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남은 삼겹살 요리 삼겹살 쌈장 볶음밥 만들기 삼겹살 볶음밥 레시피

오늘의 요리 이미 구운 삼겹살이 애매하게 남았거나 구워 먹을 삼겹살이 애매하게 남는 경우가 있는데요. 저는 그럴 때 삼겹살과 쌈장으로 맛있는 삼겹살 쌈장 볶음밥을 만들어요. 삼겹살 쌈장 볶음밥 재료 삼겹살 대파 김치 밥 쌈장 간장 굴소스 참기름 통깨 01 저는 애매하게 남은 삼겹살을 바삭하게 구워 사용했어요. 맛있게 구워진 삼겹살을 잘게 잘게 가위로 잘라 주세요. 02 대파도 약 1/2대를 썰어 줍니다. 03 김치는 씹히는 맛을 위해 2장 정도 잘게 썰어서 준비했어요. 04 삽겹살이 구워진 팬에 대파를 넣고 약불로 줄여 파향이 나도록 볶아주세요. *삼겹살 기름이 너무 많은 경우에는 키친타월로 어느 정도 닦아내주세요. 구워진 삼겹살을 사용할 경우에는 식용유를 살짝 넣어줍니다. 05 파 향이 올라오면 가스불..
오늘 뭐 먹지?/한그릇 요리 2023. 10. 18. 13:20

고깃집 소스 만들기 야채소스, 참소스, 양파소스, 파절이 소스 만드는 법

오늘의 요리 지난번에 집에 손님들이 많이 놀러 와서 마당에서 고기를 구워 먹기로 했어요. 소금이랑 쌈장 말고 고깃집 야채 소스도 있으면 좋을 것 같아 마트에 참소스 대용량을 사러 갔는데 요즘 안 들어온지 한참 됐다고 하더라고요. 다시 집으로 돌아와서 손님들이 오기 전에 부랴부랴 고깃집 소스를 만들었어요. 만들기도 쉽고 파는 것처럼 맛있어서 그날 이후로는 마트에 가서 시판 소스를 사지 않고 집에서 직접 만들어 먹고 있어요. 고깃집 야채 소스 재료 설탕 식초 물 간장 레몬즙 양배추 적배추 양파 부추 01 양파를 필요한 만큼 얇게 썰어 주세요. 저는 3개 정도 썰었어요. 모양은 저처럼 동그랗게 썰어도 좋지만 반을 잘라서 얇게 썰면 고기랑 먹기 더 편해요. 02 매운맛을 빼기 위해 물에 담가 놓았다가 물을 새로..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 9. 26. 14:02

부드러운 에그마요 모닝빵 만들기 봉지를 이용해 쉽게 만드는 에그마요 모닝빵

오늘의 요리 평소 자주 만들어 먹는 에그마요 샌드위치! 오늘은 봉지 또는 지퍼백을 이용해 더더욱 부드럽게 만들 수 있는 에그마요 모닝빵 레시피를 소개해 볼게요. 에그마요 모닝빵 재료 삶은 계란 마요네즈 딸기잼 위생봉투 or 지퍼백 01 계란을 사용할 만큼 삶아 주세요. 02 다 삶아진 계란은 빠른 진행을 위해 찬물에 담가 식혀 주세요. 03 식은 계란은 껍질을 까고 위생봉투나 지퍼백에 넣어 주세요. 04 손으로 먼저 큼직큼직하게 으깬 후 05 밀대를 이용해 작게 으깨줍니다. 06 마요네즈를 취향껏 넣고 잘 버무려 주세요. *소금, 후추 등 추가하셔도 좋습니다. 07 위생 봉투 끝쪽을 작게 잘라 주세요. 08 모닝빵은 반으로 갈라 줍니다. 09 모닝빵 한쪽에 딸기잼을 발라 주세요. 10 봉투 끝 쪽으로 빵..
오늘 뭐 먹지?/샐러드*샌드위치*브런치 2023. 9. 13. 23:12

콩나물 볶음 라면 만들기, 남은 국물 닭발 소스 버리지 마세요!

