서 신기했다. ..
Aus Story/호주 일상 2023. 4. 12. 18:21

삼겹살 전골 만들기 삼겹살 찜 삼겹살 수육 전골 만드는 법 수육나베 레시피

오늘의 요리 오랜만에 뚝딱이 형 레시피 중에 따라 하고 싶은 요리가 생겨 재료들을 사다가 만들어 보았어요. 바로 삼겹살 전골인데 수육을 해서 그냥 먹는 게 아니라 여러 가지 채소들과 함께 삼겹살 전골로 먹는 거예요. 이름만 들어도 맛있을 것 같지 않나요? 삼겹살 전골 재료 수육용 삼겹살 물 된장 통마늘 통후추 사골육수 숙주 배추 대파 부추 삼겹살 전골 소스 간장 식초 물 설탕 다진마늘 청양고추 겨자 01 삼겹살은 수육용으로 약 600g 준비했어요. 02 냄비에 물 2L 된장 1큰술 통마늘 10개 (다진마늘로 대체) 통후추를 넣고 물이 팔팔 끓으면 삼겹살을 넣고 40분간 삶아 주세요. *물이 2L에서 500ml가 될 때까지 삶아 줍니다. 03 수육이 삶아지는 동안 숙주는 충분한 양을 준비해 깨끗이 씻어 놓..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 4. 12. 14:00

먹기 편한 깐새우찜 만들기 탱글탱글 새우가 듬뿍 들어간 깐새우찜 레시피

오늘의 요리 오늘은 제가 좋아하는 새우로 깐 새우찜을 만들어 보았어요. 해물찜에 새우가 부족했던 분들 새우 까기 귀찮았던 분들은 깐 새우찜을 만들어 보시면 아주 만족스러울 거예요 :) 참고로 쿠캣 영상을 참고해 만들었답니다. 깐 새우찜 재료 새우 콩나물 대파 청양고추 홍고추 통깨 깐새우찜 소스 고춧가루 진간장 맛술 생강 다진마늘 물엿 참기름 육수 (생수로 대체) 전분물 01 새우는 손질된 냉동 제품으로 500g 사용했어요. 먼저 새우를 잘 해동시켜 줍니다. 02 콩나물은 먼저 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친 후 물을 빼주세요. 03 고춧가루 4큰술 진간장 2큰술 맛술 2큰술 다진 생강 1작은술 (생강가루로 대체) 다진 마늘 1큰술 물엿 2큰술 참기름 4큰술 모두 그릇에 넣고 섞어 깐 새우찜 양념을 만들어 주..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 4. 11. 17:00

화려한 비주얼의 미니 월남쌈 만들기 손님초대요리로 좋은 미니월남쌈 레시피

오늘의 요리 호주로 돌아왔더니 아직도 만날 사람들이 많네요. 이번에도 집에 손님을 초대하면서 손님 초대할 때 만들어 상에 올리면 항상 반응이 좋은 미니월남쌈도 만들었어요. 색감도 예쁘고 샐러드 대신 한입에 쏘옥 넣고 먹기도 좋답니다. 미니월남쌈 재료 라이스페이퍼 샐러드야채 당근 크래미 참치 마요네즈 월남쌈 소스 01 당근은 많이 들어가야 색감이 예쁘기 때문에 당근 4개를 채 썰어 주었어요. 당근 크기가 좀 작긴 했어요. 02 크래미는 7개를 사용했어요. 03 크래미 결대로 찢은 후 크래미끼리 잘 달라붙을 수 있도록 마요네즈 1큰술을 듬뿍 넣고 비벼주세요. 04 참치는 185g 사용했어요. 기름기를 쫙 빼고 그릇에 담아주세요. 05 참치도 마요네즈 1큰술을 듬뿍 넣고 비벼줍니다. 06 라이스페이퍼를 미지근..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 4. 11. 13:45

분유쿠키 만들기 분유가 들어간 고소한 쿠키 레시피 쉽게 만드는 분유쿠키

오늘의 홈베이킹 아이가 주로 집에서 시간을 많이 보내다 보니 쿠키 만드는데 재미가 들렸어요. 또 쿠키를 만들고 싶다길래 집에 재료도 다 있으면서 아이와 함께 만들 쉬운 분유 쿠키 레시피를 찾다가 앙꼬라는 유튜버 님의 레시피로 분유쿠키를 만들어 보았어요. 분유쿠키 재료 무염버터 (실온상태) 슈가파우더 (설탕 대체제 사용) 달걀 노른자 (실온상태) 우유 (실온상태) 박력분 (중력분으로 대체) 탈지분유 (전지분유로 대체) 소금 01 버터는 30분~1시간 정도 미리꺼내 말랑한 상태에서 사용해 주세요. 버터 120g을 볼에 넣고 핸드믹서나 휘핑기로 잘 풀어주세요. 02 슈가파우더 80g을 2회에 나누어 넣고 섞어 주세요. *저는 설탕대체제 60g을 사용했어요. 03 달걀노른자 36g을 하나씩 넣어가며 섞어 주세요..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 4. 10. 12:52

