쫀득쫀득 소꼬리찜 만들기
2011년에 둘째 오빠랑 호주로 워킹홀리데이를 왔어요 고기 러버인 우리 오빠는 소고기가 싸다며 엄청 좋아했죠 ㅎㅎ 오빠는 다양한 종류의 고기와 부위를 호주에 있을 때 먹어보고 싶어 했어요 마트에서 쉽게 구할 수 있는 소꼬리, 양고기, 칠면조 등등 그렇게 오빠 덕분에 안 쓰던 요리 재료까지 쓰게 되면서 요리 실력이 업그레이드됐어요 남편이 갈비찜을 엄청 좋아하는데 소꼬리로 만든 게 최애 메뉴 이기도 하지요 사실 갈비찜도 손이 많이 갈 뿐 어려운 건 없어요 재료 소꼬리, 마늘, 월계수, 통후추 등 잡내 제거용 향신료 간장, 물엿(올리고당), 설탕, 마늘, 파, 미림(맛술) 매실청, 통조림 파인애플이나 배음료, 양파 진짜 과일도 ok 소꼬리는 1.3kg 준비했어요 (브리즈번 사시는 분들은 써니 뱅크 플라 자안에..