오늘의 요리 오늘은 얼마 전에 만들어 먹고 너무 맛있어서 올려보는 내 마음대로 작명한 콩나물 볶음 라면 레시피입니다 ㅎㅎ 국물 닭발을 맛있게 먹고 닭발도 국물도 넘 맛있어서 남은 국물을 활용해 보았어요. 콩나물 닭발 라면 재료 남은 닭발 소스 라면사리 콩나물 참기름 통깨 01 한쪽에는 콩나물과 라면사리 끓일 물을 올려놓고 물이 끓기 시작하면 작은 팬에 국물 닭발 소스를 적당히 넣어 주세요. 02 물이 팔팔 끓으면 깨끗이 씻은 콩나물 한 줌을 넣고 데쳐 주세요. 03 닭발 국물은 바글바글 끓여 졸여 줍니다. 04 소스가 꽤 졸아들고 콩나물이 어느 정도 익었으면 콩나물을 소스 쪽에 넣고 더 익혀 주세요. 05 콩나물 삶은 물은 버리지 말고 라면 사리를 삶아 줍니다. 06 라면 사리가 반 정도 익었으면 팬으로..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 8. 31. 16:16

백종원 90초 볶음라면 만들기 빠르게 휘리릭 만드는 계란 볶음라면 레시피

오늘의 요리 오랜만에 백종원 님이 아주 초간단한 라면 요리를 올렸길래 저도 오랜만에 따라 만들어 먹어봤어요! 재료도 간단하고 만들기도 아주 쉬우니 색다른 라면이 먹고 싶다면 만들어 보세요! 볶음라면 재료 라면 계란 식용유 01 일단 한쪽에는 라면 물을 올리고 작은 팬에는 식용유 3스푼을 넣어주세요. *저는 전기포트로 끓인 물을 사용해서 둘이 동시에 시작할 수 있었어요. 02 백종원 님은 빽라면을 사용했는데 저는 진라면 매운맛을 사용 했어요. 면이 너무 굵지 않은걸 사용하면 된다고 해요. 03 한쪽에는 계란을 올려주세요. *영상에서는 하나만 넣었는데 저는 두 개 넣었어요! 04 면을 넣고 끓여줍니다. *건더기 스프는 면에 넣는 게 아니라 분말 스프 넣을때 계란에 같이 넣으라고 해요. 저는 깜빡하고 면에 넣..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 8. 27. 09:46

가자미 조림 만들기 쉽고 맛있는 가자미 무조림 레시피 백종원 가자미 조림

오늘의 요리 오늘은 아이 하나씩 구워 주려고 사다 놓은 가자미로 엄마아빠를 위한 요리인 가자미 무조림을 만들어 보았어요. 손질된 가자미로 만들어서 더 쉽고 맛까지 좋았던 백종원 가자미조림 레시피입니다. 가자미조림 재료 가자미 무 대파 고추 가자미 조림 양념 설탕 물엿 다진 마늘 고춧가루 간장 고추장 01 가자미는 깨끗이 손질된 제품으로 세 마리 준비했어요. 02 가자미조림에서 중요한 양념장 비율은 설탕 1스푼 물엿 1.5스푼 다진 마늘 1스푼 고춧가루 1.5스푼 간장 2스푼 고추장 1스푼 *무에서도 단맛이 나오기 때문에 설탕이나 물엿은 줄여도 맛있더라고요. 03 냄비에 무를 얇게 썰어 깔아 주세요. (얇게 썰면 빨리 푹 익어서 좋더라고요) 04 무 위에는 가자미를 깔고 물을 무가 덮일 정도로 넣어 주세요..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 7. 27. 12:38

수제 떡갈비 만들기 맛있는 반찬 떡갈비 만드는 법 달짝지근 홈메이드 떡갈비 레시피

오늘의 요리 반찬으로 또 무엇을 할까 고민하다 아이도 어른도 좋아하는 떡갈비를 오랜만에 만들어 보았어요. 달짝지근한 양념까지 뿌리면서 구우면 맛있는 반찬 하나 뚝딱이네요. 수제 떡갈비 재료 소고기 다짐육 돼지고기 다짐육 대파 양파 다진마늘 소금 설탕 진간장 후추 맛술 참기름 찹쌀가루 굴소스 01 양파 반 개를 다져주세요. 02 대파 1/2대도 잘게 썰어줍니다. 03 식용유를 살짝 두르고 다진마늘 1스푼 소금 약간 넣고 야채를 볶아주세요. 04 볼에 설탕 2스푼 간장 3스푼 맛술 1스푼 참기름 2스푼 후추 톡톡 잘 저어주세요. 05 볶아놓은 야채를 넣어 줍니다. 06 소고기와 돼지고기가 섞인 다짐육으로 500g 사용했어요. 07 다짐육을 볼에 넣고 찹쌀가루 3스푼을 넣어주세요. 08 반죽을 잘 섞어가며 치..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 7. 11. 13:17