짜지않은 돼지 갈비 만들기 돼지갈비양념 만드는 법 목살 양념구이 등심 양념구이 레시피

오늘의 요리 오늘은 탕수육을 만들려고 사다 놓았던 돼지고기 등심부위를 이용해 등심 양념구이를 만들어 보았어요. 탕수육 만들기가 갑자기 귀찮더라고요 😅 양념 그대로 목살 부위를 이용해 목살 양념구이로 만드셔도 좋습니다. 양념돼지갈비 재료 돼지고기 등심 or 목살이나 갈비살 사과 대파 다진마늘 매실청 생강 or 생강가루 설탕 맛술 간장 참기름 후추 갈아 만든 배 or 콜라 참기름 01 돼지고기는 600g 사용했어요. 02 키친타월로 핏물을 먼저 제거해 주세요. 03 고기 앞뒤로 칼집을 내줍니다. 04 믹서기에 사과 반 개와 대파 1대를 넣어 주세요. 05 생강가루 약간 갈아만든 배 200ml 다진마늘 1큰술 간장 6큰술 맛술 2큰술 설탕 2큰술 매실청 2큰술 후추 약간 믹서기에 모두 넣어 줍니다. *하루 숙..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 4. 9. 21:00

이연복 셰프 찹쌀 닭찜 만들기 몸보신 요리 찹쌀 활용 요리 레시피

오늘의 요리 오늘은 이연복 셰프님이 대사관 시절 직접 개발한 요리라는 찹쌀 닭찜을 따라 만들어 보았어요. 만드는 과정이 뭐 지지고 볶고 하는 게 아닌 찜기로 찌는 거라 생각보다 어렵지 않길래 도전해 보았네요. 이연복 찹쌀 닭찜 재료 닭날개 (닭봉) 찹쌀 대파 청양고추 알밤 진간장 설탕 후추 맛술 굴소스 01 찹쌀 300g을 찬물에 30분간 불려주세요. 02 닭날개 10개를 준비해 닭날개와 닭봉의 중간 연골 부분을 칼로 썰어 나눠 주세요. *저는 손질이 다 된 제품으로 구매했어요. 700g 사용했습니다. 03 미림 1큰술 간장 1/2큰술 굴소스 1큰술 후춧가루 취향껏 설탕 1/2큰술 다진 파 1대 다진 청양고추 1개 위에 재료들을 넣고 잘 버무려 주세요. 04 30분 불린 찹쌀을 물과 분리한 후 지퍼백에 ..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 4. 8. 16:34

[호주 일상] 골드코스트 브로드워터파크랜드 야생 펠리칸 골드코스트 물놀이

오랜만에 아이가 좋아하는 골드코스트 놀이터에 다녀왔다. 이번에는 브리즈번에 사는 친구들도 함께 가서 더 신나 했다. 주차장에 차를 세우고 자전거를 타고 공원을 하나 지나 놀이터로 간다. 호주 햇빛은 정말 강렬하기 때문에 어릴 때부터 선글라스를 쓰는 연습을 시키는 게 좋다. 물론 나는 귀찮아서 쓰다 안 쓰다 한다... 놀이터로 가는 중간에 모래 놀이도 한번 해주고 아이가 좋아하는 에어바운스에서 실컷 뛴다. 도마뱀 미끄럼틀도 타고, 뒤에 보이는 놀이터에서도 놀다가 나무에도 올라가 본다. 그러고 보니 호주 아이들은 나무를 진짜 많이 타는 것 같다. 나무가 옆으로 자라건 이상하게 자라건 자연 그대로 놔둬서 그런지 아이들이 놀기 좋게 자란 나무가 많다. 다시 주차장 쪽으로 오는 길에서는 갑자기 물놀이를 했다. 원..
Aus Story/호주 일상 2023. 4. 8. 06:08

라이스페이퍼 김말이 만들기 쫀득 바삭 재미있는 식감의 간단한 간식 레시피

오늘의 요리 오늘은 라이스페이퍼와 김, 당면을 이용해 간단한 간식인 라이스페이퍼 김말이를 만들어 보았어요. 쫀득하고 바삭한 식감이 좋은 라이스페이퍼 김말이 레시피 공유해 볼게요. 라이스페이퍼 김말이 재료 라이스페이퍼 김 당면 간장 설탕 참기름 식용유 01 당면은 70g 사용했어요. *라이스페이퍼 김말이 6개 양 02 끓는 물에 당면을 넣고 팔팔 끓여 완전히 익힌 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 03 설탕 0.5큰술 참기름 1큰술 간장 2큰술을 넣고 간이 짭조름하도록 비벼주세요. *청양고추나 색감내기에 좋은 채 썬 당근을 추가하셔도 좋습니다. 04 라이스페이퍼를 미지근한 물에 담가 주세요. 05 김은 4등분 한 후 한 장을 라이스페이퍼 위에 올려주세요. *김은 가운데보다 좀 아래쪽에 깔아주세요. 06 당면..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 4. 7. 15:53

국물이 시원한 김치 떡국 만들기 얼큰 떡국 만드는 법 떡국떡 요리

오늘의 요리 오늘은 평소에 자주 먹는 하얀 국물의 떡국이 아닌 김치를 넣고 시원하고 얼큰하게 끓이는 김치 떡국을 끓여 보았어요. 얼큰 떡국, 김치 떡국 재료 멸치육수 김치 떡국 떡 다진마늘 멸치액젓 or 국간장 고춧가루 대파 김가루 계란 후추 깨소금 01 물 500ml에 멸치 육수를 내주세요. *1인분 양입니다. 02 떡국떡은 150g 사용했고 냉동이라 물에 10분 정도 담가두었어요. 03 김치 60g도 준비해 주세요. 04 준비된 멸치육수에 떡국떡과 김치를 넣고 끓여주세요. 05 김치와 떡국떡이 어느 정도 말랑해지면 다진마늘 1/2큰술을 넣어주세요. 06 간은 액젓이나 국간장으로 맞춰주세요. 저는 멸치액젓 1큰술 넣었어요. 07 고춧가루 1/2큰술을 넣어 색깔을 내주고 08 대파도 한 줌 넣어주세요. ..
오늘 뭐 먹지?/국물요리*짜글이 2023. 4. 7. 06:05
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