부대찌개 황금레시피 깊은 국물맛이 일품인 부대찌개 만들기

오늘의 요리 남편이 어쩐 일로 부찌부찌 노래를 부르길래 집에 없는 재료인 소시지만 사다가 부대찌개를 만들었어요. 깊은 국물 맛이 일품인 부대찌개 레시피 시작해 볼게요. 부대찌개 재료 대파 김치 스팸 두부 소시지 체다치즈 베이크드빈스 라면사리 사골육수 생수 부대찌개 양념장 고추장 고춧가루 다진마늘 참치액 다시다(선택) 01 대파 1대를 어슷썰기 해 주세요. 02 두부 반모를 썰어 줍니다. 03 스팸은 큰 캔으로 준비해 사진보다 얇게 썰어 주세요. 저는 너무 대충 썰었네요 ㅎㅎ 04 소시지는 치즈 소시지로 2개 사용했어요. 하나는 길쭉하게 어슷 썰고 하나는 동그랗게 썰어 주세요. 05 부대찌개 양념장은 고춧가루 2스푼 다진마늘 1스푼 참치액 1스푼 고추장 1스푼 넣고 섞어 주세요. 06 전골냄비에 잘게 썬 ..
오늘 뭐 먹지?/국물요리*짜글이 2023. 7. 8. 12:40

바질토마토 토스트 만들기 재료만 있으면 초간단 브런치

오늘의 요리 지난번에 바질 토마토 크림치즈 베이글을 만들어 먹고 남은 재료들로 이번에는 바질 토마토 토스트를 만들어 보았어요. 빵은 베이글에서 식빵으로 크림치즈는 모짜렐라 치즈로 바꾸면 재료는 비슷하지만 색다른 바질토마토 토스트를 만들 수 있답니다 :) 바질토마토 토스트 재료 식빵 바질페스토 모짜렐라치즈 썬드라이드 토마토 파슬리 (선택) 01 식빵 한 장을 준비해 주세요. 02 바질 페스토를 적당히 발라 줍니다. 너무 듬뿍 바르면 짤 수 있어요. 03 모짜렐라 치즈도 올려 주세요. 04 치즈 위에 썬드라이드 토마토를 여러 개 올려 줍니다. 05 에어프라이어 망으로 옮겨 180도 7분 구웠어요. 파슬리까지 뿌려주면 더 예쁜 바질토마토 토스트가 된답니다. 바질 토마토 토스트 만들기 정말 간단하죠? 간단하고 ..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 7. 7. 11:35

늑간살 양념구이 만들기 늑간살 요리 늑간살 맛있게 먹는 법 양념늑간살

오늘의 요리 손님 초대할 때 늑간살을 많이 구워 먹는 편인데 정말 맛있더라고요. 여유롭게 시키다 보면 두팩 정도씩 남을 때가 있는데 냉동했다가 그냥 구워 먹기도 하고 양념구이로 만들어 먹기도 해요. 늑간살 양념구이 버전 지금부터 알려 드릴게요. 늑간살 양념구이 재료 늑간살 간장 맛술 매실액 참기름 설탕 후추 다시다 다진마늘 01 늑간살은 500g 준비했어요. 먼저 늑간살을 볼에 담아주세요. 02 간장 2.5큰술 *양조간장 사용했어요. 03 맛술 1.5큰술 매실액 1큰술 참기름 1큰술 설탕 1큰술 04 후추 두세 번 툭툭 다시다 약간 05 다진마늘 1큰술 06 모든 재료를 조물조물 잘 무쳐 주세요. *30분 이상 숙성해 줍니다. 07 기름을 살짝 두른 팬에 양념이 타지 않게 중불에서 구워 주세요. 맛있는 ..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 7. 6. 07:57

새송이 버섯전 만들기 새송이 버섯 요리 초간단 반찬 만들기

오늘의 요리 국수에 넣어 먹고 남은 새송이 버섯으로 초간단 요리인 새송이 버섯 전을 만들었어요. 애매하게 남은 버섯들은 항상 버섯전으로 만들어 먹으면 맛도 좋고 처리하기도 좋더라고요 ㅎㅎ 새송이 버섯전 재료 새송이 버섯 계란 소금 식용유 01 새송이 버섯 밑동은 잘라내고 흐르는 물에 가볍게 씻어 준비했어요. 02 숭덩 숭덩 큼직하게 썰어 주세요. 03 다지기에 넣고 적당한 크기로 다져 줍니다. 04 달걀 4개를 넣어 주세요. 저는 왕란 사용했어요. 05 소금 1.5 티스푼 넣었어요. *티스푼 크기가 다 다르기 때문에 양을 봐가면서 1~1.5 티스푼 넣어 주세요. 06 모든 재료를 잘 섞어 주세요. 07 팬에 기름을 두르고 중 약불에 한수저씩 올려 앞뒤로 노릇노릇 구워 줍니다. 정말 간단하고 맛있어서 반찬..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 7. 5. 12:00

간단하게 만드는 잔치국수 레시피 멸치 육수 잔치 국수 만드는 법

오늘의 요리 남편이 저녁으로 떡볶이와 잔치국수를 만들어 달라길래 퇴근 전에 떡볶이도 만들어 놓고 부랴 부랴 잔치국수도 간단 버전으로 만들어 보았어요. 잔치국수 재료 육수용 멸치팩 당근 애호박 양파 소면 달걀 멸치액젓 or 국간장 꽃소금 잔치국수 양념장 재료 대파 간장 깨 설탕 고춧가루 다진마늘 참기름 01 물 약 1리터에 육수용 멸치 팩을 넣고 끓여 주세요. *2인분 기준 02 양파 반 개 애호박 1/3개 당근을 채 썰어 준비합니다. *한번 볶아서 사용하셔도 좋습니다. 03 멸치 육수가 우러났으면 육수팩을 빼고 04 채 썬 야채를 넣고 끓여 주세요. 05 작게 썬 대파 약간에 간장을 덮일 정도로 붓고 06 설탕 1 티스푼 고춧가루 0.5스푼 갈은 깨 1스푼 07 다진마늘 0.5스푼 참기름 약간을 넣고 섞..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 6. 29. 13:00

들깨 삼계탕 만들기 집에서 만드는 보양식 들깨 삼계탕 레시피

오늘의 요리 오늘은 항상 먹던 방식의 삼계탕 대신 들깨 삼계탕을 만들어 보았어요. 남편도 아이도 먹고 힘이 나면 좋겠네요. 들깨 삼계탕 재료 닭 삼계탕용 약재 생수 들깨가루 찹쌀가루 콩가루 꽃소금 고명용 대파 01 잡내의 원인이 될 수 있는 날개 끝 부분과 꽁지 부분을 잘라내고 목기름도 제거해 주세요. 흐르는 물에 씻어 핏물을 제거합니다. *아이가 어려서 평소에는 양파, 대파, 마늘로 육수를 내다가 이번에는 삼계탕용 약재를 준비해 보았어요. 02 작은 약재는 닭 속에 집어넣었고 *찹쌀을 미리 불렸다 함께 넣어 주셔도 좋습니다. 03 닭 속에 들어가지 않는 큰 약재는 닭과 함께 끓였어요. 물이 끓기 시작할 때 닭을 넣어 주세요. 닭이 잠길 정도의 물 양이면 됩니다. *육수용 약재는 면포에 한꺼번에 다 넣어..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 6. 28. 13:00

이연복 셰프 오이 무침 만들기 밥도둑 중식 오이무침 새콤달콤 오이무침 두반장 요리

오늘의 요리 요즘 이연복 셰프님이 여름 별미 요리를 많이 알려주는데 마침 집에 오이와 두반장이 있어 이색 오이 무침을 따라 만들어 보았어요. 중식 오이무침 재료 오이 다진마늘 다진 파 두반장 굴소스 설탕 식초 간장 고추기름 청양고추 (선택) 01 오이 2개는 깨끗이 씻어 꼭지를 자른 후 껍질을 얼기설기 깎아주세요. *영상에서는 오이 두 개를 사용하는데 저는 집에 하나만 있어서 한 개만 사용했어요. 02 오이를 칼로 두들기듯이 내리쳐 주세요. 03 오이를 팬 다음 약 1.5cm 크기로 잘라 주세요. 04 무침용 볼에 오이를 옮겨 담아 주세요. 05 오이 두 개 사용 시 오이 무침 양념은 다진마늘 4알 분량 대파 흰 부분 1/2 정도를 다져서 넣어 주세요. 매콤한 게 좋으면 청양고추도 조금 넣어 주세요. 0..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 6. 26. 21:00

바질토마토 크림치즈 베이글 만들기 스타벅스 바질토마토 크림치즈 베이글

오늘의 요리 오늘은 아침으로 간단하게 바질토마토 크림치즈 베이글을 만들어 보았어요. 재료도 간단! 만드는 법도 간단한 바질토마토 크림치즈 베이글 이랍니다 :) 바질토마토 크림치즈 베이글 재료 베이글 바질페스토 썬드라이토마토 크림치즈 꿀 01 바질토마토 베이글을 만들기 위해 크림치즈는 라이트로 사용했어요. 라이트도 충분히 맛있어요. 세미 드라이드 토마토와 사진에는 없지만 바질페스토도 시판으로 간단하게 준비했어요. 02 크림치즈를 두스푼 듬뿍 그릇에 담아주고요. 03 꿀도 취향껏 넣어주세요. 04 세미드라이드 토마토를 적당히 넣고 가위로 잘게 잘라주세요. 05 모든 재료를 잘 섞어주세요. 06 베이글은 반으로 잘라 그대로 사용하거나 07 버터에 살짝 구워서 사용합니다. 08 빵 윗면에 바질페스토를 얇게 발라..
오늘 뭐 먹지?/홈카페 *홈베이킹 * 간식 2023. 6. 25. 08:18

이연복 셰프 중화비빔당면 만들기 여름별미 비빔당면 레시피 당면활용요리

오늘의 요리 오늘은 이연복 셰프님이 새롭게 공개한 레시피 중화비빔당면을 따라 만들어 보았어요. 레시피가 간단한 편에 속해 쉽게 만들 수 있어 좋네요! 중화비빔당면 재료 당면 오이 당근 고춧가루 설탕 치킨스톡 or 다시다 파 다진마늘 식용유 굴소스 참기름 식초 01 당면 한 줌을 물에 30분 불려주세요. 02 고명으로 올릴 오이와 당근을 약간씩 채 썰어 주세요. 03 고춧가루 2스푼 설탕 1스푼 치킨스톡파우더 1스푼 (다시다로 대체가능해서 다시다 0.5스푼 사용함) 다진마늘 1스푼 잘게 다진대파 흰 뿌리 부분 그릇에 모두 담아주세요. 04 식용유 50ml를 팬에 끓여주세요. *아래쪽에서 올려 볼 때 연기가 살짝 올라올 정도면 됩니다. 05 기름을 조금씩 부어가며 섞어주세요. 이렇게 하면 고춧가루, 마늘, ..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 6. 24. 13:21

초간단 간장 비빔국수 만들기 입맛 살리는 간장국수 레시피

오늘의 요리 남편이 분명히 아침을 먹었는데 두 시간 후에 또 간단하게 먹을 걸 만들어 달라해서 초간단 간장 비빔국수를 만들어 주었어요. 간장 비빔국수 재료 소면 간장 고춧가루 설탕 참기름 통깨 01 소면은 1인분 기준 100g 사용했어요. 02 면을 잘 풀어주고 물이 끓어오를 때마다 찬물을 조금씩 부어가며 면을 잘 삶아 주었어요. 03 잘 삶아진 면은 찬물에 헹궈 쫄깃하게 만들어 주세요. 04 물기 뺀 소면을 볼에 넣고 간장 3스푼 고춧가루 0.5 스푼 *간장은 비벼가며 입맛게 맞게 조절해 주세요. 05 설탕 2/3 스푼 참기름 1~2스푼 *설탕도 입맛에 맞게 당도 조절해 주세요. 06 고소한 통깨까지 넣고 잘 비벼 줍니다. 계란 프라이나 삶은 달걀 쪽파 김가루 등을 올려 함께 먹어도 맛있겠죠? 저는 남..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 6. 23. 06:00

삼겹살 김치 볶음밥 만들기 남은 삼겹살 요리 맛있는 고기 김치볶음밥 레시피

오늘의 요리 칼집이 기가 막히게 들어간 삼겹살을 맛있게 구워 먹고 남은 삼겹살로 삼겹살 김치볶음밥을 만들어 보았어요. 삼겹살 김치볶음밥 재료 삼겹살 대파 식용유 김치 고춧가루 간장 굴소스 밥 참기름 01 남은 삼겹살을 잘게 잘라 주세요. 02 기름을 살짝 두른 후 약불에서 대파 기름을 내주세요. 작은 걸로 1대 사용했어요. 03 대파 기름이 나면 삼겹살을 넣어 주세요. 04 김치도 한 장 잘게 잘라 넣어 줍니다. 05 볶음밥 색이 더 예쁘게 나도록 고춧가루 0.5스푼도 넣었어요. 06 강불로 올리고 모든 재료를 잘 볶아 주세요. 07 공간을 만들고 간장 1스푼을 끓여 볶아 주세요. 08 밥을 적당량 넣고 볶아 주세요. 09 간이 부족하면 굴소스를 약간 넣어 간을 맞춰 주세요. 10 마지막으로 참기름을 1..
오늘 뭐 먹지?/한그릇 요리 2023. 6. 22. 10:52

부추전 만들기 부추전 두 가지 방법으로 만드는 법 부추 부침개 부추요리

오늘의 요리 주말에 남편의 부추전 요청이 들어왔어요. 없는 재료들만 사다가 두 가지 방법으로 부추전을 만들어 보았네요. 부추전 재료 부추 부침가루 튀김가루 소금 식용유 당근 새우 01 냉동 왕새우 7~8마리를 먼저 해동시켜 주었어요. 02 부추 한 단은 흙이 안 나올 때까지 깨끗이 씻어 듬성듬성 썰어 주세요. 03 예쁜 색감을 위해 당근도 약간 채 썰어 넣어 주고요. 04 새우도 전 부치기 좋게 작게 썰어 넣었어요. 05 종이컵 한 컵에 튀김가루와 부침가루를 1:1 비율로 섞어 넣고 06 물은 조금씩만 넣어가며 07 재료들이 서로 엉겨 붙고 날가루가 안 보일 정도로만 만들어 주었어요. *이때는 소금 간을 약간 해주시면 좋습니다. 08 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 09 부추전 반죽을 한 줌 잡아 얇게 ..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 6. 20. 11:00

접는 김밥 만들기 쉬운 김밥 만드는 법 네모김밥 간단한 김밥 레시피

오늘의 요리 한참 전에 유행했던 접는 김밥을 저는 이제야 만들어 먹어 보았어요. 제일 기본으로 햄과 볶은 김치, 계란 프라이를 넣어 간단하게 만들어 보았네요. 접는 김밥 재료 스팸 계란 김치 참기름 통깨 소금 밥 김 01 스팸 두 개를 사진에 보이는 것처럼 적당한 두께로 썰어 주세요. 02 아무것도 두르지 않은 팬에 앞뒤로 노릇 노릇 구워 주세요. 03 식용유를 살짝 두르고 계란 1개를 동그랗게 프라이 해줍니다. 04 김치를 약간만 쫑쫑 썰어 설탕을 조금 넣고 볶아 주세요. 05 다 볶은 김치에 참기름 약간과 통깨를 조금 넣어 주세요. 06 김은 거친면이 위로 오도록 두고 가운데 1/2 정도 지점까지만 가위로 썰어 주세요. 07 밥 비비는 사진을 깜빡했는데 반공기 정도를 소금 약간, 참기름, 통깨 넣고 ..
오늘 뭐 먹지?/김밥*초밥*롤 2023. 6. 19. 15:38

다짐육 불고기 김밥 만들기 다짐육 요리 불고기 김밥 만드는 법

오늘의 요리 다짐육 불고기를 만들어 소보로 덮밥을 만들어 먹고 냉파 요리로 불고기 김밥도 만들어 먹었어요. 구매한 다짐육으로 두 가지 요리를 했네요 :) 불고기 김밥 재료 다짐육 설탕 맛술 간장 다진마늘 생강가루 후추 다진대파 김 밥 참기름 소금 통깨 계란 당근 단무지 우엉 햄 맛살 시금치 01 다짐육은 돼지고기와 소고기가 섞인 걸로 500g 사용했어요. 설탕 3스푼 맛술 2스푼 간장 4스푼 다진마늘 1스푼 생강가루 약간 후추 톡톡 넣고 잘 버무려 주세요. *소보로 덮밥으로 사용하고 남은 나머지는 하루 재워 다음날 불고기 김밥에 사용했어요. 02 김밥에 들어갈 재료이기 때문에 수분기가 날아가도록 잘 볶아 주세요. 03 계란 3~4개를 풀어 소금을 약간 넣고 지단을 부치거나 계란말이로 만들어 주세요. 저는..
오늘 뭐 먹지?/김밥*초밥*롤 2023. 6. 15. 15:30

훈제 닭가슴살 볶음밥 만들기 닭고기 볶음밥 레시피 닭가슴살 맛있게 먹는 법

오늘의 요리 오늘은 남편이 사다 놓고 안 먹고 있던 시판 닭가슴살을 이용해 맛있는 닭가슴살 볶음밥을 만들어 보았어요. 닭가슴살 볶음밥 재료 시판 닭가슴살 대파 양파 식용유 밥 계란 피쉬 소스 (월남쌈 소스 or 참치액) 굴소스 01 닭가슴살 120g 준비했어요. 02 닭가슴살을 잘게 썰어 주세요. 03 대파와 양파를 약간씩 준비해 찹찹 썰어 주세요. 04 팬에 식용유를 두르고 약불에서 파기름을 먼저 내주세요. 05 중불로 올려 양파도 넣고 볶아 줍니다. 06 대파와 양파가 익었으면 한쪽으로 몰아놓고 달걀 두 개를 넣고 스크램블 해주세요. 07 썰어놓은 닭가슴살을 넣고 08 피쉬소스나 참치액 1스푼을 넣어 주세요. *저는 월남쌈 소스를 한 스푼 넣었어요. 09 굴소스 1스푼도 넣어 잘 볶아 주세요. 10 ..
오늘 뭐 먹지?/한그릇 요리 2023. 6. 14. 13:30

도토리 김치전 만들기 도토리 가루 김치전 만드는 법 도토리 김치전 레시피

오늘의 요리 오늘은 애매하게 남은 도토리 묵가루를 이용해 도토리 김치전을 만들었어요. 지난번에 도토리 가루로 도토리 전을 만들어 먹고 쫄깃하고 너무 맛있게 먹어서 이번에는 김치도 넣고 도토리 김치전으로 만들어 보았어요. 도토리 김치전 재료 도토리 가루 부침가루 김치 대파 당근 스팸 (선택) 식용유 01 부침가루 80g 도토리 가루 80g 1:1 비율로 섞어 주었어요. *도토리 가루가 너무 많이 들어가면 씁쓸한 맛이 날 수 있어요. 02 물을 넣어가며 뭉치는 부분이 없도록 휘핑기로 저어 주세요. 반죽이 조르륵 흐르는 정도로 만들었어요. 03 색감을 위해 대파 1대와 당근 약간을 채 썰어 넣고 다진 고기 같은 걸 넣고 싶은데 없어서 냉장고에 애매하게 남은 스팸을 잘게 썰어 넣었어요. 04 김치는 140g 쫑..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 6. 13. 17:16

편스토랑 이찬원 마늘밥 만들기 마늘 볶음밥 레시피 찬또 셰프 마늘밥 마늘요리

오늘의 요리 오늘은 편스토랑에 나온 레시피인 이찬원 님의 마늘밥을 만들어 보았어요. 재료도 간단 만드는 법도 간단한 마늘밥 레시피 시작해 볼게요. 마늘밥 재료 마늘 청양고추 밥 식용유 간장 소금 후추 선택재료 계란 버터 01 마늘을 사용할 만큼 다져 주세요. 저는 1인분 양으로 5개만 다졌다가 너무 적은 거 같아 미리 다져 놓은 마늘 한 스푼을 나중에 더 추가했어요. 02 고명으로 올릴 청양고추도 원하는 만큼 썰거나 다져 주세요. 03 팬에 식용유를 두르고 다진마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶아 주세요. 04 마늘향이 올라오고 마늘이 살짝 노릇해진 게 보이면 05 데우지 않은 즉석밥을 넣고 볶아 주세요. 06 가운데 공간을 만든 후 버터를 넣고 녹여 주세요. 이찬원 님은 사용하지 않았지만 저는 풍미..
오늘 뭐 먹지?/한그릇 요리 2023. 6. 13. 11:29

편스토랑 류수영 오징어 볶음 만들기 오징어 볶음 양념 레시피

오늘의 요리 원래는 오징어순대를 만들려고 사 왔던 오징어로 류수영 님이 편스토랑에서 소개해준 오징어 볶음을 만들어 보았어요. 1년 반을 고민한 레시피라 하니 맛에 대한 기대가 크네요 :) 오징어 볶음 재료 오징어 대파 양파 청양고추 마늘 고춧가루 설탕 간장 고추장 식용유 참기름 01 오징어는 깨끗이 손질해 주세요. 다리에 붙은 빨판도 손톱으로 긁어서 제거해 주세요. 오징어는 한 마리 반 사용합니다. 02 하얀 살에 격자모양으로 칼집을 내주세요. *타우린이 풍부한 껍질은 떼지 말고 요리하세요! 03 오징어는 반을 가른 후 작게 썰어 주세요. *덮밥이나 안주용은 큼직하게 밥이나 면용은 작게 써는 게 좋다고 해요. 04 대파 1대 양파 반 개 청양고추 3개 마늘 10알을 편 썰어 주세요. *저는 청양고추는 생..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 6. 8. 14:03

소보로 덮밥 만들기 다짐육 불고기 레시피 다짐육 요리

오늘의 요리 오늘은 다짐육을 이용해 불고기를 만들고 다짐육 불고기를 이용해 소보로 덮밥을 만들어 보았어요. 쉽고 간단하고 맛까지 좋은 다짐육 요리 시작해 볼게요. 소보로 덮밥 재료 다짐육 양파 대파 식용유 설탕 맛술 간장 다진마늘 생강가루 후추 계란 소금 참기름 01 간고기는 돼지고기 소고기 섞인 걸로 500g 준비했어요. 돼지고기나 소고기 중 한 종류만 사용하셔도 됩니다. 02 키친타월로 눌러 핏물을 어느 정도 제거해 주세요. 03 설탕 3스푼 맛술 2스푼 간장 4스푼 다진마늘 1스푼 생강가루 약간 후추 톡톡 양념이 잘 섞이도록 버무려주세요. 04 고기가 잠시 재워지는 동안 작은 양파 1개와 대파 1대를 잘게 썰어주었어요. * 고명용 대파는 한쪽에 약간 남겨주세요. 05 달걀 3~4개를 약간의 소금을 ..
오늘 뭐 먹지?/한그릇 요리 2023. 6. 5. 11:50

대패 삼겹살 김치전 만들기 대패 김치전 만드는 법 대패삼겹살 요리

오늘의 요리 집에 항상 쟁여 두는 대패 삼겹살을 이용해 대패 삼겹살 김치전을 만들어 보았어요. 그냥 김치전도 맛있는데 대패 삼겹살까지 들어가 더 맛있는 대패 김치전 레시피 시작해 볼게요. 대패 삼겹살 김치전 재료 대패 삼겹살 부침가루 김치 소금 식용유 01 대패 삼겹살은 사용할 만큼 구워 주세요. 02 대패 삼겹살은 바삭하게 구운 후 한쪽에 빼 두고 기름은 닦아냈어요. 03 부침가루는 180g 사용했어요. 튀김가루와 섞어 사용하면 더 바삭한 전을 만들 수 있는데 집에 부침가루만 남아서 이번에는 부침가루만 사용했어요. 04 김치는 170g 정도 쫑쫑 썰어 넣고 색이 연해서 김치국물을 2~3스푼 더 넣고 섞어 주었어요. 05 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 넣어 주세요. 06 반죽 위로 구워 놓은 대..
오늘 뭐 먹지?/밑반찬*사이드 2023. 5. 30. 18:10

오징어 볶음밥 만들기 오징어 요리 간단한 한그릇 요리 추천

오늘의 요리 얼마 전에 오징어 볶음을 만들어 먹고 오징어 다리만 남아서 쫑쫑 썰어 오징어 볶음밥을 만들었어요. 자투리 채소를 사용해 냉파 요리로도 좋은 쫄깃한 오징어 볶음 레시피 시작해 볼게요. 오징어 볶음밥 재료 오징어 다리 청양고추 다진마늘 자투리 채소 맛술 식용유 굴소스 올리고당 (설탕) 밥 참기름 통깨 01 저는 오징어 다리만 사용했고 깨끗이 씻은 후 빨판은 손톱으로 긁어 준비했어요. 02 오징어 다리를 먹기 좋은 크기로 쫑쫑 썰어 주세요. 03 청양고추도 취향껏 작게 썰어 주세요. 그 외에 당근, 양파, 버섯, 피망 등 자투리 야채를 잘게 썰어 준비합니다. 04 팬에 기름을 두르고 다진마늘 1큰술을 약불에서 볶아 주세요. 05 마늘이 어느 정도 익었으면 썰어놓은 자투리 야채와 청양고추를 넣고 볶..
오늘 뭐 먹지?/한그릇 요리 2023. 5. 30. 13:15

참치 두부 조림 만들기 간단한 반찬 참치 두부 조림 레시피

오늘의 요리 오늘은 냉장고에 반모 남아있던 두부를 이용해 참치도 넣고 참치 두부조림을 만들어 보았어요. 아주 간단하고 쉬우면서 맛있는 참치 두부조림 레시피 시작해 볼게요. 참치 두부 조림 재료 캔참지 두부 청양고추 대파 고춧가루 간장 물 설탕 다진마늘 액젓 들기름 통깨 01 두부는 반모만 먹기 좋은 두께로 썰어 준비했어요. 02 대파 흰 대 부분과 청양고추 취향껏 썰어 준비해 주세요. 03 두부를 먼저 팬에 깔아 주세요. 두부 반모만 사용해서 작은 팬을 이용했어요. 04 고춧가루 1스푼 진간장 1스푼 물 100ml 설탕 약간 다진마늘 1/2스푼을 넣고 끓여 주세요. 05 조금 끓었을 때 간을 보고 간이 부족하면 간장이나 액젓 1스푼을 넣어 주세요. 06 썰어놓은 대파와 청양고추를 넣어 주세요. 07 참치..
오늘 뭐 먹지?/메인요리 2023. 5. 29. 17:56

이연복 라면 계란찜 만들기 자투리 야채 활용하기 좋은 라면 계란찜 레시피

오늘의 요리 올라오는 레시피들을 다 따라 만들어 먹기는 힘들어도 즐겨보는 이연복 셰프님 채널에 라면 계란찜 레시피가 올라왔는데 너무 신박하고 자투리 야채 활용하기에도 좋아서 바로 따라 만들어 보았어요. 라면 계란찜 재료 라면 자투리 야채들 치즈 물 01 영상에는 계량컵 300cc에 맞춰 계란을 깨 넣었는데 계란이 엄청 많이 들어가더라고요. 저는 전자레인지 사용가능한 그릇에 계란 3개만 사용했어요. 02 야채는 파, 당근, 양파, 버섯 등 냉장고에 쓰다 남은 재료를 잘게 썰어 넣어 주시면 됩니다. 저는 냉동실에 있던 팽이버섯 쪽파 옥수수 피망을 사용했어요. 03 기존 레시피는 계란 300cc 물 100cc인데 물은 대충 반컵 정도 넣고 잘 섞었어요. 04 라면은 해물 라면을 추천하긴 했는데 집에 안성탕면만..
오늘 뭐 먹지?/파스타 *면요리 2023. 5. 29. 13:34
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